未來(lái)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展思路

　　養(yǎng)雞的行情從08年的5月份一直低迷到現(xiàn)在，已經(jīng)整整兩年了。08年還沒(méi)有感覺(jué)出危機(jī)的到來(lái)，都認(rèn)為是行業(yè)的正常調(diào)整，會(huì)很快過(guò)去的。于是大家還鶯歌燕舞、歌樂(lè)生平。09年初還有一中型家禽企業(yè)進(jìn)行了擴(kuò)張，到西北成立了新公司，沒(méi)想到死的很摻，公司和員工入股的200萬(wàn)元現(xiàn)金一分沒(méi)有帶走，更糟的是企業(yè)的骨干全部心灰意冷，遠(yuǎn)走高飛了。對(duì)養(yǎng)殖孵化來(lái)說(shuō)，09年的春天格外的殘酷，不堪回首。到了11月份陸續(xù)有小型的飼料廠、經(jīng)銷上開(kāi)始倒閉關(guān)門，12月就有孵化場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始停產(chǎn)。2010年的3、4月停業(yè)的孵化場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)就更多了。特別是規(guī)模在100萬(wàn)—2000萬(wàn)之間的孵化場(chǎng)。我有幾個(gè)朋友把07年的利潤(rùn)全吐出還欠了一屁股的債，賣房、離婚、賣車。有一個(gè)好朋友是全國(guó)一家很優(yōu)秀的家禽企業(yè)的銷售部經(jīng)理，在4月底的一個(gè)下午給我打電話說(shuō)：“假如我能掙回虧損的80%，我就徹底退出這個(gè)行業(yè)”。我想我也是。 

　　造成行情低迷的原因我認(rèn)為有以下幾個(gè)原因： 

　　1、行業(yè)內(nèi)的過(guò)渡擴(kuò)張。包括07年暴利行情后許多養(yǎng)殖戶把手頭的利潤(rùn)全部投入到擴(kuò)大養(yǎng)殖雞舍和設(shè)備上了，比如象我；包括許多搞別的行業(yè)的有富裕資金的老板為了追求利潤(rùn)進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，比如網(wǎng)易的丁磊；更主要的是許多飼料行業(yè)、食品行業(yè)為了躲過(guò)經(jīng)濟(jì)危機(jī)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、控制終端而進(jìn)行的大規(guī)模的擴(kuò)張，比如六合、雙匯、泰森。 

　　2、金融危機(jī)的影響。其主要是心里上的。 

　　3、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的部分行業(yè)的失控造成國(guó)內(nèi)老百姓住房、看病、上學(xué)花費(fèi)額太大，對(duì)未來(lái)感到不確定不踏實(shí)，不敢過(guò)度消費(fèi)。 

　　4、原料特別是玉米的工業(yè)化需求造成養(yǎng)殖成本的剛性增長(zhǎng)，不可逆轉(zhuǎn)，并將長(zhǎng)期存在。 

　　供大于求的事實(shí)已經(jīng)存在，行業(yè)的優(yōu)勝劣汰是在必行?，F(xiàn)在的中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在轉(zhuǎn)軌，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正在調(diào)整，還不是完全的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，也就是說(shuō)退出機(jī)制還不完善，重復(fù)建設(shè)不可避免，惡性循環(huán)。10年包括最近11、12年沒(méi)有人會(huì)笑，只有人哭，甚至放聲大哭。小聲哭的是跨行進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的老板，小資本家最大的特質(zhì)就是投機(jī)。1年2年不掙錢，第三年就會(huì)堅(jiān)決果斷的撤出。它們投入的是富裕資金，撤出不會(huì)對(duì)它們傷筋動(dòng)骨，它們也是會(huì)最早退出這個(gè)行業(yè)的人。因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)也有養(yǎng)殖的本質(zhì)，只有抓住行業(yè)的本質(zhì)才會(huì)在行業(yè)立足。中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)的本質(zhì)只有在其中浸淫數(shù)年，會(huì)思考才能領(lǐng)會(huì)到。老板如果不是從養(yǎng)殖業(yè)起身，沒(méi)和農(nóng)民打過(guò)交到，很難領(lǐng)會(huì)透徹。最難退出而不得不退出的是小型企業(yè)和飼養(yǎng)戶，全部的身家都?jí)涸诹松厦?，但是由于大型壟斷企業(yè)的擴(kuò)張，生產(chǎn)會(huì)越來(lái)越集中，小型企業(yè)和養(yǎng)戶在市場(chǎng)上、資金、技術(shù)、管理和利用國(guó)家政策上都處于劣勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)越來(lái)越差。現(xiàn)在養(yǎng)10萬(wàn)只雞的全自動(dòng)雞舍只需要2名技術(shù)工人就可以搞定，以前養(yǎng)戶的優(yōu)勢(shì)立即沒(méi)有了。 

