中國報告大廳網訊,三明治市場銷售額不斷攀升,我國三明治行業增長空間巨大。當下,三明治市場利潤是相對于投入的成本而言的,具體的利潤大小取決于投入的成本和收入的收益。
一塊小小三明治,不僅一線城市人們愛吃,也漸成“新一線城市”和“下沉市場”消費者的選擇;80后、90后“打工人”會選擇三明治,“提早養生”的95后和00后群體同樣愛吃三明治,甚至是他們深夜社交的“工具”之一。
我國三明治市場發展迅速,產品產出持續擴張,國家產業政策鼓勵三明治產業向高技術產品方向發展,國內企業新增投資項目投資逐漸增多。
便利店目前已躍升為“首選渠道”。具體看,選擇便利店買三明治與好吃(口感好)、新鮮安心(食品安全)、工藝、原料等幾個因素相關。調研數據顯示,在選擇以便利店渠道購買三明治時(多選題),約41%的受調研者會看蔬菜新鮮度、約35%會看葷菜的口味和口感、約26%會看葷菜的量(肉片大小、薄厚)、約25%會看面包胚的口感和原料。
隨著三明治行業競爭的不斷加劇,國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究,特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,一大批國內優秀的行業企業迅速崛起,逐漸成為行業中的翹楚。
作為全球知名的西式連鎖餐飲服務品牌,三明治因擁有各種各樣美味、新鮮、現點現做的三明治而聞名。賽百味中國持續研發和創新對中國消費者有吸引力、美味、均衡搭配的三明治,并拓展了小食品類和現烤曲奇,以滿足中國顧客對一餐的種類的需求,并豐富了業務場景。
三明治品類方面,三明治連續兩年推出夏日限定特色海鮮類產品,包括2019年牛油果鮮蝦三明治、2020明太子風味雪蟹三明治,深受顧客好評。產品持續迭代的同時,品類也在擴展。過去兩年,賽百味陸續推出了西域風情烤翅、Q萌薯寶、椒麻脆香伴翅等多種新品小食。
本地化的口味嘗試也是三明治一直在探索的方向,先后推出中式辣醬的爆香熱辣厚切牛排三明、油潑辣子雞肉三明治。賽百味還對現有三款曲奇做了配方升級,降低甜度,使其更符合中國人的口味;同時推出了紅絲絨玫瑰曲奇、熔巖巧克力流心曲奇、咸蛋黃肉松曲奇等限定口味。
三明治銷售額增幅最大,展望未來,三明治將與消費者保持密切、有效的溝通,共同倡導健康生活新理念,以新鮮健康輕食為品牌基礎, 打造適合白領和追求健康人士的健康快捷簡餐,探索更多新鮮的體驗。
本文來源:報告大廳
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