吐魯番維護葡萄干形象嚴格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加

    從吐魯番地委獲悉，隨著葡萄干精深加工能力的不斷提升，今后吐魯番地區(qū)將實施葡萄干生產(chǎn)企業(yè)及加工戶原材料進貨把關(guān)制度、索證索票制度和原輔料進廠檢驗制度。并且為確保人們品嘗到真正甜蜜的葡萄干，新疆吐魯番要求生產(chǎn)企業(yè)和加工戶禁止使用硫黃熏制，并嚴格添加劑使用標準和范圍。

    因氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，素有火洲之稱的吐魯番盆地是我國主要葡萄生產(chǎn)基地，葡萄總產(chǎn)量占新疆半數(shù)以上，葡萄干產(chǎn)量約占全國的七成。當?shù)噩F(xiàn)有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種葡萄。其中僅無核白葡萄就有20個品種，它的含糖量可高達22％到24％。

    為進一步增強葡萄干的甜蜜形象，打造無公害特色品牌，吐魯番地區(qū)還要求用于包裝葡萄干的外包裝必須符合吐魯番葡萄干地理標志保護產(chǎn)品包裝物管理規(guī)定的要求，塑料內(nèi)膜則須取得QS認證，以維護葡萄的品質(zhì)信譽和經(jīng)濟效益。對于違反工作技術(shù)流程的生產(chǎn)企業(yè)和加工戶將依法嚴肅處理。
   
    今后，吐魯番葡萄干生產(chǎn)企業(yè)和加工戶在生產(chǎn)加工過程中使用添加劑的，必須在標簽配料清單中標注具體名稱、種類或者代碼。同時使用的食品添加劑、加工助劑、營養(yǎng)強化劑、香精香料等必須在縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進行備案。