2024年平菇行業前景分析：我國平菇產量增長至627.4萬噸

  中國報告大廳網訊，平菇作為一種營養豐富、易于栽培且適應性強的食用菌，在全球范圍內都有廣泛的栽培和食用，以下是2024年平菇行業前景分析。

  平菇行業分析

  《2024-2029年中國平菇行業發展趨勢分析與未來投資研究報告》指出，世界上栽培的平菇種類很多，主要有糙皮側耳、美味側耳、白黃側耳、佛羅里達側耳等；按子實體色澤可分為淺色種（又稱白色種）、灰色種和深色種（又稱黑色種）3大類型；按出菇溫度可分為低溫種、中低溫種、中廣溫種和廣溫種。

  近幾年，我國平菇產量整體呈現上升趨勢，2019年為平菇產量最高點686.5萬噸，2020年平菇產量逐年下降；2022年我國平菇產量為615.7萬噸，同比增長0.72%；隨著國內外市場回暖，2023年我國平菇產量增長到627.4萬噸。

  山東是全國平菇最大的供應地區，2023年產量高達118.6萬噸，占全國總產量的比重約19.3%；河南的平菇產量也相當可觀，達到了87.4萬噸，雖略遜于山東，但同樣在全國平菇產業中占據了重要地位。

  目前，平菇作為第三大類食用菌，其產量長期占據食用菌總產量14%以上的比例。數據顯示，2023年我國平菇產量約占食用菌總產量的14.58%。

  平菇行業前景

  人們健康意識的提升，低脂、低糖、高蛋白的食物成為越來越多消費者的選擇。平菇行業前景分析指出，平菇作為一種高蛋白、低脂肪的食用菌，符合這一趨勢，因此在市場上的需求逐年增加。

  栽培技術已經相對成熟，現代農業科技的不斷進步使得平菇的栽培方式變得更加高效、環保。例如，基于溫控、濕控的智能溫室栽培可以大大提高平菇的產量和品質。

  生態農業的興起，平菇栽培能夠將農業副產物（如農作物秸稈、木材加工殘渣等）轉化為可再利用資源，從而推動廢棄物的循環利用，減少環境污染。

  政府對農業和食用菌行業的支持力度不斷加大，包括財政補貼、技術培訓、科研投入等。政策的支持為平菇產業的規范化、規模化發展提供了有力保障。

  總之，平菇行業作為一個具有廣泛市場需求、低環境負擔的農業產業，前景較為樂觀。隨著消費趨勢的變化和技術進步，平菇行業有望繼續擴展市場，并在食品加工、綠色農業、健康食品等領域獲得更大份額。