餐飲外賣行業(yè)投資分析

　　2B端的賦能方式帶給互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度融合，2019年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)整體交易規(guī)模達(dá)4415億元人民幣，百度外賣交易規(guī)模之和占整個(gè)行業(yè)的98.9%，以下是餐飲外賣行業(yè)投資分析。

　　餐飲行業(yè)一直以來(lái)都保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。根據(jù)餐飲外賣行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)餐飲外賣收入突破4萬(wàn)億元，達(dá)到了42176億元，同比增長(zhǎng)9.5%。從2016年至2019年突破3萬(wàn)億到4萬(wàn)億僅用了3年時(shí)間，破萬(wàn)億時(shí)間越來(lái)越短。

　　從用戶規(guī)模來(lái)看，截至2019年底，我國(guó)餐飲外賣月活人數(shù)達(dá)10288.5萬(wàn)人。餐飲外賣行業(yè)投資分析指出，各月份來(lái)看，與2018年相比，從2月開始，2019年餐飲外賣活躍用戶量便有顯著提升，維持著明顯上漲態(tài)勢(shì)。

　　從訂單總量來(lái)看，餐飲外賣市場(chǎng)訂單量同樣連續(xù)四年保持大幅上漲。2019年全年，餐飲外賣訂單總量超過(guò)100億單，高達(dá)109.6億單，同比暴增96.8%，這主要得益于非餐飲類的新零售量上漲推動(dòng)。

　　目前，我國(guó)外賣用戶消費(fèi)能力高于生活服務(wù)行業(yè)整體水平：從生活服務(wù)、團(tuán)購(gòu)以及餐飲外賣三個(gè)人群用戶消費(fèi)能力來(lái)看，外賣高消費(fèi)人群占比達(dá) 48.4%，高于生活服務(wù)的39.0%；此外，團(tuán)購(gòu)由于其客單價(jià)水平高于外賣客單價(jià)，故高消費(fèi)人群占比最高。并且外賣用戶消費(fèi)傾向也高于生活服務(wù)行業(yè)整體。

　　在正餐的就餐方式中，相比起早餐、晚餐，外賣在午餐中更受青睞。早餐、晚餐以堂食或自煮的傳統(tǒng)就餐方式為主。

　　在非正餐的就餐方式中，有食用下午茶與宵夜習(xí)慣的網(wǎng)民偏愛(ài)外賣的比例與偏愛(ài)堂食或自煮的比例相當(dāng)。餐飲外賣行業(yè)投資分析指出，相比起早餐、晚餐，偏愛(ài)以外賣形式解決下午茶、宵夜的比例更高。

　　截止2019年12月，我國(guó)餐飲外賣已成為到家O2O下最重要的消費(fèi)場(chǎng)景。2019年下半年，在到家O2O所有場(chǎng)景下，餐飲外賣、商超宅配這類實(shí)物到家的APP的活躍人數(shù)相對(duì) 服務(wù)到家的APP的活躍人數(shù)要高很多，尤其餐飲外賣業(yè)務(wù)，已成為到家O2O下最重要的消費(fèi)場(chǎng)景。

　　預(yù)計(jì)2020年，餐飲外賣覆蓋率的提高從微觀角度看主要有以下3個(gè)大方向：1）外賣場(chǎng)景不斷豐富。使用場(chǎng)景具備客觀的增長(zhǎng)空間，其中典型的例子有酒店和醫(yī)院；2）用戶年齡段不斷拉寬。隨著生活節(jié)奏的不斷加快和外賣的進(jìn)一步普及，外賣用戶年齡段有望不斷拉寬；3）低線城市渠道下沉。19年3月份三四線及以下城市的用戶規(guī)模占比之和只有43%，去年同期數(shù)據(jù)為38%，13%的年增速說(shuō)明了低線城市渠道下沉正在進(jìn)行，考慮到三四線及以下城市的潛在用戶規(guī)模數(shù)量龐大。

　　總的來(lái)說(shuō)，餐飲外賣行業(yè)已經(jīng)和居民的日常生活密不可分，長(zhǎng)期發(fā)展穩(wěn)中向好。但行業(yè)在面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨著一定的威脅。因此，未來(lái)更重視餐飲服務(wù)本質(zhì)，在餐飲產(chǎn)品質(zhì)量上、餐飲環(huán)境改善上、餐飲工作人員服務(wù)態(tài)度上進(jìn)行不斷提升，將會(huì)是今后助推餐飲外賣行業(yè)獲得更大成長(zhǎng)空間的不二法門，以上便是餐飲外賣行業(yè)投資分析所有內(nèi)容了。