面包行業投資分析

　　全球面包行業市場規模3000+億美元，我國面包行業持續保持高景氣度，零售額年復合增長率達12%左右，前四大面包企業市占率為41.6%，以下是面包行業投資分析。

　　我國面包行業連續數年保持雙位數增長，增速強于大多行業。面包行業屬于烘焙行業的子行業。面包行業分析指出，在我國，烘焙產品品類豐富，包括傳統的中式甜品糕點、西式蛋糕、面包、餅干等。2019年面包市場規模占我國烘焙整體規模的17%。2019年我國面包銷售量達223萬噸，銷售額達298億元。2011-2019年銷售量年復合增長率為7%，銷售額年復合增長率為12%。

　　面包行業投資分析指出，面包可以分為短保產品和中保、長保產品。中保、長保產品多為包裝產品，在斱便食用和易于保存的特性下可以銷往各線城市，休閑屬性較強。短保由于保質期短，不易保存，受運辒范圍限制較大，主食屬性較強。中保、長保產品零售額約500億左右，短保產品占據行業的最大部分，約有1000億的龐大規模。

　　短中保品牌的市場集中度不斷提升，其中國內短保品牌主要有達利、桃李、好麗友、徐福記、港榮等，其中桃李近年來市占率增長較為迅速。港榮市占率2019年比其他品牌商都高，但市占率一直處于下滑的趨勢。

　　行業內前三大面包企業分別為桃李面包、達利園和盼盼食品，市場份額分別占比10.5%、4.8%和3.9%，此外，手工作坊占比58.5%，商店自有品牌占比8.8%。

　　目前，我國人均烘焙食品消費量近些年呈現逐年升高的趨勢，但仍較其他國家有較大差距。面包行業投資分析指出，2019年，我國人均烘焙食品消費量為6.6KG/人，為飲食文化接近的香港地區消費量的1/2，日本的1/3。從面包子品類來看，2019年我國面包人均消費量為1.5kg/人，約為日本和中國香港的1/5。

　　《2020-2025年中國糕點面包月餅產業運行態勢及投資規劃深度研究報告》預計便利店、電商行業快速發展，面包行業有望持續受益。電商渠道以及便利店渠道能夠幫助面包市場快速下沉，提高消費普及度，是面包行業2020年增長的重要驅動力。同時，我國便利店渠道以及電商渠道恰好處于快速發展期。

　　展望2020年，短保面包更符合未來消費需求。消費者對于食品的總體消費需求是趨于健康化，口感的要求也更高。面包的需求也不例外。消費者對于新鮮面包的需求逐年提升，預計2020年年復合增長率將為11.9%，以上便是面包行業投資分析所有內容了。