2022年榨菜行業技術：我國榨菜產業快速發展

  中國報告大廳網訊，榨菜行業原材料需求較大，我國榨菜銷售量逐步上漲。現下，我國榨菜產業快速發展，榨菜出口市場將迎來持續增長。未來榨菜企業必須認真地調研和把握消費者的榨菜口味需求，進一步細分消費人群，以創造更多商機，獲得消費者的普遍青睞。以下對2022年榨菜行業技術分析。

  中國榨菜出口量遠遠大于進口量，說明中國榨菜不僅僅可以保證國內需求，也可以滿足出口需求，2022-2027年中國榨菜行業重點企業發展分析及投資前景可行性評估報告指出，2022年1-8月中國榨菜出口量為15101噸，出口金額為12875.1萬元。

  經過1300多年的青菜頭種植和120多年的榨菜加工，榨菜產業已成為重慶農業產業中產銷規模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的特色優勢支柱產業。現從四大定植管理技術來分析2022年榨菜行業技術。

  一、整地作畦

      種植地應選排水良好、土層深厚、保水保肥力強并遠離十字花科作物的地塊。清除前作殘枝，結合施肥進行深翻整地，深度以25~30厘米左右為宜。按畦寬1.2~1.6厘米，溝深25厘米開溝作畦，以窄畦深溝防田間積水。同時，定植地周圍應挖溝深30厘米，排水溝40厘米，做到3溝配套，減少榨菜病害的發生。

  二、施用基肥

      每畝大田施腐熟有機肥2000~2500公斤，復合肥50公斤，翻耕入土。

  三、壯苗選擇

      榨菜壯苗的標準是苗齊苗壯，無病毒感染，一般苗齡30~45天左右、4~5片真葉時可分批移栽，拔苗時應拔大留小，使榨菜移栽后生長整齊，便于統一管理。

  四、定植技術

      搶晴天及時移栽，拔苗前將苗床澆透水，盡量少傷根、葉。起苗后剪去過長的主根，保留8~10厘米即可。定植密度每畝1.5萬株左右，行距25厘米，株距15厘米。定植時用手扶直苗，使主根向下不彎曲，適宜的深度為泥土掩至根頸部，并將根周圍泥土稍加緊壓。

  榨菜適時采收非常重要，我國榨菜產量得到有效提高。目前榨菜頭種植的好壞決定了榨菜成品的質量，也關系到種植者的經濟收入。為了保證榨菜的質量和產量，必須有正確的種植方法和精心的田間管理。

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