2023年中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：國內(nèi)中式快餐市場規(guī)模超過7744億元

  中國報告大廳網(wǎng)訊，中式快餐店是提供中餐快速用餐服務(wù)的餐飲場所，中式快餐店在餐飲領(lǐng)域占據(jù)主要地位。中式快餐菜品種類豐富并且經(jīng)濟實惠受到很多消費者的青睞。以下是2023年中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

  中式快餐店市場具有很大增長空間

  目前，我國中式餐飲行業(yè)主要有單店經(jīng)營和連鎖經(jīng)營兩種模式，其中，連鎖經(jīng)營在迅速占領(lǐng)市場、充分利用品牌和服務(wù)優(yōu)勢、節(jié)約成本等方面具有單店經(jīng)營不可比擬的優(yōu)勢，是國際餐飲企業(yè)通行的經(jīng)營模式，也是我國餐飲企業(yè)發(fā)展的方向。一些中式快餐品牌開始進行品牌擴張和國際化，通過在國內(nèi)外開設(shè)門店或與國際市場進行合作，將中式快餐文化傳播到其他國家和地區(qū)。

  在餐飲行業(yè)，中式快餐是一個不錯的細分賽道。甚至稱其為“中國大消費最燃賽道”，原因是中式快餐具有市場規(guī)模大、增速快且增長確定性強的特點。中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示在2019年中式快餐行業(yè)市場規(guī)模達到了7577億元，比2018年增加了690億元，同比增長10.05%，2020年受新冠疫情的影響中式快餐行業(yè)的市場規(guī)模有所下滑，但在2021年又恢復增長，在2021年中式快餐行業(yè)市場規(guī)模達到7744億元，這樣一看中式快餐已經(jīng)邁入“快車道”，具有很大的增長空間。

  2017—2022年，按收入計算，中式快餐店占我國快餐店市場份額超70%，具有主導地位。據(jù)中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，我國中式快餐店產(chǎn)生的收入由2017的6328億元增至2019年的7557億元，復合年增長率約9.3%。中式連鎖餐飲品牌規(guī)模占整體餐飲約79.8%，2020年規(guī)模達3.15萬億元。中式連鎖餐飲品牌觸底反彈，恢復迅速，預(yù)測在未來三年保持年均8.8%的高增長，規(guī)模有望在2023年后突破4萬億元。而這其中，粉面類、米飯、炸雞等撐起龐大的市場，而火鍋因為對廚師要求低，南北皆適宜等特別成為增長最快的品類。

  中式快餐店市場需求驅(qū)動因素

  方便快捷的餐飲選擇：隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對于方便快捷的餐飲選擇的需求越來越高。中式快餐店能夠滿足消費者在繁忙的工作日或快節(jié)奏的生活中，追求快速用餐的需求。

  多樣化的菜品選擇：中式快餐店通常提供豐富多樣的菜品選擇，涵蓋了中國傳統(tǒng)菜肴的各個地區(qū)風味。消費者可以根據(jù)個人喜好選擇不同口味的中餐，滿足他們對不同風味的需求。

  質(zhì)優(yōu)價廉的食品：中式快餐店通常以價格相對親民而且食品質(zhì)量良好的特點吸引消費者。消費者可以在相對較低的價格下享受到口感美味、營養(yǎng)均衡的中餐。

  外賣和外帶服務(wù)：隨著外賣和外帶服務(wù)的普及，中式快餐店也滿足了消費者對于便捷的外賣和外帶餐的需求。消費者可以通過手機應(yīng)用程序或電話訂購中餐，享受送餐到家或辦公室的便利。

  健康飲食需求：隨著人們對健康生活方式的關(guān)注增加，消費者對健康飲食的需求也增加。中式快餐店可以通過提供低油鹽糖選項、新鮮食材、蔬菜和谷物等健康食品，滿足消費者對于健康飲食的需求。

  外國游客需求：中國的中式快餐文化吸引了許多來自世界各地的游客。中式快餐店提供了機會，讓游客體驗正宗的中國美食，滿足他們對中國文化的興趣。

  綜上所述，中式快餐店市場需求的特點是多樣化的，消費者對于方便、快捷、多樣化、質(zhì)優(yōu)價廉和健康飲食的需求不斷增長。這為中式快餐店提供了廣闊的市場機會，但同時也需要關(guān)注消費者需求的變化，并提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)來保持競爭力。