　　昨天我轉(zhuǎn)了一下活雞市場(chǎng)并打電話給全國(guó)的幾個(gè)朋友，發(fā)現(xiàn)活雞市場(chǎng)已經(jīng)退出了大城市的中心區(qū)域，在中小城市也因?yàn)榉酪摺⑿l(wèi)生等原因逐步退出。市場(chǎng)空間壓縮的很厲害。失去了最主要的消費(fèi)客源將使活雞銷售陷入困境。黃羽肉雞最主要的銷售市場(chǎng)還是活雞市場(chǎng)。市場(chǎng)的逐步消亡對(duì)黃羽肉雞來(lái)說(shuō)是很現(xiàn)實(shí)和嚴(yán)峻的問(wèn)題。黃羽肉雞行業(yè)必須在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，全行業(yè)方向一致進(jìn)行全民范圍的有影響的宣傳和引導(dǎo)，是黃羽肉雞走上屠宰線，走上冷鏈生產(chǎn)，建立行業(yè)壁壘，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)策略，才能使行業(yè)發(fā)展壯大，才能使我國(guó)的寶貴地方資源品種不至于被國(guó)外的洋品種掐死在襁褓中。長(zhǎng)江以南雖然目前還是活雞消費(fèi)，但最終還是要向工業(yè)化轉(zhuǎn)變。 

　　在最近幾年內(nèi)，隨著我國(guó)逐步從半工業(yè)化向工業(yè)化的轉(zhuǎn)變，白羽肉雞行業(yè)還會(huì)有一個(gè)較大的發(fā)展空間，養(yǎng)殖戶的數(shù)量將會(huì)是一個(gè)倒“V”型的曲線。我認(rèn)為在2020年左右，我國(guó)基本完成工業(yè)化經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型后，散養(yǎng)戶會(huì)逐漸減少消失。規(guī)模化、集約化、壟斷化的行業(yè)態(tài)勢(shì)將會(huì)形成。到那時(shí)，所從事養(yǎng)殖業(yè)的人員素質(zhì)和收入都有很大的提升。 

    白羽肉雞目前最大的問(wèn)題還是“藥殘”問(wèn)題。環(huán)境和管理是解決其最根本的辦法。但是競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，生存都成問(wèn)題，哪有充足的資金和心思、精力在投入呢？密度越來(lái)越大、環(huán)境越來(lái)越差、疫病越來(lái)越頻繁、市場(chǎng)起來(lái)越低迷、效益越來(lái)越差，惡性循環(huán)。這很大原因與國(guó)家的政策引導(dǎo)有關(guān)系，同時(shí)與畜牧疾控管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)管有關(guān)系，同時(shí)還與龍頭企業(yè)的跑馬圈地大規(guī)模擴(kuò)張有關(guān)系。其實(shí)養(yǎng)雞是食品行業(yè)一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生大事，應(yīng)該同別的行業(yè)一樣，設(shè)置一定的準(zhǔn)入制度。比如說(shuō).區(qū)域養(yǎng)殖密度超標(biāo)限制、養(yǎng)殖設(shè)施和環(huán)保設(shè)施制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度等來(lái)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶走上科學(xué)健康的養(yǎng)殖之路，防止盲目進(jìn)入行業(yè)導(dǎo)致行業(yè)的無(wú)序化惡性競(jìng)爭(zhēng)。但是這需要國(guó)家下決心或出了大事后才會(huì)改變目前的肉雞養(yǎng)殖品種中，817是一個(gè)具有中國(guó)特色的品種。我認(rèn)為在目前5-10年內(nèi)有很大的發(fā)展空間。如果有一批優(yōu)秀的龍頭企業(yè)專注、穩(wěn)健、積極的帶領(lǐng)老百姓做的話，完全可以從白羽肉雞市場(chǎng)中分割很大的市場(chǎng)和利潤(rùn)。前提是有專業(yè)的育種公司進(jìn)行認(rèn)真培育，白痢檢測(cè)是最基本的。采用“公司+農(nóng)戶”模式進(jìn)行推廣，生產(chǎn)無(wú)公害肉雞，進(jìn)行屠宰，搶占學(xué)校食堂、大工廠食堂、中小城市市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干菜店市場(chǎng)、農(nóng)村紅白喜事市場(chǎng)都非常廣闊。817目前比黃羽肉雞的市場(chǎng)工業(yè)化明朗，但是大企業(yè)看不上，小企業(yè)做不起的特征還比較明顯。 

