茶葉的種類：2022年茶葉技術制作工藝升級

  中國報告大廳網訊，茶葉目前增長產量達到4.37%，2022年茶葉銷量實現高速上漲。中國茶文化影響廣且深遠，中國消費者對于茶葉品質有著較高的要求，未來能夠得到市場更多認可的將會是在茶葉品質上反復打磨的茶葉廠商。以下對茶葉的種類分析。

  我國是全球最大的產茶國和茶葉消費市場，茶葉行業未來將保持長期平穩向好發展的趨勢。2021年中國茶葉產量已達到318萬噸，同比增長8.5%。在茶葉產量不斷增加的同時，中國茶葉行業市場規模也保持連年增長態勢，2021年市場規模達到2910.3億元，2019-2024年中國茶葉產業運行態勢及投資規劃深度研究報告預計2022年可達到3210億元。

  茶葉，相信我國人民大部分都不陌生吧，茶文化在我國自古以來就有著悠久的發展歷史。現下，茶葉制作工藝的升級，也為茶葉形態、口感的發展提供著更多可能。現從六大茶類來分析茶葉的種類。

  1.按采集時間分為春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、泉城紅、泉城綠等屬于春茶，是早春采集的茶葉;信陽毛尖、烏龍茶、鐵觀音和明前春等都屬于明前茶，是清明以前采集的茶葉;雨前茶是古語以前采集的茶葉;夏茶、秋茶和冬茶分別是夏季、夏茶采集以后一個月和秋分以后采集的茶葉。

  2.按產地海拔分為高山茶、丘陵茶和平地茶。高山茶是海拔1000米以上的茶園生產的茶葉，臺灣省最高的茶園是2500米，一般的茶園的海拔高度為1200-1600米，以臺灣高山茶而馳名。丘陵茶區主要為安溪縣的東北部，是茶樹生態適宜區。

  3.按照發酵程度分為全發酵茶、不發酵茶、半發酵茶、后發酵茶、輕發酵茶。黃茶和紅茶屬于全發酵茶。綠茶屬于唯一的不發酵茶，包括碧螺春、龍井、珠茶、珠芽、煎茶等眉茶等;黑茶、烏龍茶、白茶屬于半發酵茶;后發酵茶是黑茶的一種;武夷茶、鐵觀音、明德茶、宜蘭包種、南港包種、香片、凍頂茶、松柏長青茶和水仙等屬于輕發酵茶。

  4.按照茶葉加工程度分為基本茶類和再加工茶類。基本茶類分為毛茶和成品茶兩部分，其中毛茶分為綠茶(包括黃茶)、白茶、紅茶、烏龍茶和黑茶。成品茶包括精加工的綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等。再加工茶包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶以及藥用茶等。

  5.根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等。

  6.根據茶葉產地將茶葉分為江北茶區、江南茶區、西南茶區和華南茶區。根據省份又分為閩茶、川茶、浙茶和臺茶等。按照具體的產地又分為杭州龍井、安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶、祁門紅茶、六安瓜片、福州香片、大吉嶺紅茶、星村小種、凍頂烏龍等。

  中國茶葉銷量保持逐年增長走勢，國人開始注重提高對茶葉包裝的偏好消費。當下，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態化營銷方式，喝茶已經成為不少現代人生活中的一部分。茶葉市場未來行業格局將會是多品牌共同發展的狀態。

  以上就是茶葉的種類的大致介紹了，需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。