飲品產量大幅回升 市場消費潛力釋放

  中國報告大廳網訊，飲品按種類可以分為能量飲料、即飲咖啡、包裝瓶裝水、運動飲料、亞洲特色飲料、碳酸飲料、果汁、濃縮飲料、即飲茶等。

  飲品是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖、酸味劑、果汁等調制加工而成的制品。

  飲品行業呈現良好增長態勢

  2020年我國社會消費品零售總額下滑0.4%，這主要是因為疫情對消費造成了明顯沖擊。2021年社會零售總額達到440823.2億元，同比增長12.4%，疫情之下，消費有所回暖，帶動了飲品行業銷售額的回溫。數據顯示，2021年我國飲品市場規模突破1萬億元，預計2022年這一規模將達到12478.0億元。

  飲品以線下消費為主

  數據顯示，作為日常消費頻率高、即時性需求強的產品，飲品購買依然以線下為主(67.3%)。在飲品類別方面，2021年的我國飲品消費者經常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

  飲品店加盟流程整理

  首先，加盟商需要選擇一家自己想要加盟的飲品品牌，市面上可以選擇的飲品品牌是比較多的，加盟商最主要的是選擇一家綜合水平較高的品牌進行加盟，這樣比較有前途，同時學習到的技術也更加專業，在店鋪經營中也可以獲得比較多的扶持。

  其次，加盟商需要向品牌總部上交一份加盟申請表，并在收到通過信息之后及時進行合同簽訂，確立合作關系。同時，加盟商還需要交品牌的基礎加盟費用，不同品牌的加盟費用都是不同的。

  最后，所有設備、物料及人員全部到位、設備調試，門店正式開業。

  目前，我國監管部門為加強飲品安全及促進飲品行業的健康發展，政策和法規的實施一定程度上提高飲品行業的準入門檻，有利于避免劣質產品擾亂市場秩序，促進飲品行業健康發展。

  2021年3月《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年(2021-2025年)規劃和2035年遠景目標綱要》提到，要大力發展綠色飲品產業，支持綠色飲品等重大項目建設，完善食品藥品質量安全追溯體系。飲品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色飲品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。

  綜合來看，我國國民對于飲品消費能力還是很強的，尤其是奶茶和碳酸飲料，這兩類非常受年輕消費者的喜愛。