　　蛋雞養(yǎng)殖中，“公司+農(nóng)戶”模式還不是太多，但是蛋雞散養(yǎng)戶絕對(duì)是最早退出行業(yè)的。5-10年后如果沒(méi)有通過(guò)“無(wú)公害認(rèn)證”的雞蛋很難在市場(chǎng)上銷售了?，F(xiàn)在許多特大型飼料企業(yè)已經(jīng)涉足蛋雞養(yǎng)殖業(yè)了，而且逆流而上。單場(chǎng)養(yǎng)殖20-200萬(wàn)羽的養(yǎng)雞場(chǎng)全國(guó)今年就建了很多。一個(gè)場(chǎng)抵得上成百上千的農(nóng)戶，而且設(shè)施管理又和國(guó)際同步了，綠色認(rèn)證和無(wú)公害認(rèn)證不在話下，超市終端又打開(kāi)，農(nóng)戶很難競(jìng)爭(zhēng)。與之相關(guān)的小型飼料廠、獸藥廠、飼料經(jīng)銷商、獸藥疫苗經(jīng)銷上必須轉(zhuǎn)型到肉雞上，要不然養(yǎng)家糊口困難?，F(xiàn)在特大型蛋雞場(chǎng)銷售雞蛋都是在虧本銷售打品牌，一年虧個(gè)幾百萬(wàn)上千萬(wàn)很正常，年底匯報(bào)時(shí)老總還夸獎(jiǎng)：我們的市場(chǎng)占有率有上升了。散養(yǎng)戶扛得起嗎？今年玉米全國(guó)平均已超過(guò)1塊錢了，突破了許多養(yǎng)殖戶的心里底線，10年下半年開(kāi)始將會(huì)出現(xiàn)許多空雞舍。10年是蛋雞養(yǎng)殖戶的一道門檻。也許會(huì)有人說(shuō)，養(yǎng)雞人少了雞蛋價(jià)就會(huì)上升。錯(cuò)。養(yǎng)雞人少了，但是絕對(duì)養(yǎng)殖量增加了。今年5月初，山東開(kāi)會(huì)孫皓說(shuō)：“2010年峪口今年父母代總量將增加20%”。 

