枸杞是健康綠色醫藥食品的典型代表,綠色化發展將成為枸杞產業未來發展趨勢。同時,實施產業生態化發展戰略成為區域枸杞產業持續發展的必然選擇。下面進行枸杞行業政策及環境分析。
枸杞的傳統運用以干果為主,近些年,枸杞加工產品形式日益豐富,精深加工產品比重不斷再提高。枸杞的應用形式有枸杞干果、枸杞粉,枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞,枸杞保健酒等。
隨著我國經濟的飛速發展,人們保健意識的增強,枸杞的保健和藥用價值日益受到重視,市場價格穩中有升,加之枸杞適應性強,特別適合鹽堿地和退耕還林地種植,使其成為西北地區的重要經濟作物,甚至是個別地方的支柱產業,產業開發前景十分廣闊。
從目前國內枸杞加工行業發展的階段來看,相較于其他品類的食品加工行業而言,枸杞加工企業規模普遍較小,產品同質化較為普遍,產業集中度偏低,大部分加工企業仍然圍繞枸杞干果進行初級加工,產品附加值較低。
寧夏作為我國枸杞種植面積和產量第一的省份,以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產品為主的各類銷售、加工企業達到400余家,其中規模加工和流通企業超過100家,枸杞加工轉化率20%。
保健食品行業分析表示,隨著市場競爭的加劇,越來越多的枸杞加工企業開始注重枸杞的深精加工業務發展,在產品類型、科研創新、營銷渠道等方面進行差異化競爭。
枸杞深加工產品的科技含量和附加值更高,從產品品質到功能都能夠更好的迎合消費需求升級的趨勢,滿足多元化的市場需求。不斷拓展枸杞深加工業務的深度和廣度,是枸杞加工行業未來的發展趨勢,也是提升行業競爭力和利潤水平的必然選擇。
預計未來幾年我國枸杞行業的銷售規模增長速度在10%以下,2020年銷售規模為110億元,2025年預計達到145億元。未來幾年我國枸杞行業的需求行情穩定上升,雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費觀念,但是需求量的提升不會一蹴而就,預計2025年達到23.8萬噸。以上便是枸杞行業政策及環境分析的所有內容了。
本文來源:報告大廳
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