資本爭奪社區(qū)流量入口 生鮮行業(yè)開啟新發(fā)展階段

　　我國消費(fèi)者對生鮮商品鮮度要求較高，生鮮需求頻率較高，平均每周購買3次，高于全球平均值2.5次，水果蔬菜每周購買頻次高達(dá)4.8次。高頻、旺盛需求帶動(dòng)下，國內(nèi)生鮮市場規(guī)模自2013年以來保持6%以上增速，2021年或?qū)⑦_(dá)2.16萬億。

　　生鮮產(chǎn)品的銷售渠道通?？煞譃槿箢悾磦鹘y(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場、商超和線上(生鮮電商)。其中，生鮮電商作為近年來興起的生鮮經(jīng)營模式，在生鮮行業(yè)流通渠道中的占比愈來愈重要。

　　數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年，我國生鮮電商占生鮮零售市場的銷售渠道比重逐年增長，2020年我國生鮮電商渠道占比達(dá)5%。特別是在2020年春節(jié)期間，受“新型冠狀肺炎”疫情的影響下，生鮮電商成為居民“宅在家”購買生鮮產(chǎn)品的主要方式。

　　網(wǎng)上零售額保持在20%左右的增速增長。2020年，全國網(wǎng)上零售額突破10億元，同比增長17%。受“疫情”影響，全國網(wǎng)上零售額下降1%，但與社會(huì)消費(fèi)品零售總額的降幅-20.5%相比，線上銷售渠道的抗風(fēng)險(xiǎn)性顯然較強(qiáng)。

　　市場規(guī)模呈逐年增長。2020年我國生鮮電商規(guī)模約2424億元。根據(jù)生鮮電商以往的增長情況估計(jì)，我國生鮮電商市場規(guī)模約2888億元。

　　新冠疫情點(diǎn)燃了生鮮電商，也培育了用戶使用“生鮮電商”購買蔬菜、水果、生鮮等產(chǎn)品的習(xí)慣。生鮮電商是未來的潛力市場，生鮮電商上市公司主要有阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司、京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司、上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等。

　　社區(qū)團(tuán)購上線密集，首發(fā)城市多為新一線、二線城市，今日頭條、美團(tuán)等企業(yè)也均表現(xiàn)出對參與社區(qū)團(tuán)購的興趣，無疑2020年新一線、二線城市將再次開啟“百團(tuán)大戰(zhàn)”模式。始于2018年的社區(qū)團(tuán)購，經(jīng)過了2019年的淘汰與并購，到了2020年戰(zhàn)火將再次燃起。

　　行業(yè)迎來重組、并購與擴(kuò)張：社區(qū)團(tuán)購方面，十薈團(tuán)和你我您早在2020年已完成合并，2021年1月同程生活、鄰鄰壹完成戰(zhàn)略合并;領(lǐng)先一時(shí)的松鼠拼拼則黯然退場;2021年2月，首批生鮮電商代表易果生鮮宣布破產(chǎn)重組。生鮮行業(yè)融資普遍進(jìn)入C輪以后，生鮮各業(yè)態(tài)經(jīng)過淘汰、驗(yàn)證也逐漸形成頭部企業(yè)。

　　從城際分布來看，截至2020年12月，雖然近七成生鮮電商用戶來自一線及新一線城市，但二線及以下城市的比例提高至32.9%，較2019年12月提高了約11個(gè)百分點(diǎn)，下沉趨勢明顯。

　　從渠道分布來看，生鮮銷售渠道以農(nóng)貿(mào)市場為主，超市等渠道或?qū)⒊蔀橹髁?。隨著交易規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)貿(mào)市場供應(yīng)鏈問題逐漸凸顯。以農(nóng)貿(mào)市場為主的生鮮消費(fèi)渠道模式很難滿足消費(fèi)者對品質(zhì)生鮮的需求。 國內(nèi)生鮮銷售渠道中超市渠道占比 22%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家70%水平。

　　疫情防控中，零售前后端無人服務(wù)被普遍接受，集中化的社區(qū)快遞柜、生鮮柜、自提點(diǎn)等在無接觸服務(wù)中得到認(rèn)可，在抗疫期間，蘇寧、京東等公司均嘗試無人配送，無人配送得到真實(shí)應(yīng)用場景，新技術(shù)+習(xí)慣的養(yǎng)成，這為生鮮配送“最后一公里”解決方案留出想象空間。

　　與此同時(shí)，基于社區(qū)的社群在抗疫中表現(xiàn)突出，群接龍等工具應(yīng)運(yùn)而生，疫情常態(tài)化后，這種社群運(yùn)營模式得以保存，并成為巨頭爭搶的流量入口。電商客戶增速放緩，獲客難度大幅增加，電商客戶從之前增量管理轉(zhuǎn)為存量管理，生鮮消費(fèi)高頻及粘性特點(diǎn)，各大電商及流量企業(yè)積極進(jìn)入生鮮社區(qū)電商重要因素。