西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀

　　2018年中國西餐行業(yè)市場營業(yè)額為1147.09億元，同比增長15.02%。西餐有著很大的消費市場，并且經(jīng)營起來的銷售量也是值得創(chuàng)業(yè)者關注的一個點。以下對西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀分析，2017年，全國餐飲收入達4.0萬億元，同比增長10.7%。今年1月份至4月份，全國餐飲營業(yè)額達12736億元，同比增長10.1%，持續(xù)保持了兩位數(shù)增長。西式快餐行業(yè)分析指出，改革開放40年來，我國餐飲業(yè)營業(yè)額從改革開放初期不到60億元增長了700多倍，行業(yè)規(guī)模即將跨入4萬億時代;服務網(wǎng)點也從1978年的12萬戶發(fā)展到2017年的465.4萬戶，涉及門店超過800萬個，整個行業(yè)從基礎薄弱逐步發(fā)展成為在擴大內(nèi)需、促進消費、穩(wěn)定增長、惠及民生等各個方面都具有舉足輕重作用的重要產(chǎn)業(yè)。

　　隨著中國與世界經(jīng)濟的不斷接軌，很多外來文化也在不斷的影響著中國人的生活方式和飲食習慣，并且社會經(jīng)濟發(fā)展越來越迅速，人們的生活節(jié)奏也是越來越快，西式快餐作為跟隨時代發(fā)展腳步的一個行業(yè)，屹立于餐飲行業(yè)之中?，F(xiàn)從三大方面來分析西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀。

　　西餐業(yè)要求有一支高素質(zhì)的員工隊伍

　　西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀分析，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經(jīng)營要求有一支比較高素質(zhì)的服務、管理人員隊伍，西餐企業(yè)從品牌包裝到環(huán)境營造以及菜品制作，都對服務人員提出了更高的要求。

　　我國西餐行業(yè)發(fā)展迅猛，超中餐

　　西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀分析，在調(diào)查的30個省市中，都有西餐企業(yè)，60%以上的地級城市也有西餐企業(yè)，甚至像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區(qū)也有西餐。與中餐比較，西餐發(fā)展速度更快。

　　西餐消費呈棗核形，高低差距不大

　　西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀分析，西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩(wěn)定。西餐業(yè)定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準確的定位給經(jīng)營者帶來了穩(wěn)定的客源和高效益。

　　西式快餐行業(yè)現(xiàn)狀分析，西式快餐不僅制作流程簡單制作成本低廉，而且口味和產(chǎn)品的而多樣化也是獲得了很多消費者的芳心，跟隨現(xiàn)在人們快節(jié)奏的生活方式，提供快速的選餐制作然后用餐，不僅能夠提供物美價廉的食物，西式快餐還有非常優(yōu)質(zhì)的服務，因此在國內(nèi)市場大受歡迎。