黃原膠行業現狀

　　中國的黃原膠的消費主要集中在原油鉆井，約占其總消費量超過40%。由于黃原膠的市場前景廣闊，國內不少企業紛紛進入，產能擴張迅速，中國黃原膠形成規模優勢，已成為世界最大的黃原膠生產基地。以下對黃原膠行業現狀分析。

　　由于全球食品和飲料行業的復蘇，食品級黃原膠的需求近年來一直在增加。全國主要有12個黃原膠生產商，其中，阜豐集團有限公司和山東中軒公司名列前兩位。黃原膠行業分析指出，中國的黃原膠總產量達到74000噸，而全球黃原膠產量達到了約11萬噸，中國作為重要的黃原膠生產基地之一，大約占到全球總產量的67%，美國、法國、日本、奧地利也是全球重要的黃原膠生產國。

　　黃原膠是由含有糖類(如葡萄糖、蔗糖、淀粉、水解淀粉等)的發酵培養基，在適宜的氮源、磷酸氫二鉀和適量的微量元素存在下，由野油菜黃單胞菌菌株作用，進行發酵，再經后提取、干燥、粉碎等工序制得。現從兩大概況來分析黃原膠行業現狀。

　　行業突飛猛進市場容量迅速擴大

　　中國經濟總體上仍保持快速發展。國內食品，醫藥，膠囊，保健和化妝品行業實現了突飛猛進的發展，對明膠的需求將繼續增長。中國的明膠產業正處于快速發展時期，市場容量正在迅速擴大。黃原膠行業現狀分析，明膠行業市場調查和分析報告的數據顯示膠囊行業仍然存在產能過剩，但尚無法消除膠囊企業的擴張計劃。2018年第一季度，中國進口量為明膠及其衍生產品為403,189千克，出口量遠遠大于進口量，達到5,412,260千克，約為進口量的13倍。 2018年第一季度，中國出口量明膠及其衍生品大于進口量。根據對明膠的進出口數據的分析，可以得出中國明膠存在巨大的市場空間，不僅生產需求量大，進口量也超過每月110噸。中國的明膠產業正處于快速發展階段，其發展前景也非常可觀。

　　產品質量參差不齊形成悖論偏見

　　中國的明膠產業正處于產能擴張期，但國內明膠產業企業規模較小，而大中型明膠產業則寥寥無幾。企業資金和技術有限，使得市場上的明膠質量參差不齊，不符合國家行業標準。劣質產品涌入市場。黃原膠行業現狀分析，一噸藥用明膠的價格約為50,000-60,000元，吃的價格為明膠為20,000-30,000元/噸，工業用價明膠甚至更低，每噸價格低于10000元。為了尋求暴利，一些企業使用工業用明膠作為食品明膠或藥用明膠，如工業粉末明膠制作有毒面條，毒藥膠囊等。這導致了輿論報道的負面新聞，間接導致公眾對明膠形成一定的偏見，并錯誤地認為明膠有毒，造成一定的負面影響。

　　黃原膠的水溶液具有獨特的流變特性——剪切稀化，隨著剪切速率增加，溶液的表觀粘度明顯下降;具有增粘性，在較低濃度下即有較大粘度;具有良好的水溶性、對熱及酸堿的穩定性、與多種鹽類有很好的相容性。黃原膠行業現狀分析，這諸多特性使其通過控制產品的流變學行為而顯著改善食品的質地、口感、外觀品質，提高其商業價值，因此在食品中的應用前景非常的廣泛。