2023年壽司市場分析：壽司行業(yè)蘊含龐大市場商機

  中國報告大廳網(wǎng)訊，我國壽司市場因為稀奇而廣受歡迎，壽司市場保證食物口感。當下，日式料理壽司前景被普遍看好，壽司行業(yè)蘊含龐大市場商機。

  2023年壽司市場潛力巨大

  日式料理近些年在國內(nèi)的認知度也逐漸上升，不僅有國內(nèi)餐飲人投資做日式料理品牌，還有不少日本本土料理品牌想要在中國取得進一步的發(fā)展，壽司作為日式料理中的大熱品類，自然能走在前方。但其實，壽司在國內(nèi)市場，還有相當?shù)陌l(fā)展空間，尤其是回轉(zhuǎn)壽司。

  2022-2027后新冠疫情環(huán)境下中國壽司市場專題研究及投資評估報告指出，這段時期壽司企業(yè)開始爆發(fā)，2015-2016兩年，壽司相關(guān)企業(yè)的注冊量迅速從2014年的1000級別攀升至4000級別，幾乎每年都翻番。2017當年，壽司相關(guān)企業(yè)注冊量達到5671家的歷年最高值。

  憑借對本國餐飲市場的了解和對消費者需求的把握，創(chuàng)建于國內(nèi)本土的回轉(zhuǎn)壽司品牌相對于外來品牌來說，有著不可小覷的競爭實力。當然國內(nèi)回轉(zhuǎn)壽司市場的空白空間決定了這一品類擁有繼續(xù)發(fā)展的潛力，值得有更多初創(chuàng)回轉(zhuǎn)壽司店入局。

  有特征的壽司品牌在市場上是很受歡迎的，潛力巨大，作為一個新式的餐飲項目，壽司行業(yè)現(xiàn)在的市場需求量大，因為現(xiàn)在消費主力是年青的顧客，而壽司的消費人群便是這類年青的顧客，而且現(xiàn)在年青人的是現(xiàn)在拉動消費的主力，所以壽司行業(yè)的潛力是不可限量的。

  我國壽司市場發(fā)展迅猛

  自壽司引進我國之后，就有越來越多的人喜歡吃壽司，壽司在市場上發(fā)展迅猛，占據(jù)的比例也日益增加。就目前的市場來看，吃壽司的人群還是以年輕人為主，出現(xiàn)這種情況原因主要還是在于壽司的造型精美，味道比較有特色，吃起來還非常的方便快捷，這是年輕人的消費習慣。而對于老年人老說，壽司并不符合他們的口味，青少年也不是壽司的主要消費群體，就綜上所述而言，壽司的消費人群定位還是很精準的。

  任何一個行業(yè)受到歡迎，都會如雨后春筍般，出現(xiàn)很多類似的店，壽司店也不例外，整個壽司行業(yè)的競爭相對來說已是非常激烈的。然而全國性的品牌相對較小，地方性的品牌居多，自立品牌也數(shù)量龐大，這種多種競爭并存的情況下，很多品牌由于經(jīng)營不善而倒閉，這歸根到底還是由于他們本身實力不強，所以風險承受能力弱。

  壽司市場價格較親民，中國壽司市場所占份額不斷擴大?，F(xiàn)下，由于壽司深受消費者的喜愛，全國各地都出現(xiàn)了很多壽司加盟店，壽司店里面的各種日料開始出現(xiàn)在人們的面前，而在未來，整個壽司市場只會越做越大，而壽司店投資商也會越來越多。