2022年食品安全行業標準：食品安全政策保障市場任重道遠

  中國報告大廳網訊，我國食品安全需求持續釋放，我國政策進一步推動食品安全產業發展。當前，世界各國都對食品中影響健康的危害因素進行強制性要求，但大多數發達國家并未將食品安全標準和食品質量標準劃分明顯界限，這是我國食品標準管理與發達國家最明顯的不同。以下對2022年食品安全行業標準分析。

  目前，我國食品快速檢測的投入規模約占食品檢測總投入規模的30%，2016年、2017年國內食品快速檢測市場規模分別為19.68億元、29.77億元，2022-2027年中國食品安全行業競爭格局及投資風險分析報告預計2017年至2022年的年度復合增長率為25.24%，到2022年國內食品安全快速檢測市場規模為91.75億元。

  為重點解決食品安全“標準一大堆、不知用哪個”的問題，國家衛生健康委近年來組建了含17個部門單位近400位專家的國家標準審評委員會，并依據新修訂的食品安全法，牽頭將原來分散在15個部門管理、涉及食品的約5000項相關標準進行了全面梳理。現從三大方面來分析2022年食品安全行業標準。

  一、加快制修訂標準。

  立足國情、對接國際，加快制修訂農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用標準，到2020年農藥獸藥殘留限量指標達到1萬項，基本與國際食品法典標準接軌。加快制修訂產業發展和監管急需的食品安全基礎標準、產品標準、配套檢驗方法標準。完善食品添加劑、食品相關產品等標準制定。及時修訂完善食品標簽等標準。

  二、創新標準工作機制。

  借鑒和轉化國際食品安全標準，簡化優化食品安全國家標準制修訂流程，加快制修訂進度。完善食品中有害物質的臨時限量值制定機制。建立企業標準公開承諾制度，完善配套管理制度，鼓勵企業制定實施嚴于國家標準或地方標準的企業標準。支持各方參與食品安全國家標準制修訂，積極參與國際食品法典標準制定，積極參與國際新興危害因素的評估分析與管理決策。

  三、強化標準實施。

  加大食品安全標準解釋、宣傳貫徹和培訓力度，督促食品生產經營者準確理解和應用食品安全標準，維護食品安全標準的強制性。對食品安全標準的使用進行跟蹤評價，充分發揮食品安全標準保障食品安全、促進產業發展的基礎作用。

  食品安全政策保障市場任重道遠，目前我國食品安全亂象層出不窮。當下，在我國食品安全行業管理中，食品安全問題尤為突出，因其與人民身體健康息息相關而備受業內外各界的關注。相信不久的未來食品安全問題可以得到逐步解決，食品安全形勢實現根本性好轉，食品安全管理得到完善。

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