堅果干果行業分析

　　堅果營養豐富，不飽和脂肪酸含量高。全球堅果干果被部分國家壟斷，原料端不確定性增加。全球堅果干果主要集中于澳大利亞、美國、非洲與中東，以下是堅果干果行業分析。

　　有機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目的兩萬名名男性醫生消費堅果的特點進行調查后的準確結果。專家還指出：每周至少吃兩次，每次一盎司堅果的人死于突發性心臟病的幾率要比根本不吃堅果的人低47%。

　　堅果干果是健康養生佳品，全天然、高蛋白、低卡路里、低鹽，不僅能預防多種疾病而且還具有抗衰老、美容養顏的保健效果。許多種類的堅果干果都具有豐富的營養價值，在消遣娛樂的同時還能夠補充身體所需營養物質，如栗子被譽為“腎之果”，含有豐富的膳食纖維；開心果被稱為心臟保鏢，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管作用。

　　堅果干果行業分析指出，在我國經濟的快速發展，居民生活水平的提高，營養知識的普及，以及其對于休閑類食品的需求增長，促使干果堅果市場需求的增長，目前已成為休閑食品中重要組成部分，發展前景十分廣闊，預計到2020年我國干果堅果行業總產值將達到934億元。

　　目前，我國堅果主要進口國家為智利、泰國、越南等，進口產品主要為開心果、巴旦木、夏威夷果、松子等產品；在出口方面，我國食用堅果主要出口至泰國、越南等國家，出口產品主要為核桃。目前中國堅果行業仍處于“高端進口、低端出口”的窘境，對于堅果行業長期發展較為不利。

　　從口味上來看，由于消費者對于健康、營養的需求提升，各品牌企業著重于食品的健康方面，在口味上面為能夠尋求與眾不同的突，市場中的產品口味較為單一，以炭燒、鹽焗、甜味等口味為主。隨著堅果消費人群的增長，以及消費升級帶動的需求升級，未來堅果行業需要多樣化、組合型發展。

　　從進出口上來看，干果堅果由于受限于原材料的產出，目前多數產品仍舊依賴進口，價格相對昂貴，市場滲透率較低。但在我國經濟快速增長，以及城鎮化建設加快的帶動下，干果堅果產品市場全面下沉，未來在城鎮居民需求帶動下，干果堅果行業得到快速發展。雖然干果堅果行業發展前景較好，但由于門檻較低，入局者較多，行業競爭激烈，國內創新產品多但成熟的休閑零食存活率低。

　　堅果干果行業分析指出，堅果具有豐富的營養價值，但是我國居民堅果攝入量卻遠低于平均水平。《中國膳食指南2019》中指出，根據中國人體質測算，平均每人每天應攝入議大豆及堅果類每天應攝入25-35克，且堅果攝入量應不少于10克。而我國居民中吃堅果的只有約10%，堅果消費量只有4—5克/天，且以瓜子、花生等種子類堅果為主。對比發達國家樹堅果消費量差異極為明顯。根據三只松鼠招股說明書披露，在主要樹堅果類別中，我國人均消費水平均低于全球水平。

　　展望2020，隨著我國城鎮化建設的加快，以及人均可支配收入的提高，帶動了消費的增長那個，干果作為一種休閑零食市場需求持續上升。在消費升級的帶動下，消費者需求提升，在干果堅果的選擇上也愈加注重功能和品質，這給堅果、干果、果干等細分品類的發展創造了機遇，以上便是堅果干果行業分析所有內容了。