茶，屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在中國長江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，制作茶葉質(zhì)量非常好，屬于珍品。廣泛流行于世界的保健飲品，起源于中國。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。三皇五帝時代便有神農(nóng)以茶解毒的故事。
“到2020年，全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)是，可采摘面積上百萬畝，毛茶產(chǎn)量上十萬噸，綜合產(chǎn)值上百億?！敝貞c市副市長劉強6月17日在該市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會議上宣布，每年將投入1億元以上的市級財政引導(dǎo)扶持資金，加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，傾力打造茶葉百億級產(chǎn)業(yè)鏈。
茶行業(yè)市場調(diào)查分析報告顯示，重慶是我國茶樹生長最適宜地區(qū)之一，截至2014年底，全市茶園總面積65.6萬畝，總產(chǎn)量達到3萬噸。劉強說，重慶茶葉有基礎(chǔ)、有歷史，有“萌芽早、品種優(yōu)、技術(shù)強、生態(tài)好”的比較優(yōu)勢。如今，“一帶一路”打通了茶葉外銷的便捷通道，“互聯(lián)網(wǎng)+”讓產(chǎn)地與市場不再遙遠(yuǎn)，西南地區(qū)正成為“東茶西移”的主戰(zhàn)場和承接地，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了歷史性機遇。
劉強表示，要跳出茶產(chǎn)業(yè)看茶產(chǎn)業(yè)，搞好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化建設(shè)規(guī)劃;從明年開始，連續(xù)5年，每年投入1億元以上的市級財政專項資金，引導(dǎo)扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時鼓勵各區(qū)縣積極拓展資金渠道落實相關(guān)扶持與配重慶打造百億級茶產(chǎn)業(yè)鏈，套政策;大力培育涉茶人口，打造公共品牌，將重慶
茶葉品牌持續(xù)性做強做響，并從現(xiàn)在的“高端、國內(nèi)”為主朝“大眾、國際”轉(zhuǎn)向;加大產(chǎn)品研發(fā)力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將茶文化開發(fā)與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，拓展茶產(chǎn)業(yè)各種功能。
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