2023年牛肉行業產業布局：牛肉市場供需缺口逐漸增大

  中國報告大廳網訊，在我國居民生活水平快速提高下，牛肉行業迎來新的發展機遇，越來越多的人購買牛肉了。牛肉的烹飪方法有很多，以下是2023年牛肉行業產業布局。

  隨著經濟的快速增長，城鄉居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結構逐漸改善。牛肉行業產業布局指出，牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數城鄉居民的理想食物。

  我國牛肉產量情況

  近年來，我國牛肉產量保持平穩態勢增長，2016-2021年我國牛肉產量由616.9萬噸增至672.0萬噸，2022年我國牛肉產量為698萬噸，同比增長3.8%。

  從消費量來看，2020年我國牛肉消費量超過巴西，成為僅次于美國的全球第二大牛肉消費市場。牛肉行業產業布局數據顯示，2021年我國牛肉消費量為948.6噸。結合2022年我國牛肉產量及進出口規模數據，2022年我國牛肉消費量約為930萬噸。

  目前，我國牛肉產品價格呈現震蕩上行的發展態勢，對于牛肉價格上漲，主要原因其實還是消費增速高于生產，市場對牛肉的需求量大幅增加，同時，牛的繁育慢、飼養周期長、養殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趨緊。

  華北地區市場分布較為集中

  隨著我國政策的扶持和科技水平的不斷發展，在西部、華北、東北和華南等地區都分布有肉牛產區，在市場區域分布角度看，基于豐富的肉牛養殖和牛肉加工的資源，華北地區的牛肉企業分布較為集中，其中包括新希望六和股份有限公司、云南海潮集團聽牧肉牛產業股份有限公司和福成股份等企業。

  頭部企業陸續進行全產業鏈布局

  我國牛肉行業的頭部企業陸續進行全產業鏈布局，逐漸從單一業務的發展模式過渡到全產業鏈發展模式，其中福成股份、恒都集團和聽牧肉牛等企業的市場營收較高。牛肉行業產業布局指出，在2022年國內存欄量最多的10個規模化牧場主要分布于西南、西北和東北等地區，其中重慶恒都的存欄量約為4萬頭，其次是中禾恒瑞、甘肅康美牧業、新疆天山軍墾牧業和新疆天萊牧業的存欄量分別約為4萬頭、3萬頭、3萬頭、2.9萬頭和2.85萬頭左右。

  總的來說，我國牛肉企業數量還是很多的，隨著牛肉市場需求量擴大，預計牛肉企業將提高生產量。

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