中國奶業“大而不強”：正在發起振興

　　2016中國奶業20強峰會暨奶業振興大會26日在石家莊舉行，這是由農業部倡導、中國奶業前２０強企業參加的奶業盛會。大會的主題是“推進供給側結構性改革，提升中國奶業競爭力”。

　　農業部部長韓長賦日前在中國奶業20強（D20）峰會暨奶業振興大會上表示，中國力爭到2020年奶業整體進入世界先進行列，到2025年整體進入世界奶業強國行列。為了實現這個目標，需要從五個方面來推進供給側結構性改革。

　　韓長賦表示，一是以建設優質奶源基地為依托，“種好草，養好牛，產好奶”;二是以完善現代奶業質量監管體系為重點，“嚴生產，強監管，創品牌”;三是以推進養殖加工一體化為抓手，實現奶農奶企合作共贏;四是以統籌利用兩個市場兩種資源為布局，全面增強奶業國際競爭力;五是以宣傳引導和創新營銷為著力點，不斷提高乳品消費水平。

　　實際上，奶市場調查報告顯示，在全球奶業遭遇第三波“世界性寒流”的特殊時期，我國奶業也難以“獨善其身”。有專家表示，去年來我國奶業的產量和銷量均陷入了一種“停滯不前”的尷尬境地。據統計，去年全國生鮮乳產量同比僅增長0.8%，乳粉產量甚至下降近5%。銷售收入下降的省區有11個，而2014年只有5個。韓長賦表示，我國奶業仍然“大而不強”，存在標準化程度不高、生產成本偏高，養殖加工脫節、缺乏穩定的利益聯結機制，品牌不響亮、缺少有競爭力的企業品牌等。尤其是當前受進口沖擊和消費不旺影響，面臨奶價低、銷售難、奶農收入減少、企業庫存增多等突出問題。

　　不僅如此，盡管中國乳制品的質量安全趨勢穩中向好，三聚氰胺帶來的“信任危機”至今仍然存在。石家莊君樂寶乳業有限公司總裁魏立華表示，牛奶中的三聚氰胺早就沒有了，但消費者心中三聚氰胺的陰影長期揮之不去。如何提升國產奶粉的聲譽、提振消費者信心是目前奶業企業面臨的最大挑戰。

　　國家食藥總局有關負責人介紹，“十二五”期間國家乳制品的合格率始終保持99%以上，2015年達到了99.53%。但是，企業的整體質量安全監管水平還有待提升，目前還有打擦邊球的現象存在，擾亂了乳制品市場，影響了乳制品產業的發展。

　　中國奶業協會秘書長谷繼承表示“當前，中國奶業發展既處在大有作為的機遇期，也處在爬坡過坎的轉型期。這次奶業峰會將通過《中國奶業振興宣言》，吹響中國奶業全面振興的前進號角。”