南京螃蟹養殖情況分析

 　　近日，南京調查隊走訪調研了高淳縣及固城鎮螃蟹養殖情況，調查顯示：目前螃蟹養殖生產形勢好于去年，養殖戶們期盼天幫忙、人努力，爭取今年螃蟹豐產豐收。

　　一、目前螃蟹養殖生產形勢好于去年

　　高淳縣固城鎮是南京市螃蟹主要養殖基地，全鎮共有螃蟹養殖戶約550戶，養殖面積約1萬余畝，固城湖螃蟹品牌遠近聞名，固城湖螃蟹已成為國宴中的一道美味。

　　據對部分水產養殖戶生產情況的調查，今年高淳縣通過大力實施高效漁業、引進水產良種、科技入戶等措施，螃蟹生產形勢穩定，水產業呈持續發展的良好態勢。從目前螃蟹的生產情況來看，螃蟹的規格大于去年，發病率低于去年。從今年螃蟹的前四次蛻殼來看，總的情況是平均每只螃蟹的規格比去年大0.5至1厘米，螃蟹的發病率也低于去年。

　　二、目前螃蟹養殖受災情況

　　今年以來，高淳縣螃蟹養殖未發生大的自然災害。八月份要經歷大暑、立秋、處暑三個節氣，在這幾個節氣里天氣變化較為頻繁，有炎熱、悶熱的高溫天氣，也有涼爽的低溫天氣，自然天氣的變化必然會引起河塘養殖環境的較大變化。加上前段時間持續的高溫，河塘內水溫過高，容易造成水質分層現象，再是近幾天的暴雨，很可能出現上層溫水和下層涼水的對流現象，導致蟹塘下層的溶解氧不足，從而影響螃蟹的生長。

　　成蟹進入八月份，可以說真正到了最關鍵時期，這段時間里，螃蟹要進行最后一次蛻殼（生殖蛻殼），由黃蟹變成綠蟹，進入成熟生長期。目前，了解的情況是僅有少部分蟹蛻殼不理想，有的蟹在頭胸甲后緣與腹部交界處出現裂口后，不繼續蛻殼導致早死；也有的蟹明明看上去已經脫殼，但舊殼仍頂在新蟹身上，不能自然脫落，造成死亡；還有的是蟹的四肢不能完全蛻出，造成螃蟹少腳、少螯現象，成為次蟹。蛻殼不理想的原因之一是氣溫異常對螃蟹的蛻殼有較大影響，螃蟹只有在適宜的環境溫度中才能順利蛻殼，當氣溫過低或過高時，體質弱的螃蟹不能順利蛻殼。另外，由于部分養殖戶消毒次數少或消毒不到位，加上近十多天的高溫天氣，部分體質弱的螃蟹發病率高，造成一定程度的傷亡。

　　為確保螃蟹正常健康生長，8月中旬以來，固城鎮農服中心的技術人員深入全鎮養殖蟹塘查看塘口水質、送技術資料、傳授當前螃蟹養殖技術，為養蟹戶排憂解難。

　　三、當前生產面臨的主要困難及養殖戶期盼

　　當前螃蟹生產面臨的主要困難，一是漁業生產資料價格上揚，加大了養殖成本，在一定程度上制約了養殖效益的增加；二是部分塘口基礎設施較差，池塘標準不高且老化嚴重；三是受技術力量和農民傳統意識的影響，養殖品種結構調整有待加大。

　　養殖戶期盼，一是加大漁業生產扶持，改善養殖戶水電路等基礎設施條件；二是加快良種體系建設，提高水產苗種場優良苗種繁育能力；三是深入整頓規范漁藥、飼料等投入品市場，維護養殖戶切身利益；四是組織漁業專業經濟合作社，加強品牌宣傳力度，積極組織水產品銷售，希望今年能賣個好價錢，爭取今年螃蟹豐產豐收。