蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一,是一種綠色食品。距離春節還有不足一個月的時間,而臨安的菜價卻因春節的臨近而有所上漲,特別是蔬菜漲幅最高,特別在本周臨安迎來了超強寒潮,臨安菜市場的菜價也水漲船高。
蔬菜價格漲幅最大
肉類價格與往年持平
筆者從臨安城西菜市場了解到,當天的菜心6.50元/斤、菠菜5.50元/斤、杭白菜5元/斤、韭菜4.6元/斤,土豆3.00元/斤、青椒6.50元/斤、冬筍7.9元/斤等,各類蔬菜價格都出現了一定幅度的上漲。
在臨安的聯華超市,市民陳大伯正在仔細地挑選冬筍,挑了一陣子他選了兩顆去過秤。“就這兩顆小冬筍花了我12元錢呢,現在買蔬菜太不劃算了。”陳大伯表示。筆者看到陳大伯的購物籃里面,大部分是肉、蛋類食品,沒有什么蔬菜。
“茄子、西紅柿等漲幅比較大,一個西紅柿就要3元左右。”在景衫路邊販賣蔬菜的攤主李老板表示:“蔬菜漲價已經持續一段時間了,漲幅都超過兩成。”
肉的價格面臨上調。菜市場上幾個肉販告訴筆者,去年豬肉就是從這個時候開始,幾毛幾毛漲上去的,到過年總共能漲兩元錢。而市場上,有人已經十幾斤、二十幾斤開始買豬肉了。
臨安有過年吃醬肉和腌肉的傳統,每年臘月,家家戶戶窗戶外、屋檐下懸掛著著醬肉。農村草豬肉是很受臨安市民們歡迎。許多城市居民預約農村現殺的草豬肉,據了解,草豬肉的價格18元/500克起步,豬腿更是高達到22元/500克。
“蛋類的價格要根據上海、杭州、蘇北市場的價格來決定。”專賣雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類的商販告訴筆者,他賣的零售價要根據市場批發價來定,而橫畈的批發商大部分供貨是供給上海等大城市的,所以,蛋類的價格基本跟那些城市價格差不多。他說,“年底了,總會漲點,去年離過年一個星期時貴起來的。”
同時筆者也了解到,市面上雞蛋零售價格為每斤8.01元,較前一周略有上漲。“鴨蛋、雞蛋價格基本沒有什么變動,鴨蛋一直賣8元/斤,家養雞蛋大約在 20元一斤左右。”做禽蛋生意的林女士告訴筆者。臨近過年,禽蛋類的需求也大了,但是臨安菜市場對于蛋類的供應還是很充足的。
節前漲價已成慣性
囤貨過年大可不必
臨近過年,再加上近期天氣寒冷,有很多市民想在年前菜價沒有大幅上漲之時囤貨,每天清晨,在菜市場轉悠的市民也絡繹不絕。劉阿姨說:“雖然離過年還有一段時間,但我們這些一天到晚操持柴米油鹽的主婦很清楚,越是臨近年關,菜價每天一個樣,所以要趁現在多準備一些,現在把蔬菜腌制起來還來得及,兩周后就可以食用,一些肉類也可以冰凍,花更少的錢,何樂不為呢?”
臨安城西菜場的菜販說,如果想囤點蔬菜做年貨,最合適的是蘿卜、山藥,這兩樣存放時間比較久,但最好還是不要超過1個星期。其他的蔬菜,因為越放越壞,只能現買,所以也就是一天一個價了。去年本地小青椒最貴能達到12元一斤,春筍也是特別貴,但買的人多,還是會供貨不足。
至于菜價上漲的原因有很多,其中最主要的還是天氣原因,正在為市民稱菜的菜攤老板徐師傅說:“現在的天氣越來越冷,很多蔬菜都不是當季菜,都要靠大棚種植,而大棚的種植面積總是有限的。而且,我們這的菜,基本都要從杭州周邊的地方拿貨,但有時候進來的蔬菜只夠供應杭城,于是我們就要到更遠的地方去采購,這樣成本就提高了。買賣人,虧本生意總沒人做的,所以蔬菜漲價就成為必然了。”
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