零食行業現狀

　　目前中國休閑零食人均消費量為2.2kg，人均消費額為75.3元。我國的休閑零食，尤其是本土化的傳統零食，生產工藝大多來自傳統的手工制作，很多沒有統一的工藝標準，產品品質和口味差異也較大，標準化程度較低。以下對零食行業現狀分析。

　　2011年至2016年中國休閑食品銷售量從1350萬噸增長至1625萬噸，CAGR達4%，市場規模從3205億元增長至4520億元，CAGR達7%，且預測到2020年中國休閑食品市場規模將超過6200億元。據中國食品工業協會，我國休閑食品行業年產值由2004年的1931億元增長至2014年的9050億元，CAGR達到16.7%，且預計2015年至2019年仍將保持快速增長，由2015年的10589億元增長至2019年的19925億元，CAGR達到17%。可以看到，不管以什么口徑進行統計，我國休閑零食行業近年來取得快速成長，且市場空間十分廣闊，休閑零食將充分享受居民收入持續增長以及消費升級帶來的擴容紅利。

　　2011-2020年中國休閑食品市場規模

　　零食雖然在我國存在已久，但是在過去由于人們生活水平的限制，導致我國零食行業的發展并不繁榮，我國零食行業發展起來是在近十幾年里，一家家的零食店出現在市場上，現在不管是在大街上，還是在小巷里，都能隨處可見零食店的影子，我國的零食行業正處于繁榮發展階段。現從三大市場狀況來分析零食行業現狀。

　　零食行業總產值規模呈現快速上升趨勢，從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，增長幅度達422.51%，年復合增長率為17.98%。根據零食行業現狀預測，至2020年，零食行業總產值規模將接3萬億元。

　　近年來，零食行業規模以上企業單位數保持穩定增長態勢。2020年零食行業規模以上企業單位數達10871個，增速為4.1%，高于食品制造業和工業全行業規模以上企業單位數的同期增速。零食行業現狀分析，其中，魚糜制品及水產品干腌制加工業、焙烤食品制造業以及方便食品制造業的企業單位數增速均超過5%。

　　2020Q1受疫情影響，消費者消費由線下轉向線上，線上競爭激烈，促銷活動增加，導致銷售額主要由銷量貢獻。零食行業現狀分析，線上中高速增長、量價齊升趨勢預期可持續。快消品城鎮零售渠道銷售額增速已從高速增長步入中速增長階段，以2016年為界，2016年以前增速在30%以上，2016年以后降至30%以下，目前已進入20%增速階段。展望2020年，我們認為休閑零食線上有望維持在15%+中速增長，量價齊升趨勢有望持續。

　　零食行業現狀分析，我國零食行業雖然面臨著比較大的發展機遇，但是也存在著許多的挑戰，想在零食行業中站穩腳跟，零食企業就需要不斷的擴大自身實力，讓自己在市場上的競爭力更大，收獲到更多消費者的更加長久的支持。