宇博智業監測數據顯示，2023年01月26日，全國4類牛肝菌中，僅有黃牛肝菌的價格出現了上漲，漲幅為0.01%，當日報價為90元/斤。
均價下跌的品種有2個，其中：紅蔥菌的價格下跌幅度最大，當日價格為29元/斤，下跌了54.11元/斤，跌幅為65.1%。
| 品種 | 2023年01月26日價格 | 2023年01月25日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 黃牛肝菌 | 90 | 89.99 | 0.01% |
數據來源：報告網數據中心
| 品種 | 2023年01月26日價格 | 2023年01月25日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 紅蔥菌 | 29 | 83.12 | -65.1% |
| 美味牛肝菌 | 85.59 | 86.11 | -0.6% |
數據來源：報告網數據中心
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月26日西南地區的美味牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為10.27%，報82.88元/斤（2023年01月25日價格報75.15元/斤）。西南地區的紅蔥菌價格跌幅最大，跌幅為66.72%，報30元/斤（2023年01月25日價格報90.15元/斤）。
華中地區的美味牛肝菌今日價格最高，報110元/斤，較前一報價日（2023年01月25日價格報110元/斤）持平。華中地區紅蔥菌今日價格最低，報28元/斤，較前一報價日（2023年01月25日價格報55元/斤）下跌了49.09%。
| 地區 | 品種 | 2023年01月26日價格 | 2023年01月25日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 華中 | 美味牛肝菌 | 110 | 110 | 0% |
| 紅蔥菌 | 28 | 55 | -49.09% | |
| 西南 | 美味牛肝菌 | 82.88 | 75.15 | 10.27% |
| 黃牛肝菌 | 90 | 88.79 | 1.36% | |
| 紅蔥菌 | 30 | 90.15 | -66.72% |
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月26日，全國14個主要的牛肝菌產地中，均價上漲的產地有2個，
其中，云南昆明市祿勸彝族苗族自治縣的美味牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為12.46%，報80.33元/斤（2023年01月25日價格報71.43元/斤）。
云南昆明市盤龍區的美味牛肝菌價格今日的報價最高，報120.60元/斤，較前一報價日（2023年01月25日價格報117.07元/斤）上漲了3.02%。云南麗江市永勝縣美味牛肝菌價格今日的報價最低，報18.00元/斤，較前一報價日（2023年01月25日價格報18.00元/斤）持平。
| 產地 | 品種 | 2023年01月26日價格 | 2023年01月25日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南昆明市祿勸彝族苗族自治縣 | 美味牛肝菌 | 80.33 | 71.43 | 12.46% |
| 云南昆明市盤龍區 | 美味牛肝菌 | 120.60 | 117.07 | 3.02% |
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