2022年乳制品國家標準：乳制品政策推進奶業一體化

  中國報告大廳網訊，乳制品行業關乎民生，2022我國乳制品消費水平達行業新高度。當下，我國陸續發布許多政策促進乳制品行業發展，隨著乳制品加工工藝的發展，市場上有多種類型的乳制品供消費者選擇。以下對2022年乳制品國家標準分析。

  我國推進奶業一體化成效顯著，經過多年的轉型調整，我國乳制品行業再次展現了旺盛的活力。2022-2027年中國乳制品行業運營態勢與投資前景調查研究報告數據顯示，我國乳制品產量在2016-2018年呈下降趨勢，2018-2021年逐漸回升，在2021年達到3032萬噸。2022年中國乳制品產量將達3079萬噸。

  乳制品產品種類變得多樣化，乳制品質量安全情況一直是消費者最關注的話題。除了市場監督力度加強，各個乳品企業也實施了大規模的技術改造和產業提升。現從三大政策來分析2022年乳制品國家標準。

  一、《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》(GB25192-2022)

  本標準是對《食品安全國家標準 再制干酪》(GB25192-2010)的修訂。與原標準相比，修訂后的標準細化了再制干酪類產品的分類，將再制干酪類產品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品，解決了僅添加15%~50%干酪的干酪制品產品定位的問題，進一步與國際同類產品標準接軌。新標準的發布實施有利于規范再制干酪和干酪制品市場，滿足消費者多樣化的需求。

  二、《食品安全國家標準 濃縮乳制品》(GB13102-2022)

  本標準是對《食品安全國家標準 煉乳》(GB13102-2010)的修訂。針對市場上日益增多的低脂、脫脂煉乳產品以及乳品行業新原料形式(食品工業濃縮乳)的出現，修訂后標準涵蓋了食品工業用濃縮乳，以及淡煉乳、加糖煉乳、調制煉乳等各類煉乳產品，進一步擴大了標準的覆蓋面，使產品分類更清晰，要求更明確。

  三、《食品安全國家標準 飲料》(GB7101-2022)

  本標準是對《食品安全國家標準 飲料》(GB7101-2015)的修訂。修訂后標準適用范圍進一步擴大，納入了市場上出現的添加菌種飲料、飲料濃漿、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型飲料形式。與原標準相比，此次修訂細化了術語定義描述，擴大了理化指標適用范圍，統一了固體飲料菌落總數指標，完善了標識要求。

  政策進一步加快乳制品結構改革，2022年我國政策保持乳制品行業優良率。當下，乳制品行業發展與乳制品的產業政策是密不可分的，在目前政府對我國乳制品行業有著專門的政策，政府通過原料奶和乳制品的價格的限制進行控制來控制整個乳制品市場的發展。

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