連鎖超市發(fā)展趨勢(shì)

　　我國(guó)連鎖超市2020年銷售額將接近3500億元。市場(chǎng)環(huán)境不斷變革，連鎖超市的環(huán)境也不斷變化，原先最受追捧的百貨商場(chǎng)和超市大賣場(chǎng)連年業(yè)績(jī)下滑，而具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的免稅店、奧特萊斯、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制超市銷售則日益火爆。以下對(duì)連鎖超市發(fā)展趨勢(shì)分析。

　　2020年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)超市運(yùn)營(yíng)質(zhì)量有所提升。雖然門店客流量普遍下降，平均減少4.9%，同店可比銷售增速放緩至3.2%，但平均人效提升至100.4萬(wàn)元/人，六成企業(yè)人效正增長(zhǎng)。平均人效上升主要通過(guò)減少正式員工、增加靈活用工體現(xiàn)，樣本企業(yè)平均每位員工負(fù)責(zé)的銷售面積都有不同程度的上升。

　　隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和人民群眾對(duì)美好生活的向往，社會(huì)公眾的消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻的變化，連鎖超市的市場(chǎng)化程度逐步提高，逐步成為我國(guó)現(xiàn)代商業(yè)的主流業(yè)態(tài)。然而，與國(guó)外連鎖超市相比，國(guó)內(nèi)連鎖超市在經(jīng)營(yíng)管理方面還存在很多問(wèn)題。現(xiàn)從四大趨勢(shì)來(lái)分析連鎖超市發(fā)展趨勢(shì)。

　　趨勢(shì)一：收購(gòu)合并等金融手段成為零售企業(yè)未來(lái)重要盈利來(lái)源。收購(gòu)合并、聯(lián)合整合、金融創(chuàng)新、上市融資等等金融手段成為零售業(yè)未來(lái)的重要盈利來(lái)源和出路。

　　趨勢(shì)二：“互聯(lián)網(wǎng)+”將帶來(lái)更多零售創(chuàng)新，區(qū)域優(yōu)秀零售商將受資本市場(chǎng)青睞。電子商務(wù)、O2O、互聯(lián)網(wǎng)+帶來(lái)更多零售創(chuàng)新，區(qū)域優(yōu)秀零售商商業(yè)地位更加牢固、商業(yè)價(jià)值大大得到提高，將會(huì)受到資本市場(chǎng)的青睞。

　　趨勢(shì)三：生鮮經(jīng)營(yíng)不過(guò)關(guān)將代表一個(gè)超市的“死亡”。以我國(guó)永輝超市為例，永輝超市的主要經(jīng)營(yíng)的是生鮮類產(chǎn)品，生鮮經(jīng)營(yíng)會(huì)成為超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力。生鮮商品越來(lái)越統(tǒng)治超市業(yè)態(tài)，表現(xiàn)在新鮮和品質(zhì);現(xiàn)場(chǎng)烘培、包點(diǎn)面點(diǎn)、美食、優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)將會(huì)成為超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但是必須不是以聯(lián)營(yíng)的方式來(lái)運(yùn)作。生鮮經(jīng)營(yíng)不過(guò)關(guān)代表死亡，生鮮毛利必須達(dá)到17.5%以上才能夠活得很好。

　　趨勢(shì)四：創(chuàng)新型食品超市越來(lái)越受到顧客的青睞。休閑食品開(kāi)始衰退，煙酒更加品牌化，紅酒會(huì)是未來(lái)重點(diǎn)，飲料成為超市重要利潤(rùn)來(lái)源，糧油調(diào)料是主要的突破品項(xiàng)，低溫商品、日配商品成為主力品項(xiàng)越來(lái)越重要。創(chuàng)新型食品超市越來(lái)越受到顧客的青睞。

　　未來(lái)零售業(yè)將會(huì)是大型超市的線上線下結(jié)合，商品種類齊全，滿足居民購(gòu)物和需求。而便利店方便快捷，成本低，容易生存。未來(lái)連鎖超市只會(huì)越來(lái)越大，越來(lái)越不可替代。