韓國炸雞價格的猛漲，主要受到原材料影響

  說到炸雞我們第一個想到的就是韓國的炸雞，在前些年因為韓劇的受歡迎也影響了觀眾喜歡上炸雞啤酒這個標配。近日在夏季來臨本應該是炸雞啤酒最好的銷售市場，但是炸雞的價格闕一直漲價很多消費者表示吃不起。炸雞價格的上漲除了原材料原因以外，還一個原因是因為非法牟利對于市場的影響。

  隨著夏季來臨，備受韓國民眾喜愛的炸雞價格猛漲，讓一些消費者直呼“吃不起”。韓國《中央日報》13日的報道稱，被稱作“韓國人靈魂食品”的炸雞、炸醬面、辣炒年糕等平價餐飲品類價格漲幅明顯，漲幅最大的餐飲品類為炸雞。

  從去年開始，韓國主要連鎖炸雞店紛紛提高炸雞售價，理由是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價格上升勢頭的影響。目前韓國主要炸雞連鎖店的招牌菜單(原味炸雞)價格達到每只1.6萬到2萬韓元(約合人民幣83元至104元)。

  12日，韓國國家統計門戶網站發布的最新炸雞市場分析數據顯示，5月份韓國餐飲物價指數比去年12月上漲了4.2%，超過整體消費者物價指數上漲率(3.4%)。近40個餐飲品類價格比去年年末有所上漲，其中炸雞(6.6%)的漲幅最高，其次是炸醬面(6.3%)、辣炒年糕(6.0%)等。

  炸雞市場的價格突然如此大幅度漲價，原因真的只是食用油價格和配送成本上漲嗎?肯定有原材料和配送成本上漲的原因，而原材料食用油價格和配送成本上漲的原因就是已經連續兩年多的新冠疫情，而韓國的疫情一直沒有得到有效的控制，的確是其中的一個原因，但除此以外，還有另外不該上漲的原因。

  就在校村炸雞宣布上調炸雞價格之前，韓國市場監管部門就查處了一起巨大的非法牟利案，而此案正與炸雞啊價格高昂有直接的關系。2021年10月6日，韓國市場監管機構一公平交易委員會公布一個案件：占據韓國全國市場份額93.2%的7家雞肉供應商，6年間相互勾結，聯合操縱常用于參雞湯料理的部分品種生雞價格，謀利高達1萬億韓元，折合人民幣54億元，7家供應商平均每家謀利近8億元人民幣。這也是導致校村炸雞價格一直高昂的一個重要原因。

  總體來看韓國不僅僅只是炸雞價格在上漲，其他的餐飲品類也都不同程度的漲價，炸雞市場漲價主要是原材料和非法牟利帶來的不利影響。以上就是炸雞市場的大致介紹了，如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。