安徽糯稻面積擴(kuò)增 需控風(fēng)險(xiǎn)

　　專家預(yù)計(jì)，今年新糯稻短期內(nèi)會(huì)走高，但中后期市場(chǎng)則存在變數(shù)

　　糯稻價(jià)格節(jié)節(jié)高

　　“去年糯稻一開收，含水率30%的糯稻賣到了115—118元/百斤，與前年同期相比，高出10元/百斤；含水率14.5%的糯稻市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)160—170元/百斤，也比前年高出10元/百斤以上。”農(nóng)戶的糯稻還在地里，經(jīng)紀(jì)人就來到田間地頭點(diǎn)割。

　　2012年糯稻上市初期，收購(gòu)企業(yè)開始還對(duì)糯稻水分質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制很嚴(yán)，市場(chǎng)價(jià)格總體維持在160—165元/ 百斤。但11月下旬以后，由于市場(chǎng)可供糧源減少，糧源競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈，市場(chǎng)價(jià)格快速上漲，糯稻價(jià)格很快就漲到170—175元/百斤。今年3月中旬以后，由于加工企業(yè)庫(kù)存減少，采購(gòu)補(bǔ)庫(kù)愿望增加，糯稻市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格再次上抬到181—185元/百斤（含水率14%）。

　　種植面積繼續(xù)增

　　近年來，由于黃酒釀造業(yè)、糕點(diǎn)以及食品保健等行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)糯米的需求量逐年上升，國(guó)內(nèi)糯稻種植面積也不斷擴(kuò)大。據(jù)了解，我省糯稻種植集中在沿淮的懷遠(yuǎn)、鳳臺(tái)、壽縣、霍邱和沿江的望江、樅陽、宿松、蕪湖等縣。該鄉(xiāng)耕地面積3.7萬畝，去年糯稻種植面積是2萬畝，糯稻種植戶每畝純收入達(dá)到600元。隨著糯稻行情的持續(xù)走好，預(yù)計(jì)今年糯稻面積可能還會(huì)增加4000畝左右。去年整個(gè)安慶市糯稻種植面積50多萬畝，“農(nóng)戶去年種植糯稻普遍掙到了錢，從目前看，他們的種植積極性均較高?！苯衲臧矐c地區(qū)糯稻種植面積可能會(huì)增加10萬畝以上。

　　多因素推高糯稻價(jià)

　　據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，去年糯稻行情的走高，主要是由于上一年度糯稻市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格與粳稻和中晚秈稻接近，糯稻種植效益優(yōu)勢(shì)淡化，相對(duì)中晚秈稻和粳稻，糯稻不是托市收購(gòu)品種，市場(chǎng)價(jià)格過低時(shí)，缺少政策支撐，種植風(fēng)險(xiǎn)較高，農(nóng)戶種植積極性受到打壓。

　　作為糯稻最大消費(fèi)終端的酒廠和食品廠，在酒價(jià)和食品銷售趨好的帶動(dòng)下，糯米需求強(qiáng)勁。同時(shí)，在糯稻收購(gòu)前半程，糯米與粳米價(jià)差在30元/百斤以內(nèi)，粳米對(duì)糯米的替代作用減弱，促使需求方增加對(duì)糯稻的采購(gòu)量。

　　特別是近年來，不少糯稻經(jīng)紀(jì)人建立了烘干房，糯稻烘干能力提高較快，使得糯稻生產(chǎn)與烘干房布局不均衡。收購(gòu)?fù)?，局部地區(qū)出現(xiàn)糧源偏緊，抬價(jià)兌購(gòu)現(xiàn)象，也拉高了糯稻市場(chǎng)價(jià)格。

　　市場(chǎng)或依然向好

　　目前糯稻產(chǎn)區(qū)受天氣和運(yùn)輸能力所限的影響，并沒有大批量入關(guān)，使得銷區(qū)市場(chǎng)供需相對(duì)偏緊，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)將會(huì)穩(wěn)定在 185元/百斤左右。同時(shí)，越南糯米比國(guó)內(nèi)糯米價(jià)格只低0.5元/斤，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊并不大。如果今年保持正常年景，秋季糯稻收獲后，農(nóng)戶惜售心理會(huì)加強(qiáng)，收購(gòu)企業(yè)囤糧意識(shí)也會(huì)增強(qiáng)，新季糯稻收購(gòu)價(jià)將會(huì)高位運(yùn)行，波動(dòng)空間在185—200元/百斤，糯米價(jià)格會(huì)突破3元/斤。國(guó)內(nèi)糯米價(jià)格的持續(xù)走高，越南糯米將會(huì)大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必然對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成一定沖擊。2014年元旦以后，隨著農(nóng)戶售糧力度加大，糯稻市場(chǎng)將會(huì)步入下降通道。

　　由于糯稻不屬于主糧品種，因而市場(chǎng)規(guī)律主導(dǎo)糯稻行情的運(yùn)行，故糯稻市場(chǎng)有三年一個(gè)周期之說，其行情較大的波動(dòng)幅度成為常態(tài)。由于糯稻產(chǎn)量較小，只要初期收購(gòu)范圍廣且力度大，后市糧源則較容易控制。有關(guān)專家預(yù)計(jì)，2013年新季糯稻收割后，部分糯稻收購(gòu)主體可能加大收購(gòu)力度，在短期內(nèi)會(huì)推高糯稻市場(chǎng)行情，但中后期市場(chǎng)形勢(shì)則存在很多變數(shù)，特別是下游行業(yè)的需求狀況對(duì)整個(gè)糯稻市場(chǎng)的走勢(shì)更起到?jīng)Q定性作用。