宇博智業監測數據顯示，2023年01月18日，全國67類調味醬中，均價上漲的品種有3個，均價下跌的品種有2個。
其中，黃燜雞醬料的價格上漲幅度最大，當日報價為13.49元/斤，上漲了1.53元/斤，漲幅為12.8%。辣椒醬的價格下跌幅度最大，當日價格為8.61元/斤，下跌了2.7元/斤，跌幅為23.86%。
| 品種 | 2023年01月18日價格 | 2023年01月17日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 黃燜雞醬料 | 13.49 | 11.96 | 12.8% |
| 海鮮醬 | 20 | 18 | 11.11% |
| 香辣醬 | 12.5 | 11.6 | 7.67% |
數據來源：報告網數據中心
| 品種 | 2023年01月18日價格 | 2023年01月17日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 辣椒醬 | 8.61 | 11.32 | -23.86% |
| 芝麻醬 | 12.9 | 13.22 | -2.35% |
數據來源：報告網數據中心
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月18日華中地區的芝麻醬價格漲幅最大，漲幅為21.96%，報14.17元/斤（2023年01月17日價格報11.61元/斤）。華北地區的芝麻醬價格跌幅最大，跌幅為38.55%，報12.75元/斤（2023年01月17日價格報20.75元/斤）。
西南地區的海鮮醬今日價格最高，報20元/斤，較前一報價日（2023年01月17日價格報18元/斤）上漲了11.11%。西南地區甜面醬今日價格最低，報4元/斤，較前一報價日（2023年01月17日價格報4元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2023年01月18日價格 | 2023年01月17日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 華北 | 花生醬 | 7.5 | 7.5 | 0% |
| 芝麻醬 | 12.75 | 20.75 | -38.55% | |
| 華東 | 黃燜雞醬料 | 13.49 | 11.96 | 12.79% |
| 豬肉醬 | 14.96 | 14.96 | 0% | |
| 芝麻醬 | 11.87 | 11.87 | 0% | |
| 花生醬 | 7.8 | 7.8 | 0% | |
| 香辣醬 | 13.56 | 13.56 | 0% | |
| 華中 | 芝麻醬 | 14.17 | 11.61 | 21.96% |
| 香辣醬 | 7 | 7 | 0% | |
| 西南 | 香辣醬 | 13.27 | 11.28 | 17.64% |
| 海鮮醬 | 20 | 18 | 11.11% | |
| 甜面醬 | 4 | 4 | 0% | |
| 辣椒醬 | 8.61 | 9.99 | -13.81% |
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月18日，全國23個主要的調味醬產地中，均價上漲的產地有1個，
其中，四川成都市簡陽市的海鮮醬價格漲幅最大，漲幅為11.11%，報20.00元/斤（2023年01月17日價格報18.00元/斤）。
內蒙古巴彥淖爾市臨河區的芝麻醬價格今日的報價最高，報20.75元/斤，較前一報價日（2023年01月17日價格報20.75元/斤）持平。四川成都市金牛區香辣醬價格今日的報價最低，報3.81元/斤，較前一報價日（2023年01月17日價格報3.81元/斤）持平。
| 產地 | 品種 | 2023年01月18日價格 | 2023年01月17日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川成都市簡陽市 | 海鮮醬 | 20.00 | 18.00 | 11.11% |
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