節令食品粽子進入銷售旺季 銷量受到團購網購沖擊

　　端午將到，粽葉飄香。作為節令食品的粽子進入銷售旺季。記者走訪市內多家超市發現，2015年各種渠道的零售爭奪戰更加白熱化，已有部分品牌打出5折的大力度折扣，或推出買一送一的大促銷。據2014-2019年全球粽子市場需求及投資預測價值分析報告顯示，從市內幾家生產企業反饋的信息看，團購市場2015年明顯回暖，截至目前，團購在銷售總額中占比超過50%。

　　超市

　　促銷力度超過往年

　　6月18日，記者走訪華潤萬家、華聯、國芳綜超等多家超市看到，各種包裝、口味的粽子已被擺在食品區的顯著位置，粽子禮盒也堆得高高的，滿滿地擺在超市的案頭。幾乎每個產品上都貼著黃色的特價簽，折扣從5折至8折不等。

　　“現在的上班族都太忙了，自己在家里買材料包粽子太費事，還不如在超市直接買現成的，口味多，質量也有保證。”來超市購物的王女士一次買了五盒粽子。記者注意到，王女士挑選的一款粽子名字不同于以往常見的八寶粽、龍舟粽等，叫醇香蜜豆粽。超市工作人員介紹說，“今年根據人們對健康的追求新增加了不同口味的粽子，像養生小米粽、干菜東坡肉粽等新上市的粽子更受年輕人青睞，而中老年人還是比較喜歡買傳統口味的粽子。

　　“我們從5月中旬開始就已經把粽子擺上去了，這幾天的銷售逐日增加，預計明后天達到高峰。”華潤萬家的銷售人員告訴記者，今年粽子的價格與去年持平，最貴的禮盒200多元，最低的四五十元，但促銷力度遠遠超過往年。部分品牌從上周末開始已經對團購客戶打五折。但是，實體店的粽子銷售還是不可避免地受到了網購的分流。

　　企業

　　禮盒包裝更受市民歡迎

　　2015年1月，全國總工會明確指出：基層工會可以逢年過節向全體員工發放少量節日慰問品。這讓2014年銷售受到創傷的粽子廠家為之一振。國家的政策導向會這么快地影響到具體的生產企業嗎?記者從市內安旗、法貝德都得到了明確的答復：2015年的團購明顯回暖，截至目前，團購在銷售總額中占比超過50%。

　　“粽子是節令食品，市民零買都要到端午節前，所以目前的銷售還是以團購為主。”蘭州安旗食品有限公司總經理張建告訴記者，2015年新推出了小米粽子，市場反映非常好。另外，在粽子禮盒的產品配比中，也不單純是粽子，而是增加了咸鴨蛋、綠豆糕等相關食品，豐富的禮盒內容，更受市民歡迎。

　　無獨有偶，法貝德食品姚部長也表示，2015年推出的以麻辣鮮香為主打的特色川味粽走俏市場。味道不再局限于嘉興粽的蜜棗、紅豆沙等，而是新增了抹茶紅豆、一品香牛肉、川味臘肉、青花椒鹵肉等多種口味，禮盒中同樣配有咸鴨蛋。團購客戶非常喜歡。

　　網購

　　品牌粽子轉戰網絡

　　楊小姐是網購達人，在她看來，網購粽子很方便，可以直接到品牌的官方旗艦店購買，不管是給自己買還是送親戚，都能送貨上門。記者瀏覽各大電商發現，各大品牌粽子都在蘇寧易購、京東、天貓、1號店等電商平臺上開啟了火熱的促銷。蘇寧于6月17——22日推出端午鄉親購，推出各類爆款粽子。京東開設了“京東粽、味天下”銷售專區，五芳齋、元祖、全聚德等品牌都有滿減促銷活動。在天貓，三全多個口味的粽子這兩天正在以促銷價銷售，稻香村旗艦店滿場包郵。一知名粽子品牌甘肅地區負責人坦言，近兩年，商超粽子的銷量不僅受到團購的影響，還受到網購的沖擊。但總體看來，作為食品的銷售還是以線下為主，線上只占兩三成。

　　需要提醒的是，網絡上的粽子熱賣，除了大品牌外，各種打著“自制”旗號的私房粽也在網上走紅，不少人將自家手工包的粽子放到網上叫賣，這些粽子大多打著“私房秘制”、“媽媽親手制作”“奶奶手工包制”等名號。有賣家甚至標稱，包粽子用的糯米都是自家種的。這些私房粽便宜的一元一個，貴的每個要價十三四元。但私房粽普遍沒有標注生產日期、保質期，甚至沒有食品衛生許可證。購買時需注意。