　　在論壇里看到許多朋友暢所欲言，盡情發(fā)揮，指點(diǎn)江山。預(yù)測(cè)的準(zhǔn)不準(zhǔn)其實(shí)并不重要，關(guān)鍵是說(shuō)明我們最底層的養(yǎng)殖人中有思考、探索的人、有急百姓之所急，憂百姓之所憂的人，有想帶領(lǐng)百姓走出困境的人。說(shuō)句心里話，我認(rèn)為他們都不會(huì)預(yù)測(cè)的太準(zhǔn)。為什么？因?yàn)橹袊?guó)太大了。各地的人口、經(jīng)濟(jì)、飲食愛(ài)好、政策環(huán)境、養(yǎng)殖品種、商業(yè)模式差異懸殊。雞病專業(yè)網(wǎng)又是面向全國(guó)雞民們開(kāi)放的。要想預(yù)測(cè)的準(zhǔn)，必須有充分的調(diào)查。毛主*席說(shuō)：沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。預(yù)測(cè)蛋雞，必須了解峪口、華牧、大午、韓偉、德清源、圣迪樂(lè)、無(wú)錫養(yǎng)雞集團(tuán)、曉鳴、正大、大匠等上了多少祖代、放了多少父母代、商品代、雞蛋怎麼銷售、今年規(guī)劃是什麼？預(yù)測(cè)肉雞，必須了解大成、大發(fā)、京都、六合、諸城外貿(mào)、益生、民和、圣農(nóng)、大象、希望、雙匯等企業(yè)的放養(yǎng)量和發(fā)展趨勢(shì)。在黃羽肉雞方面，溫氏、新廣、鳳翔、嶺南黃、墟崗黃、大發(fā)、良鳳等企業(yè)值得我們研究。以麻雞來(lái)說(shuō)。5月份，山東3.5元、四川4.5元、陜西5.0元、甘肅5.6元，差別多大呀！利潤(rùn)就不必說(shuō)了。目前中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，白羽肉雞、黃羽肉雞、817、淘汰蛋雞之間是有一定的替代性的，不像發(fā)達(dá)國(guó)家，沒(méi)有817吧，沒(méi)有麻雞吧，而且淘汰母雞是堅(jiān)決不吃的。對(duì)大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)計(jì)劃是上年甚至幾年前就安排好的，不會(huì)象炒股似的想進(jìn)就進(jìn)，想退就退，幾千萬(wàn)上億的設(shè)備利息和折舊費(fèi)就上百萬(wàn)千萬(wàn)。預(yù)測(cè)行情在該區(qū)域某時(shí)間段還是可以而且是必須的。我們必須承認(rèn)，養(yǎng)殖行業(yè)中思考者少，追隨者眾多。許多企業(yè)作為先導(dǎo)者，掙得就是追隨者的錢。大姐大、賭圣他們就是追隨者身邊的先知，時(shí)刻在提醒養(yǎng)雞人要注意彎路、前進(jìn)路上的石頭、路邊帶刺的玫瑰花。 馬克思說(shuō)過(guò)：資本主義的原始積累是血淋淋的。其實(shí)我們?cè)S多大型企業(yè)的擴(kuò)張過(guò)程也是血淋淋的。我們?cè)S多養(yǎng)殖戶將會(huì)成為其資本積累路上的鋪路石。歷史的潮流不可逆轉(zhuǎn)，認(rèn)清歷史潮流、順勢(shì)而為，才能站在浪尖，成為弄潮兒。從事畜牧養(yǎng)殖業(yè)將來(lái)肯定是一個(gè)充滿希望和激情的行業(yè)，但是目前還不是。人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂。如果我們已經(jīng)因?yàn)閺氖吗B(yǎng)殖而影響到了生計(jì)、家庭、愛(ài)情、健康的話，那就毅然決然的退出吧。如果不是因?yàn)閷?duì)該行業(yè)的熱愛(ài)，只是想撈些小錢或賭一把，那就趕緊止步吧。養(yǎng)雞只是我們生活的一部分，不是生活的全部。如果把全部的時(shí)間、精力、金錢都投入的話，到時(shí)99%的人除了白白的兩鬢外，什么都失去了。壁虎尚且能斷尾求生存，人為什么就必須一根筋死到底呢？如果想賭行情，就像蔣*介石賭解放戰(zhàn)爭(zhēng)的勝負(fù)一樣，勝負(fù)已定。 有朋友不是說(shuō)有散養(yǎng)戶發(fā)展壯大，而有國(guó)營(yíng)大廠倒閉嗎？我想用游擊隊(duì)、八路軍和國(guó)民*黨軍隊(duì)來(lái)形容養(yǎng)殖戶、特大型企業(yè)和管理失控的老廠之間的關(guān)系和未來(lái)的發(fā)展恐怕比較合適。試問(wèn)存欄10萬(wàn)羽以上的養(yǎng)殖廠，有幾家沒(méi)有得到*****的貼息、無(wú)息、項(xiàng)目資金或者其他扶持呢？試問(wèn)飼養(yǎng)1萬(wàn)羽以下的企業(yè)又有幾家得到過(guò)？目前國(guó)家的政策是扶持龍頭企業(yè)而不是目前經(jīng)營(yíng)困難的中小企業(yè)和廣大飼養(yǎng)戶。到了20**年的*月*日，大部分的養(yǎng)殖戶恐怕會(huì)變成產(chǎn)業(yè)工人。 
　　說(shuō)實(shí)話，我也是嘴上說(shuō)的輕松，心情卻很沉重。和許多養(yǎng)殖戶一樣，已經(jīng)把全部家當(dāng)壓在了養(yǎng)殖上了。怎么才能全身而退或者求得生存或發(fā)展呢？ 

