餐飲設備行業現狀

　　我國餐飲設備商用廚房總數在530萬個左右。商用餐飲設備擁有巨大的市場容量，每年首次購置及更新換代需求總和數量巨大，為行業的發展創造了有利條件。以下對餐飲設備行業現狀分析。

　　餐飲設備行業看似傳統，實則擁有廣闊的市場空間。隨著我國餐飲行業的高速發展，我國餐飲設備銷量也逐步攀升，截止2017年我國餐飲設備銷量為1084.7萬臺。據餐飲設備行業分析預計，到2024年，中國餐飲設備銷量將達到2355.1萬臺。

　　商用餐飲制冷設備、自助餐設備及西廚設備已逐步成為下游相關行業的必需品，隨著新技術的逐步應用，其本身得到國家產業政策的支持，同時其下游餐飲及相關行業的發展亦受到國家相關政策的支持。現從三大市場狀況來分析餐飲設備行業現狀。

　　餐飲設備行業現狀分析，參展餐飲設備企業2000多家，其中特裝展位展覽面積占比62%，以展團形式組團參展的占比21%，同比去年增長30%，其中高師門展團更是以參展面積3000平方米居于首位，餐飲設備展覽的行業資源吸附能力逐步增強。

　　餐飲設備行業現狀分析，餐飲設備展商展品類別以水產類別居多，占比32%，其次是肉禽類展品，占比30.1%，面點占比9.57%等。水產類、肉禽類、面點類是上屆展會核心展題。

　　餐飲設備行業現狀分析，中國餐飲設備展成功深度聚合了包括華北區域、西南區域、華東 區域、華中區域、華南區域、東北區域、西北區域在內的主要食材供 應商資源，超過90家以上企業參展的省份就達到了11個，其中山東省、湖北省、江蘇省位列三甲。

　　我國商用餐飲設備行業經過多年的發展，已形成了較大的規模，但還集中在中低端市場，低端產品的同質化現象也較為突出，缺少高端品牌產品。新技術在商用餐飲設備行業中的應用將越發廣泛，產品更新換代速度也將不斷加快。及時引進先進設備，更新觀念、更新技術，生產組織方式上導入智能制造等概念，已是行業內領先企業的共識。