濃香菜籽油行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)

　　全球油菜籽主要生產(chǎn)國(guó)或地區(qū)主要有加拿大、歐盟、中國(guó)，2019年我國(guó)菜籽油消費(fèi)量在865萬(wàn)噸左右，產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上，主要產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)江和珠江流域，以下是濃香菜籽油行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析。

　　我國(guó)食用油消費(fèi)仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費(fèi)量的近90%。香菜籽油行業(yè)分析指出，橄欖油、玉米油、葵花籽油、茶油等比重較小。

　　濃香菜籽油行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)指出，大豆油作為我國(guó)食用油消費(fèi)中的主力油種，所占比重長(zhǎng)年居首。2018/2019年度大豆油供給量達(dá)1637.9萬(wàn)噸，年度需求總量達(dá)1645.0萬(wàn)噸，年度國(guó)內(nèi)大豆油供需缺口為7.1萬(wàn)噸。

　　2019年我國(guó)濃香菜籽油的種植面積為6550.6千公頃，較2018年較少2.4千公頃，油菜籽產(chǎn)量為1328.12萬(wàn)噸，比2018年多0.71萬(wàn)噸。2019年菜籽油的產(chǎn)量為464.8萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達(dá)到442.8億元，產(chǎn)值為450.6億元。

　　進(jìn)出口方面， 2019年我國(guó)菜籽油進(jìn)口數(shù)量為129.59萬(wàn)噸，進(jìn)口數(shù)量同比增長(zhǎng)71.2%;進(jìn)口金額為10.83億美元，進(jìn)口金額同比增長(zhǎng)72.2%，進(jìn)口均價(jià)為836.06美元/噸，進(jìn)口均價(jià)同比增長(zhǎng)0.60%。

　　濃香菜籽油行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)指出，菜籽油是油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)經(jīng)過(guò)近10年努力，使傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2020年我國(guó)油菜雙低率達(dá)到了90%以上。

　　1、磨碾：磨要放平，調(diào)好磨心高低，下料均勻，大小籽分開(kāi)磨，磨時(shí)不出整籽。碾籽要勤翻勤掃，頭道坯將起槽時(shí)，加入3%左右的篩凈粗糠或2%左右的3厘米長(zhǎng)的草心混合，壓出的厚度不超過(guò)0.2厘米，摻入規(guī)定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

　　2、壓榨：輕打、勤打。使餅迅速壓緊，出油后輕壓、勤壓，1小時(shí)后，油大部分榨出，重打、慢打，加大壓力。撞桿要打平打正，上下尖均勻。頭道打3小時(shí)，出油90%，二道打4小時(shí)，第二天早晨出榨。為防止冷風(fēng)吹，用保溫板或麻袋蓋榨。

　　隨著科技的發(fā)展，在未來(lái)幾年中還會(huì)出現(xiàn)新的品種，消費(fèi)者將會(huì)有更大的選擇，從目前市場(chǎng)的情況來(lái)看，最近國(guó)內(nèi)幾家大的食用油生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)開(kāi)始銷(xiāo)售山茶油、核桃油和橄欖油等營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富和更加有益健康的食用油，以上便是濃香菜籽油行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析所有內(nèi)容了。