　　我認(rèn)為，國(guó)家經(jīng)濟(jì)正在轉(zhuǎn)折點(diǎn)，行業(yè)遇到了前所未有的熊市，也正是行業(yè)進(jìn)行大整合的時(shí)期。趁著全國(guó)和行業(yè)內(nèi)的寡頭還沒(méi)有形成，也就是各路諸侯還沒(méi)有加冕的時(shí)候，趕快行動(dòng)，還是有機(jī)會(huì)突出重圍，搶占一片地盤的。 

　?。?）把自己的規(guī)?？刂圃谧约嚎梢杂辛刂频拇笮?，不要盲目擴(kuò)張，通過(guò)內(nèi)抓管理降成本，外促銷售樹(shù)品牌。在當(dāng)?shù)剡m當(dāng)?shù)男^(qū)域內(nèi)做好地頭蛇，做當(dāng)?shù)佚堫^老大。占住地利、人和，反而會(huì)有一定的生存空間。在西北地區(qū)，寧夏曉鳴禽業(yè)占據(jù)了蛋雞行業(yè)的第一品牌就是一個(gè)比較典型的例子。我在新疆有個(gè)經(jīng)銷商王姐，月銷售飼料400噸、銷售雞苗20萬(wàn)、丈夫是個(gè)好獸醫(yī)賣藥做服務(wù)，把當(dāng)?shù)?00公里的市場(chǎng)做的水泄不通。為什么？當(dāng)別的廠家飼料低價(jià)想進(jìn)入養(yǎng)殖戶時(shí)，她飼料也降價(jià)保本但是雞苗、獸藥掙錢；當(dāng)別的廠家雞苗低價(jià)進(jìn)入該市場(chǎng)時(shí)，她獸藥贈(zèng)送，飼料賺錢；有個(gè)一條龍企業(yè)帶著飼料和雞苗進(jìn)入該市場(chǎng)時(shí)，售后服務(wù)沒(méi)跟上，雞苗死的一塌糊涂，飼料款都沒(méi)有收回。她還有絕招，可以聯(lián)合飼料、雞苗廠家一夜之間齊降價(jià)趕跑競(jìng)爭(zhēng)者，而自己卻毫發(fā)未傷。 

　?。?）抓住機(jī)遇，和實(shí)力較強(qiáng)的優(yōu)秀企業(yè)合作或成為其生產(chǎn)鏈的一部分。依靠大樹(shù)也會(huì)成就許多隱形冠軍的。我們企業(yè)也是通過(guò)這種辦法發(fā)展的。見(jiàn)笑，不多說(shuō)了。還聽(tīng)說(shuō)瑞普西南區(qū)*經(jīng)理一年銷售8000萬(wàn)?厲害、厲害。這就是依靠大樹(shù)成功的例子。 

　?。?）做差異化產(chǎn)品。在蛋雞競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中做些肉雞，在白羽肉雞激烈的市場(chǎng)中養(yǎng)優(yōu)質(zhì)麻雞，還可以養(yǎng)些白鳳烏雞、土烏雞、黑烏雞、大骨雞、油雞、蘆花雞等地方優(yōu)良品種這些不會(huì)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的家禽。 

　　（4）利用當(dāng)?shù)卣吆头龀?，探索新的商業(yè)模式，也可以闖出自己的天地。 

　　轉(zhuǎn)眼間2010年又到夏天，看到了好友的禽業(yè)公司暫時(shí)關(guān)門而我的企業(yè)正在進(jìn)行較大的轉(zhuǎn)型，我心在想，夏天都不孵雞了，難道到了冬天再孵，好賣嗎?玉米會(huì)降到以前的7毛、8毛嗎？種雞場(chǎng)、孵化廠和養(yǎng)殖戶還會(huì)賭行情嗎？其實(shí)，我們不是在賭行情，我們是在賭青春。青春的花開(kāi)花落，還有那的苦澀滋味。。。人生的潮起潮落，還有那年年歲歲。。。 青春的風(fēng)輕輕的吹，讓我疲憊卻不后悔。。。