我國食用油價格小幅上漲 國產食用油引領高質量發展

  中國報告大廳網訊，食用油產量較高，我國食用油原料任需通過進口補充。當下，國內食用油購買力逐年上漲，外企占據國內食用油市場銷量較大份額，進口依賴度較高。隨著科學的發展，未來的食用油市場將在安全的基礎上更加重視油品的營養與健康發展。

  我國食用油價格小幅上漲

  受制于新冠肺炎疫情、極端氣候、俄烏沖突等影響，國際食用油價格大漲，很多國家甚至出現食用油短缺的情況。國外食用油價格瘋漲，也讓人們擔心起國內食用油市場。從數據來看，與全球食用油價格劇烈震蕩相比，國內食用油價格波動較小。來自國家統計局的數據顯示，2021年我國食用油價格上漲6.9%，遠低于全球食用油65.8%的漲幅。進入2022年，目前國內食用油價格雖已連續多周上升，但整體幅度不大。商務部市場運行監測系統顯示，4月11日至17日，全國食用農產品市場內，豆油、菜籽油、花生油批發價格分別上漲0.7%、0.7%和0.1%。

  另就36個大中城市食用農產品零售價格情況看，4月11日至17日，豆油、花生油、菜籽油、調和油環比分別上漲0.7%、0.0%、0.3%和0.2%，同比分別上漲6.4%、2.9%、8.9%和8%。國內豆油、菜籽油等部分油種漲價，主要是國外原材料價格上漲，通過進口傳導到國內，引起產品漲價，另不排除一些國內銷售商跟漲。

  依托消費升級，食用油行業質的提升將是未來最大看點：食用油產品分為小包裝(約5L)、中包裝(10L~22L)、散裝三種規格。2022-2027年中國食用油行業專項調研及投資前景調查研究分析報告指出，其中小包裝以家庭消費為主，中包裝以餐飲消費為主，散裝用于工業消費，部分用于家庭及餐飲消費。我們估算2022年三種規格油的消費量占食用油消費量比例約33%、31%、36%。從中長期看，我們認為食用油行業將顯著受益于消費升級趨勢，未來質的提升將從三個維度同時展開，即包裝化、品牌化、高端化。

  我國作為食用植物油的消費大國，長期以來，生產所需大豆、菜籽等農作物的國內產量無法滿足全部需求，原料進口依存度較高。以大豆為例，海關總署數據顯示，2021年，我國大豆進口量達到9651.8萬噸，進口依存度85.5%。而在2020年，我國大豆進口量甚至突破1億噸。另從地方批發市場提供信息看，國際原油期貨價格、疫情期間運費走高等也是引起近期國內食品油價格上漲的因素。

  雖然國外食用油價格瘋漲，甚至引發囤油現象，但在記者看來，這并不會導致國內食用油價格大幅上升，除了個別油種，國內油料市場供需相對平穩，國內食品油市場是能夠穩得住的。雖然近年來國內食用油市場整體保持基本平衡，但有一個變化不得不警惕，國家統計局的數據顯示，2021年，國產大豆播種面積1.26億畝，較2020年減少2200萬畝;大豆產量1640萬噸，同比下降16.4%。

  鑒于此，近年來國家也積極推行大豆種植補貼等，激發農民種植大豆積極性，保障國家糧食安全。如今國際環境突變，降低大豆和油料進口依存度，拿穩“油瓶子”，成為當務之急。2021年底召開的中央農村工作會議提出，擴種大豆和油料，促進大豆和油料增產;2022年中央一號文件再次提出，大力實施大豆和油料產能提升工程。

  大豆主產區黑龍江省，為了調動農民種植大豆積極性，2022年，在全省繼續實施玉米、大豆差異化補貼政策，原則上大豆生產者補貼每畝高于玉米生產者補貼200元左右。2022年，在國家擴大大豆種植政策有力支持下，預計大豆種植面積和產量、消費量均有所增長;進口量下降至9507萬噸。從長遠來看，隨著國內大豆和油料增產，大豆油料產量會有明顯提高，這將會降低進口依存度，進一步促進國內食用油市場價格的穩定。

  國產食用油引領高質量發展

  食用油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂，食用油是人體營養素脂肪和能量的重要來源 ，是人體不可缺少且自身又不能合成、必須通過食物供應的必需脂肪酸亞麻酸、亞油酸和功能性脂肪酸的主要來源。隨著市場需求的發展，花生油、核桃油、大豆油、芝麻油、橄欖油、玉米油、菜籽油等一系列油類產品不斷涌現在百姓的餐桌上。

  近年來，在政府部門營養健康政策引導及相關措施的推動下，城市居民健康意識日益增強，食用油消費由高到低呈下降態勢，少吃油，吃好油 ，帶動了國產優質食用油產業的快速發展，如已牡丹籽油、葡萄籽油、核桃油等高端油品層出不窮。很多地方特色油料資源被當地企業得以深度開發和加工，促進了食用油產業發展的轉型升級，如甘肅隴小南電子商務有限公司由原來的電商企業轉型升級為深加工企業，依托核桃種植基地以及專業的生產技術，生產出高品質核桃油，打造優質國產品牌隴小南核桃油，做到了產銷一體化。

  食用油作為國家戰略安全的重要組成部分，一直備受關注。近些年，伴隨著我國食用油自給率的持續走低，增強在我國當地食用油的提供、確保我國食用油安全性上升為國家發展戰略。

  新發展格局下，科技創新是促進產業鏈快速發展的動力源泉，同時還要加強對油料種植農戶、油料加工公司的補助，降低栽種、收獲、運送、倉儲、加工、市場銷售等環節成本。相關專家對食用植物油未來市場發展做了幾個建議，一是要提升科技支撐，處理好在我國食用植物油料優良品種培育、害蟲防治系統等問題。二是要創立專門科學研究團隊，提升產學研用緊密結合，對不同類型的油料植物油脂開展延續性深入分析，培養產量高、含油率高、抗病毒治療能力高的食用油料種籽。

  再有就是糧油食品加工企業需要加強人才培養，對加工機器設備進行改新升級，并主動學習推廣新技術應用、新工藝，將大數據技術、互聯網技術等新興的信息科技應用到生產制造倉儲物流、加工、售賣的各個階段，同時需要對員工經常性開展專業技術人員培訓學習，激勵員工有新發展理念、新思想，提升我國食用加工企業的植物油脂供貨能力和市場競爭能力，維護我國糧油市場的穩定。將來，食用植物油行業發展市場趨勢將為“四化”階段，即“高端化”、“細分化”、“品牌化”和“小包裝化”發展趨勢。

  食用油原料價格過高，食用油市場進入供不應求階段。當前我國推行臨時收儲政策鼓勵農民種植油料作物，雖然近年來我國食用油產量有所增加，但還無法滿足國內消費者需求。預計未來一段時間，食用油作為消費者生活必需品，其市場規模還將進一步擴大，同時科技發展推動我國食用油制造工藝不斷進步，消費者會擁有更多選擇。

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