2015年我國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)分析

　　隨著人們對(duì)健康生活的關(guān)注，飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，原來(lái)備受推崇的碳酸飲料逐漸“退燒”，綠色、原生態(tài)的食材越來(lái)越受到推崇，市場(chǎng)潛力巨大。以下是2015年我國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)分析：

　　白酒行業(yè)弱復(fù)蘇趨勢(shì)確立

       從產(chǎn)量、收入、利潤(rùn)指標(biāo)看行業(yè)弱復(fù)蘇趨勢(shì)確立，板塊估值優(yōu)勢(shì)明顯，具備配置價(jià)值。白酒行業(yè)投資機(jī)會(huì)主要來(lái)自兩方面：（1） 全國(guó)性龍頭企業(yè)有望憑借品牌力及系統(tǒng)性營(yíng)銷能力提升市占率，行業(yè)下行期只有系統(tǒng)營(yíng)銷能力才能把企業(yè)最終帶上一個(gè)新高度;（2）白酒屬于競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，實(shí)施混合所有制改制、引入戰(zhàn)略投資者、實(shí)施股權(quán)激勵(lì)及員工持股計(jì)劃可以改善公司治理，為白酒企業(yè)的營(yíng)銷和市場(chǎng)化運(yùn)作帶來(lái)新的活力，也將解決人員、費(fèi)用冗余等問(wèn)題，提高經(jīng)營(yíng)效率。

　　葡萄酒行業(yè)弱復(fù)蘇，進(jìn)口葡萄酒高景氣

       2015年1-9月葡萄酒制造企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)總額分別為318.23億元、33.26億元，同比分別增長(zhǎng)11.24%、17.42%，葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出緩慢復(fù)蘇的跡象。2015年1-9月進(jìn)口葡萄酒數(shù)量和金額分別為42.70萬(wàn)千升、19.62億美元，同比分別增長(zhǎng)46.40%、22.70%，進(jìn)口葡萄酒金額占比達(dá)到28%，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)高景氣度持續(xù)。三、四線城市葡萄酒消費(fèi)高增長(zhǎng)，葡萄酒互聯(lián)網(wǎng)新興渠道崛起帶動(dòng)80、90、00后等大眾消費(fèi)群體，龍頭企業(yè)積極布局進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)。

　　乳制品增速持續(xù)下行，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

       乳制品行業(yè)產(chǎn)量、收入、利潤(rùn)依然處在上升通道，但從整體趨勢(shì)而言，行業(yè)需求依然較為疲弱，整體產(chǎn)量、收入、利潤(rùn)增速不斷下滑。乳制品行業(yè)整體供過(guò)于求狀態(tài)仍在持續(xù)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，終端渠道促銷常態(tài)化。行業(yè)的投資機(jī)會(huì)主要來(lái)自于兩方面：（1）龍頭企業(yè)市占率提升;（2） 二胎全面放開(kāi)奶粉直接受益，2015年黨的十八屆五中全會(huì)公布全面放開(kāi)二胎政策，奶粉行業(yè)是二胎政策放開(kāi)的第一受益行業(yè)。

　　調(diào)味品景氣相對(duì)較高

       整體來(lái)看，調(diào)味品板塊增速雖然回落，但是在食品各子板塊中增速依然最快，景氣相對(duì)較高。展望四季度及明年，醬醋行業(yè)營(yíng)收增速可能會(huì)維持在10%-15%，盈利能力仍會(huì)持續(xù)提升，預(yù)計(jì)凈利增速15%-20%。在調(diào)味品板塊增速回落的背景下，看好兩類投資機(jī)會(huì)：（1）味精行業(yè)整合后進(jìn)入提價(jià)周期;（2）細(xì)分龍頭受益集中度提升。

　　啤酒行業(yè)壓力較大

      整個(gè)啤酒市場(chǎng)消費(fèi)已接近天花板，目前國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)之間零和博弈，還要面臨外資的侵蝕，競(jìng)爭(zhēng)壓力較大。中長(zhǎng)期來(lái)看，人口老齡化背景下啤酒消費(fèi)主力人群減少，加上預(yù)調(diào)酒等新品類的崛起，啤酒消費(fèi)不容樂(lè)觀。啤酒行業(yè)可重點(diǎn)關(guān)注兩方面的投資機(jī)會(huì)：（1）期待國(guó)企改革;（2）關(guān)注行業(yè)整合。更多相關(guān)信息請(qǐng)查閱由中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。