宇博智業監測數據顯示，2023年02月16日，全國67類調味醬中，均價上漲的品種有4個，均價下跌的品種有2個。
其中，花生醬的價格上漲幅度最大，當日報價為5.78元/斤，上漲了2.22元/斤，漲幅為62.36%。蝦醬的價格下跌幅度最大，當日價格為10.22元/斤，下跌了0.05元/斤，跌幅為0.49%。
| 品種 | 2023年02月16日價格 | 2023年02月15日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 花生醬 | 5.78 | 3.56 | 62.36% |
| 牛肉醬 | 15.67 | 13.29 | 17.83% |
| 芝麻醬 | 14.07 | 12.65 | 11.15% |
| 番茄醬 | 12.73 | 11.95 | 6.53% |
數據來源：報告網數據中心
| 品種 | 2023年02月16日價格 | 2023年02月15日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 蝦醬 | 10.22 | 10.27 | -0.49% |
| 豆瓣醬 | 6.81 | 6.84 | -0.29% |
數據來源：報告網數據中心
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宇博智業監測數據顯示，2023年02月16日華東地區的牛肉醬價格漲幅最大，漲幅為16%，報15.67元/斤（2023年02月15日價格報13.5元/斤）。華東地區的蝦醬價格跌幅最大，跌幅為1.86%，報4.75元/斤（2023年02月15日價格報4.84元/斤）。
東北地區的蝦醬今日價格最高，報21.15元/斤，較前一報價日（2023年02月15日價格報21.15元/斤）持平。華中地區豆瓣醬今日價格最低，報3元/斤，較前一報價日（2023年02月15日價格報3元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2023年02月16日價格 | 2023年02月15日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 東北 | 蝦醬 | 21.15 | 21.15 | 0% |
| 黃豆醬 | 7.87 | 7.87 | 0% | |
| 華北 | 黑胡椒醬 | 18.34 | 18.34 | 0% |
| 華東 | 牛肉醬 | 15.67 | 13.5 | 16% |
| 濃縮雞汁 | 7.5 | 7.5 | 0% | |
| 燜醬 | 8.47 | 8.47 | 0% | |
| 番茄醬 | 10.89 | 10.89 | 0% | |
| 辣椒醬 | 7.65 | 7.65 | 0% | |
| 魚干醬 | 10.4 | 10.4 | 0% | |
| 蝦醬 | 4.75 | 4.84 | -1.86% | |
| 華南 | 果醬 | 6.5 | 6.5 | 0% |
| 華中 | 芝麻醬 | 14.07 | 13.23 | 6.27% |
| 花生醬 | 3.56 | 3.56 | 0% | |
| 豆瓣醬 | 3 | 3 | 0% | |
| 辣椒醬 | 5.89 | 5.89 | 0% | |
| 西南 | 燜醬 | 11.11 | 11.11 | 0% |
| 甜面醬 | 4 | 4 | 0% | |
| 番茄醬 | 13 | 13 | 0% | |
| 蘑菇醬 | 20 | 20 | 0% | |
| 辣椒醬 | 9.76 | 9.76 | 0% | |
| 香菇醬 | 16 | 16 | 0% | |
| 黃豆醬 | 20 | 20 | 0% | |
| 豆瓣醬 | 7.57 | 7.6 | -0.39% |
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均價下跌的產地有2個。
四川成都市郫都區的豆瓣醬的價格下跌幅度最大，跌幅為3.62%，報4.26元/斤（2023年02月15日價格報4.42元/斤）。
四川眉山市東坡區的辣椒醬價格今日的報價最高，報21.34元/斤，較前一報價日（2023年02月15日價格報21.34元/斤）持平。湖北潛江市潛江市豆瓣醬價格今日的報價最低，報3.00元/斤，較前一報價日（2023年02月15日價格報3.00元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2023年02月16日價格 | 2023年02月15日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川成都市郫都區 | 豆瓣醬 | 4.26 | 4.42 | -3.62% |
| 山東濱州市沾化區 | 蝦醬 | 6.50 | 6.67 | -2.55% |
數據來源：報告網數據中心
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