2023年白蘿卜市場價(jià)格低迷 白蘿卜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展仍需時(shí)間

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，白蘿卜市場優(yōu)勢明顯，我國白蘿卜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大外銷市場。時(shí)下，受新型冠狀病毒疫情的影響，近期大白菜、白蘿卜上市量相對減少，導(dǎo)致新發(fā)地市場上大白菜、白蘿卜價(jià)格出現(xiàn)上漲。白蘿卜產(chǎn)業(yè)化雖有一定發(fā)展，但帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)數(shù)量較少，專業(yè)合作組織經(jīng)營規(guī)模偏小，白蘿卜生產(chǎn)仍以千家萬戶小規(guī)模農(nóng)戶分散模式為主。

  2023年白蘿卜市場價(jià)格低迷

  民諺有云，冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方，這是一條暗合中醫(yī)醫(yī)理的養(yǎng)生訣竅，只說冬吃蘿卜的部分，便是一種經(jīng)濟(jì)的選擇。白蘿卜是人們經(jīng)常食用的蔬菜之一，營養(yǎng)價(jià)值很高，也能起到很好的潤肺效果，可以化痰止咳、增進(jìn)食欲。

  2023-2028后新冠疫情環(huán)境下中國大白蘿卜市場專題研究及投資評估報(bào)告指出，2023年第8周全國白蘿卜平均批發(fā)價(jià)為1.67元/公斤，同比下跌3.47%，環(huán)比增加1.83%，近一年全國白蘿卜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到2.22元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要1.43元/公斤。

  白蘿卜作為冬季的“當(dāng)家菜”之一，具備便宜耐儲等優(yōu)點(diǎn)，是人們冬季儲菜的首選。有時(shí)候嗓子不舒服，吃點(diǎn)白蘿卜，心里痛快，有句俗話說得好“白蘿卜出了地，郎中沒生意”。每年一到深秋即將入冬，尤其是進(jìn)入大冷之前，正是儲存白蘿卜的時(shí)候，人們在這段時(shí)間吃白蘿卜比較多。如果儲存得當(dāng)，白蘿卜放一個(gè)月不成問題，冬季買回家也能放七八天。

  當(dāng)前白蘿卜集中上市，但價(jià)格低迷，批發(fā)價(jià)為0.56元/公斤左右，地頭收購價(jià)格更低且有下滑趨勢，很多農(nóng)戶都賠錢。全國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù)庫顯示，蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場白蘿卜批發(fā)價(jià)格為1.17元/公斤，較上月降低了15%，靖遠(yuǎn)縣瓜果蔬菜批發(fā)市場白蘿卜批發(fā)價(jià)格為0.48元/公斤，較上月降低了38%。

  白蘿卜價(jià)格低迷，一是季節(jié)性因素。目前各地白蘿卜已進(jìn)入大量上市階段，主產(chǎn)區(qū)市場供應(yīng)量增加，價(jià)格明顯下滑。二是天氣因素。今年冷空氣提前到來，部分地區(qū)蘿卜出現(xiàn)了推遲上市的情況，短期內(nèi)白蘿卜供應(yīng)量增加。三是蔬菜行情整體低迷。受今年夏季大范圍、長時(shí)間雨水天氣的影響，蔬菜整體價(jià)格上漲明顯，帶動(dòng)了農(nóng)戶種植的積極性，蔬菜種植面積增加，白蘿卜行情也隨之下降。

  目前市場上白蘿卜的價(jià)格雖然不高，但市場上采購商積極性較高，整體走貨快。在現(xiàn)階段，種植戶要多利用微信等線上渠道增加信息的曝光力度，找到更多的采購商。今年冬天，市場上的蔬菜整體相對充足，蔬菜行情將維持弱勢。所以，在不發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害的情況下，今年冬季白蘿卜行情恐怕難以回暖。

  白蘿卜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展仍需時(shí)間

  在華南地區(qū)，優(yōu)質(zhì)蘿卜作為煲湯的常見食材，消費(fèi)潛力巨大。捷利亞看準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)蘿卜市場，近幾年重點(diǎn)推出品質(zhì)突出的捷夏美45和捷夏美50。這兩個(gè)蘿卜品種早熟，耐熱，潔白細(xì)膩，煲湯口感佳，在華南地區(qū)深受歡迎，并已從華南地區(qū)走向臺灣地區(qū)及東南亞。

  生產(chǎn)基地專用品種，可有力促進(jìn)我國蘿卜產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展。這要求品種除了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆外，還要具有耐貯運(yùn)和基地規(guī)?；a(chǎn)所需要的特殊優(yōu)良性狀，如整齊度高、皮厚、不易糠心、不易裂等。

  應(yīng)對市場不同需求，要選育多樣化、具有特色的蘿卜品種。包崇來指出，針對不同區(qū)域，要選育具有特定抗性的品種，如急需的春播耐抽薹類型、夏季耐熱類型、抗根腫病類型、商品菜生產(chǎn)基地專用的耐貯運(yùn)品種和其他用途新品種等，以滿足當(dāng)前蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和多樣化消費(fèi)的需求。

  在做好新品種選育推廣工作的同時(shí)，要加強(qiáng)配套栽培技術(shù)的研究及推廣，使好的品種表現(xiàn)出其本有的商品性。

  國內(nèi)白蘿卜市場仍存變數(shù)，我國白蘿卜價(jià)格大幅度下降。當(dāng)下，要想形成規(guī)模效益和品牌效應(yīng)，還要求促進(jìn)規(guī)模化、組織化生產(chǎn)，提升機(jī)械化作業(yè)程度，促進(jìn)精深加工業(yè)發(fā)展及綜合利用，打造完善、有競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈。