核桃種植面積穩定擴大 核桃加工業市場滲透率不斷提高

  核桃在中國分布于于中國華北、西北、西南、華中、華南和華東。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培。

  核桃行業種植情況

  隨著我國核桃種植規模和產量的穩步擴大，我國的核桃加工業也取得了巨大的進步。目前，核桃加工產品分為初級產品和深加工產品，其中，初級產品包括核桃仁、糕點、飲料等產品;深加工產品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列產品，我國核桃加工量52.7萬噸，年加工產值759.01億元。

  核桃行業市場分析指出，核桃是我國重要的木本油料樹種，種植面積和產量均穩居世界第一。我國核桃總產量巨大，從2010年的128.44萬噸增長至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。

  我國核桃種植分布較廣，總共分布22個省市，其中云南是我國核桃生產第一大省，據核桃行業市場分析數據統計，2020年云南省核桃產量為150.27萬噸，占比全國31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產量115.41萬噸。

  核桃行業市場前景分析

  隨著人們生活水平持續提高，國內消費市場需求不斷擴大，并且核桃加工業的興起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休閑食品等系列產品，其中核桃油的保健作用愈發受到人們的重視，市場滲透率從2018年0.1%上升至2021年的1%(按照核桃油銷量占食用油總銷量的比測算)。而正因為核桃用途的廣泛，使市場對其需求量逐漸上升，一些企業也紛紛布局核桃產業，從事核桃生產、加工、銷售等，進一步延伸核桃產業鏈，促進核桃種植業規模化發展。

  核桃行業市場分析提到，核桃油消費成新寵，未來將成為保障國家食用油安全的重要補充和保障。前我國的食用物植物油對外依存度偏高，國家糧油戰略安全易受到威脅。而受土地等因素影響和制約，僅僅依靠草木油料難以滿足日益增長的市場需求，以核桃油為代表的木木油料對我國的食用植物油安全將是重要的補充和保障。

  核桃市場價格逐漸走高主要也是受到消費需求的增加以及核桃相關加工業的興起導致。隨著行業技術的不斷進步核桃產量也在不斷提高。