白糖生產具有周期性 全球白糖產需缺口擴大

  白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。當前，根據制糖工藝的不同，甘蔗白砂糖可分為硫化糖和碳化糖 。碳化糖由于保質期較長，質量較好，價格相對硫化糖較高。

  全球白糖供需形勢可能趨緊

  白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多。數據顯示，由于中國白糖行業產量下滑，2021/22年度(10月到次年9月)全球糖供需形勢可能趨緊。業內人士指出，本年度全球糖的需求將連續第三年超過產量，供應缺口可能達到190萬噸，高于去年11月份預測的缺口180萬噸。

  截至2022年1月底，本制糖期全國已累計產糖532.16萬噸。其中，產甘蔗糖447.81萬噸;產甜菜糖84.35萬噸。截至2022年1月底，本制糖期全國累計銷售食糖209.9萬噸，累計銷糖率39.44%。其中，銷售甘蔗糖165.14萬噸，銷糖率36.88%;銷售甜菜糖44.76萬噸，銷糖率53.06%。

  短期階段性白糖價格下跌

  數據顯示，截止2022年10月，我國進口白糖283萬噸，10月單月進口白糖68萬噸，環比增加40萬噸，同比增加18萬噸或增幅為36%。進口糖數量增加明顯，疊加中秋節后需求回落，后市糖價受供應端影響將逐漸有所體現。

  10月進口白糖數量顯著增加，短期階段性供應仍施壓國內糖價;不過10月白糖單月全國銷量為111萬噸，數據遠高于近五年同期水平。貿易商補貨需求增加，加之加工糖廠挺價意愿較強，糖價下方支撐較強。

  “業內人士指出，我國白糖行業面臨轉型升級。在上游糖料種植領域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業生產成本能夠有效降低;在制糖工業領域，我國制糖工業加工產業鏈將進一步延伸，5G、物聯網等技術將有助于產業智慧化、數字化升級，白糖行業轉型升級步伐進一步加快。

  展望未來，我國隨著糖料作物種植面積的擴張，白糖制作周期將縮短，市場供應趨緊形勢將得到改善。同時，白糖出口的國家將不再限制于歐美地區了。