2024年凍干食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析：我國凍干食品產(chǎn)量達到9.1萬噸

  中國報告大廳網(wǎng)訊，凍干食品具有良好的復水性，只需重新加水，食物就能迅速恢復原有的面貌，色、香、味、形不變，以下是2024年凍干食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析。

  凍干食品行業(yè)發(fā)展概況

  《2024-2029年中國凍干食品行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》指出，中國凍干食品市場規(guī)模的上漲及下游消費者的青睞程度提高，中國凍干食品產(chǎn)量不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國凍干食品產(chǎn)量達到9.1萬噸，預計到2024年，我國凍干食品產(chǎn)量將達到10.8萬噸以上。

  從產(chǎn)業(yè)鏈來看，凍于食品行業(yè)整體隸屬于農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)，行業(yè)上游主要是原材料和凍干設備，其中原材料主要有水果、蔬菜、咖啡、米、面、肉制品等;生產(chǎn)設備主要有干燥箱、冷藏器、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、電氣控制等。中游是食品凍干加工，行業(yè)下游則是批發(fā)商、商超、便利店和食品企業(yè)等渠道。

  從企業(yè)注冊量來看，2019-2023年我國凍干食品企業(yè)注冊量呈先增后降趨勢。2020年我國凍于食品企業(yè)注冊量達到最高點，為160家;但2020年以來，受疫情影響，企業(yè)注冊量逐漸下降。2023年我國凍干食品企業(yè)注冊量降至48家。

  目前，凍干食品產(chǎn)品種類豐富多樣，不僅限于傳統(tǒng)的肉類和海鮮產(chǎn)品，還包括凍干水果、蔬菜、花草茶等新奇品種。例如，凍干銀耳羹、凍干即食燕窩等高附加值產(chǎn)品也逐漸進入市場。

  凍干食品行業(yè)發(fā)展趨勢

  產(chǎn)品多樣化與創(chuàng)新：隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和消費者需求的多樣化，凍干食品的種類和口味將不斷增加。凍干食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析指出，除了傳統(tǒng)的凍干水果、蔬菜、肉類等，還將涌現(xiàn)出更多具有創(chuàng)新性和高附加值的產(chǎn)品，如凍干即食食品、凍干飲品等。

  健康與營養(yǎng)：隨著人們對健康和營養(yǎng)的關注度不斷提高，凍干食品市場也將更加注重產(chǎn)品的健康和營養(yǎng)價值。例如，低糖、低鹽、低脂等健康食品將受到更多消費者的青睞。

  環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：環(huán)保意識的提高將促使凍干食品行業(yè)更加注重環(huán)保，采用更加環(huán)保的原材料和生產(chǎn)工藝，減少對環(huán)境的影響。同時，可持續(xù)發(fā)展也將成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。

  品牌化與渠道多元化：隨著市場競爭的加劇，品牌建設和渠道多元化將成為凍干食品行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)將通過加強品牌建設和提高服務質(zhì)量來提升市場競爭力，同時電商平臺、社交媒體等新興渠道也將繼續(xù)成為凍干食品銷售的重要渠道。