咖啡消費(fèi)方式多元 線上線下齊頭并進(jìn)

　　去年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元，預(yù)計(jì)2020年將達(dá)3000億元大關(guān)，劇烈成長(zhǎng)更引來(lái)多國(guó)積極入市，包含巴西圣莫妮卡咖啡預(yù)計(jì)在中國(guó)建兩家咖啡烘焙廠，投放10萬(wàn)個(gè)咖啡販賣機(jī)；澳洲最大連鎖咖啡品牌(高樂(lè)雅咖啡)也釋出進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的態(tài)度。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)咖啡消費(fèi)增速遠(yuǎn)高于世界平均水平。隨著人們生活水平的提升以及對(duì)咖啡文化認(rèn)知的不斷深入，我國(guó)咖啡消費(fèi)呈逐年上升趨勢(shì)。我國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速。2025年，預(yù)計(jì)中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)將達(dá)到4000億元的規(guī)模。

　　從年齡分布來(lái)看，85后(30-34歲)、90后(20-29歲)是國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的主要人群;潛在咖啡消費(fèi)人群中，20-24歲和25-29歲的比重更大，分別占35%和31%，我國(guó)年輕人喜歡嘗試新鮮事物，是未來(lái)國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的主力軍。

　　從線下消費(fèi)來(lái)看，2019年線下外賣咖啡蓬勃發(fā)展，整體外送咖啡的訂單量保持高速增長(zhǎng)，增幅達(dá)到60%。可以說(shuō)相比單純的門店售賣，外賣咖啡開(kāi)拓了更大的服務(wù)面積，拓寬了更多的咖啡消費(fèi)場(chǎng)景。

　　目前，我國(guó)咖啡主要栽培區(qū)分布在云南、海南、福建等地。最大的咖啡生產(chǎn)基地在云南省,栽種面積及產(chǎn)量分別占全國(guó)咖啡種植 面積的96%和98.5%。云南主栽品種為小粒種咖啡，在世界上享有較高聲譽(yù)，每年產(chǎn)量一半以上出口西歐、日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，年出口創(chuàng)匯達(dá)4000萬(wàn)美元以上。

　　整體來(lái)看，我國(guó)咖啡消費(fèi)的場(chǎng)景呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，其中辦公室(74%)、家(65%)、休閑娛樂(lè)場(chǎng)景(64%)是當(dāng)前國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者飲用咖啡的主流場(chǎng)景，同時(shí)在學(xué)習(xí)、商旅等其他場(chǎng)景，咖啡消費(fèi)也在逐漸滲透。