2023年螺螄粉市場分析：螺螄粉市場規(guī)模達到500億元

  中國報告大廳網(wǎng)訊，螺螄粉是我國地方特色美食，發(fā)展至今成為全國各地深受歡迎的美食之一。螺螄粉市場需求持續(xù)上漲，地方性消費和旅游消費推動著螺螄粉市場的可持續(xù)發(fā)展。以下是2023年螺螄粉市場分析。

  螺螄粉市場規(guī)模

  中國螺螄粉產業(yè)鏈較為清晰，中國螺螄粉上游為原材料，主要為螺螄、酸筍、酸豆角、大米、木耳等;中游為螺螄粉生產商;下游為螺螄粉銷售渠道，其中包括商超、便利店、餐飲店、電商平臺等。網(wǎng)上商城成為螺螄粉消費者購買產品的首要渠道。中國螺螄粉消費者購買產品的渠道分布中，網(wǎng)上商城以78.70%的比例居于首位。淘寶、天貓等網(wǎng)絡購物平臺上的螺螄粉產品種類豐富、口味多樣，消費者的可選擇性更大。

  螺螄粉屬于近些年興起的網(wǎng)紅產品，隨著滲透率的提高，深受消費群體的喜愛，中國螺螄粉總產值隨著需求量的增加而擴大，螺螄粉市場分析顯示從2015年的5億元上漲至2020年的109.9億元，同比2019年上漲83.17%，隨著中國螺螄粉消費群體擴大，預計2021年中國螺螄粉總產值將在130億元左右。

  螺螄粉市場分析預計2023年全國螺獅粉產量將達到500萬噸，較2018年增長約20%2023年螺獅粉市場規(guī)模預計達到500億元，較2018年增長約30%。目前，螺獅粉市場的消費者群體以年輕人為主，占比達到70%;隨著健康飲食理念的普及，50歲以上中老年人的螺圳粉消費也在逐年增長，預計到2023年將占比達到15%，

  螺螄粉市場需求

  地方消費市場需求：螺螄粉市場分析提到在湖南省及周邊地區(qū)，作為當?shù)靥厣〕裕菸嚪垡恢笔艿骄用駛兊那嗖A，成為他們日常飲食中的重要選擇。在當?shù)氐牟惋嬍袌鲋校菸嚪鄣男枨笸?，尤其是在本地的特色小吃攤、餐館和餐飲連鎖中，螺螄粉都是備受歡迎的美食之一。

  旅游消費市場需求：隨著湖南旅游業(yè)的發(fā)展，越來越多的游客來到湖南旅游觀光，也帶動了螺螄粉的市場需求。游客們希望品嘗當?shù)靥厣朗?，螺螄粉正是受到他們青睞的美食之一。因此，在旅游景點、景區(qū)附近的餐飲服務業(yè)中，螺螄粉的需求也相對較高。

  區(qū)域性擴張市場需求：除了湖南省，螺螄粉的知名度在其他地區(qū)也逐漸提升，尤其是在大城市和移民聚集地。許多餐飲企業(yè)也開始在其他地區(qū)提供螺螄粉，以滿足不同地域消費者的口味需求，由此帶動了螺螄粉市場的擴張和需求的增加。

  總的來說，螺螄粉市場需求主要體現(xiàn)在地方消費市場、旅游消費市場和區(qū)域性擴張市場等方面。隨著消費者對美食文化的關注和需求的不斷提升，螺螄粉作為湖南的特色美食，有望在更廣闊的市場上持續(xù)受到歡迎，并擁有更加廣闊的發(fā)展前景。