2023年驢肉產(chǎn)業(yè)布局分析

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，驢肉市場(chǎng)大幅下降，我國(guó)驢肉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。當(dāng)下，驢肉行業(yè)的興衰與存亡不僅事關(guān)一個(gè)畜種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和生物多樣性，而且事關(guān)邊疆地區(qū)的民族團(tuán)結(jié)與穩(wěn)定。以下對(duì)2023年驢肉產(chǎn)業(yè)布局分析。

  2022-2027年中國(guó)驢肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告指出，2012-2019年全球驢存欄量保持穩(wěn)定，維持在4700-5100之間，2019年全球驢存欄量為5058.4萬(wàn)頭，較2018年的4991.9萬(wàn)頭同比增長(zhǎng)1.3%。

  從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，毛驢養(yǎng)殖行業(yè)的上游主要包括飼料、育種、獸藥等行業(yè),下游則是主要為屠宰加工行業(yè)、阿膠等行業(yè)。 現(xiàn)從上游和下游兩大產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)了解2023年驢肉產(chǎn)業(yè)布局分析。

  1、上游

  (1)飼料

  飼料是指能提供動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、生產(chǎn)和健康，且在合理使用下安全、有效的可飼物質(zhì)，是聯(lián)系種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、消費(fèi)等綜合性行業(yè)的產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，既有效利用了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)資源，又為人類賴以生存和發(fā)展的動(dòng)物性食品提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。飼料產(chǎn)業(yè)對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要影響，是發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化、商品化的重要手段。自2020年以來(lái)我國(guó)飼料工業(yè)產(chǎn)量得到較快增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)及全國(guó)畜牧總站數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)飼料產(chǎn)量為2.09億噸，同比增長(zhǎng)4.5%;到2020年，我國(guó)飼料產(chǎn)量達(dá)到2.53億噸，同比增長(zhǎng)10.4%;到2021年我國(guó)飼料總產(chǎn)量29344.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.1%。

  (2)獸藥

  獸藥是指用于預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)，包括氟苯尼考、鹽酸多西環(huán)素、硫酸黏菌素、恩諾沙星、伊維菌素、阿維菌素、磺胺氯吡嗪鈉、環(huán)丙氨嗪、氟苯尼考粉、硫酸黏菌素預(yù)混劑、阿莫西林可溶性粉、氟苯尼考注射液、桿菌肽鋅預(yù)混劑、莫能菌素預(yù)混劑、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉、伊維菌素注射液等。近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖的進(jìn)程不斷加快，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)戶面臨的疫病防控風(fēng)險(xiǎn)不斷加大，對(duì)于動(dòng)物疫病的防治日益重視，由此推動(dòng)了國(guó)內(nèi)獸藥市場(chǎng)的快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)獸藥產(chǎn)品銷售規(guī)模由2016年的472.29億元增長(zhǎng)至620.95億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為5.57%;估計(jì)2021年我國(guó)獸藥產(chǎn)品銷售規(guī)模在689.94億元，并預(yù)計(jì)2022年這一規(guī)模將達(dá)到770.93億元。

  2、下游

  (1)屠宰加工

  進(jìn)入2012年以來(lái)，由于存欄基數(shù)降低使得后續(xù)向市場(chǎng)提供活驢和鮮驢肉相應(yīng)減少，從而導(dǎo)致我國(guó)毛驢屠宰量逐年下降。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)數(shù)據(jù)，2021年全年毛驢屠宰量為28萬(wàn)頭，較2020年減少2萬(wàn)頭，同比減少6.7%。

  (2)阿膠

  阿膠是馬科動(dòng)物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)過煎煮、濃縮制成的固體膠，呈棕色至黑褐色，有光澤、質(zhì)硬而疏，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。具有補(bǔ)血，滋陰，潤(rùn)肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風(fēng)動(dòng)，手足瘈疭。同時(shí)阿膠是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)上品、補(bǔ)血圣藥，味甘平，入肺、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)燥等功效，藥食兩用，長(zhǎng)期服用可補(bǔ)血養(yǎng)血、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。近年來(lái)隨著營(yíng)養(yǎng)保健理念的不斷推廣，加上人們消費(fèi)水平的提高，阿膠作為滋補(bǔ)圣品，滲透率不斷增強(qiáng)，從而拉動(dòng)了阿膠行業(yè)的逐步擴(kuò)大。有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)阿膠行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將超過460億元。

  我國(guó)鮮驢肉價(jià)格維持在歷史高位，近10年驢肉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)增長(zhǎng)?，F(xiàn)下，盡管銷量受到影響，但驢肉價(jià)格一直堅(jiān)挺。各地區(qū)和不同生產(chǎn)商、不同品牌之間驢肉售價(jià)存在差異。