未來目標(biāo):全國冷鏈同發(fā)展,五年內(nèi)完整建設(shè)目標(biāo)
我國冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展目標(biāo)是到2015年,建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心,冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣,形成一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè),初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上,冷藏運(yùn)輸率分別提高到30%、50%、65%左右,流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下??梢哉f,冷鏈?zhǔn)袌龅臐摿κ蔷薮蟮?,僅冷鏈解決方案示范區(qū)例舉的3個(gè)項(xiàng)目,就可以看出冷鏈?zhǔn)袌鑫磥淼陌l(fā)展實(shí)力。鄭州市思念新食品工業(yè)園,面積17000多平米,投資8500萬元;鄭州市三全食品綜合生產(chǎn)加工基地,面積21萬平米,總投資3億元;杭州冷凍食品交易市場,面積15萬平米,總投資5億元。以重慶市為例,日前,重慶市發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,到2015年,重慶市的冷庫總需求為63萬噸,預(yù)計(jì)屆時(shí)重慶冷鏈物流市場的規(guī)模將超過500億元,這是一個(gè)驚人的數(shù)字。那么,擴(kuò)展到全國市場,甚至包括出口市場的話,這必將是一個(gè)巨大的市場。
品牌狀況:外資企業(yè)占先機(jī),國產(chǎn)品牌潛力巨大
據(jù)了解,在目前的冷鏈?zhǔn)袌錾希赓Y企業(yè)又一次搶占了先機(jī),比如江森自控,其將約克品牌收購后,把中央空調(diào)主機(jī)設(shè)備、樓宇控制、冷鏈產(chǎn)品等作為一個(gè)體系集中銷售,并取得了優(yōu)異的銷售業(yè)績。而在最近兩三年內(nèi),國產(chǎn)品牌顯然也已經(jīng)意識(shí)到了這一問題和冷鏈?zhǔn)袌龅捏@人潛力,以美的、格力為代表的國內(nèi)企業(yè)紛紛向冷鏈?zhǔn)袌鲞M(jìn)軍并且?guī)砹艘幌盗械南冗M(jìn)技術(shù)。進(jìn)入21世紀(jì)后,國產(chǎn)品牌已經(jīng)逐漸在制冷行業(yè)至少取得了銷售額上的領(lǐng)先優(yōu)勢,而對(duì)于一個(gè)方興未艾的冷鏈?zhǔn)袌?,未來的冷鏈?zhǔn)袌鰧⒏泳省?
發(fā)展現(xiàn)狀:發(fā)展快但是相對(duì)落后
據(jù)了解,進(jìn)入新世紀(jì)后,我國的冷鏈產(chǎn)品得到較快發(fā)展,但是與發(fā)達(dá)國家相比,我國冷鏈?zhǔn)袌鋈蕴幱谄鸩诫A段,規(guī)?;?、系統(tǒng)化的冷鏈體系尚未形成,與社會(huì)需求有較大差距,目前面臨著鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈流通的比例偏低、冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴(yán)重不足、冷鏈物流技術(shù)推廣滯后、第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后、冷鏈物流法律法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系不健全等困難。所有這些問題的解決,將給予冷鏈?zhǔn)袌龈嗟臋C(jī)會(huì),中國制冷學(xué)會(huì)副理事長潘秋生教授指出,“我國的十二五規(guī)劃中,將冷鏈產(chǎn)品列入了重點(diǎn)關(guān)注的一個(gè)行業(yè),可以說,在未來五年內(nèi),冷鏈產(chǎn)品及其所屬的市場,將成為制冷行業(yè)新的發(fā)展重點(diǎn)和關(guān)注對(duì)象?!比珖评錁?biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員徐慶磊表示,“隨著節(jié)能、環(huán)保及食品安全的重要性日益體現(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流這一細(xì)分市場將進(jìn)入高速增長期?!?br />
農(nóng)業(yè)是“十二五”規(guī)劃所關(guān)注的重中之重,加強(qiáng)冷鏈工程建設(shè)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)保駕護(hù)航則是眾多企業(yè)、專家考慮的焦點(diǎn),是農(nóng)業(yè)走向市場的有效途徑。在食品衛(wèi)生和安全越來越受重視的今天,冷鏈開始融入日常生活必須的肉禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)。
本文來源:中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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