中國報告大廳網訊,山藥是一種營養豐富、用途廣泛的食材,既可以作為日常飲食的一部分,也可以用作保健食品,以下是2024年山藥行業發展趨勢分析。
《2024-2029年中國山藥產業運行態勢及投資規劃深度研究報告》指出,山藥原產中國山西平遙、介休,現分布于中國華北、西北及長江流域各省區,朝鮮、日本也有分布。
中國是全球山藥主產區之一,年產量維持在千萬噸左右。數據顯示,2022年我國山藥總產量為1134.4萬噸,2023年國內產量約為1098.7萬噸。
從出口量來看,我國山藥出口以鮮食山藥和山藥干片等中藥材為主,深加工產品出口占比較小。然而,隨著國際市場對農產品進口檢驗標準的提高,尤其是歐美地區對山藥的半加工及農藥殘留要求很高,對我國山藥出口形成了一定的挑戰。盡管如此,中國山藥在國際市場上仍具有一定的競爭力。
目前,山藥在我國華北、西北及長江流域各省區均有種植,且隨著農業技術的發展和市場需求的增加,過去沒有種植或較少種植山藥的地區,如新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、遼寧等也正在積極發展。
種植技術的進步:現代科技的應用,如精準農業技術和大數據分析,能夠提高山藥的種植效率和產量。山藥行業發展趨勢分析指出,這包括使用智能灌溉系統、土壤監測技術和植物生長調節劑。育種技術的進步推動了山藥新品種的研發,這些新品種可能具有更高的產量、更好的抗病性和更優的口感。
加工和產品多樣化:山藥的加工技術不斷創新,推動了山藥制品的多樣化。除了傳統的山藥干品,還出現了山藥粉、山藥飲料、山藥餅干等新型產品。通過加工技術提升山藥產品的營養價值,如添加其他營養成分或進行營養強化處理。
電商和現代銷售渠道:電商平臺的興起使山藥的銷售渠道更加多樣化。消費者可以通過在線平臺方便地購買山藥及其加工產品,推動了市場的擴展。品牌化經營成為趨勢,優質品牌能夠在競爭激烈的市場中脫穎而出,吸引更多消費者的關注。
相關政府扶持:一些國家和地區的政府對農業產業提供政策支持,包括資金補貼、技術支持和市場推廣,這為山藥行業的發展提供了良好的環境。
總體來看,山藥行業正朝著健康化、科技化、多樣化和國際化方向發展,這些趨勢將進一步推動山藥產業的增長和升級。
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