禽肉產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)分析

　　一、整體產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)

　　顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA指數(shù)）是指一個(gè)國(guó)家某種商品出口占其出口總值的份額與世界貿(mào)易中該類(lèi)商品出口占世界出口份額的比率。用公式表示就是RCAij＝（Xij／Xit）／（Wij／Wit），其中Xij為i國(guó)（地區(qū)）第j種商品的出口額；Xit為i國(guó)所有商品的出口總額；Wij為世界第j種商品的出口額，Wit為世界所有商品的出口總額。當(dāng)RCAij﹥1時(shí)，說(shuō)明i國(guó)第j種商品具有顯性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，且RCA值越大，該產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)；當(dāng)RCAij﹤1時(shí)，說(shuō)明該國(guó)第j種商品具有顯性競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，且RCA值越小，該產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力越弱。

　?、?gòu)娜忸?lèi)整體來(lái)看，我國(guó)肉類(lèi)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但優(yōu)勢(shì)越來(lái)越不明顯，且呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，表明我國(guó)牛肉在不具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的背景下，競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)還越來(lái)越強(qiáng)。羊肉的RCA指數(shù)自1992年以來(lái)均小于0.1，具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。我國(guó)僅雞肉的RCA指數(shù)自1992年以來(lái)均大于1，且多數(shù)年份在2.0以上，說(shuō)明我國(guó)雞肉一直具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。②從蛋類(lèi)來(lái)看，1997年以前，禽蛋的RCA指數(shù)略大于1，表明我國(guó)禽蛋在1997年以前具有微弱的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。1998年以后，RCA指數(shù)下降到1以下，我國(guó)禽蛋已不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)了。③從奶制品來(lái)看，RCA指數(shù)明顯偏小，最高年份不超過(guò)0.1，表明我國(guó)奶制品一直不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力極低。

　　總之，我國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力總體不強(qiáng)且呈下降趨勢(shì)，目前僅肉類(lèi)中的雞肉具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其余品種的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力都很弱。

　　二、體產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)結(jié)果分析

　　一般說(shuō)來(lái)，影響某產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的因素包括價(jià)格因素和非價(jià)格因素兩個(gè)方面。從價(jià)格方面看，由于畜產(chǎn)品生產(chǎn)在我國(guó)仍屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)因勞動(dòng)力成本低而具有較明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我國(guó)肉類(lèi)僅雞肉出口價(jià)格高于世界市場(chǎng)平均價(jià)格，豬肉、牛肉和羊肉的出口價(jià)格均低于國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格，且低幅達(dá)30%以上。另外，我國(guó)禽蛋出口價(jià)格也比世界市場(chǎng)價(jià)低50%以上。這說(shuō)明我國(guó)畜產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的原因不在于價(jià)格因素，而主要是受制于非價(jià)格因素。具體說(shuō)來(lái)，非價(jià)格因素主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1、品種資源因素

　　雖然我國(guó)畜禽業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展而培育和形成了許多具有地方特色的優(yōu)良品種，但因推廣普及不夠，加上畜禽繁育方面缺乏科學(xué)指導(dǎo)，畜禽近親繁殖嚴(yán)重，從而導(dǎo)致品種退化。因此，我國(guó)的畜禽良種覆蓋率仍相當(dāng)?shù)?。目前，除生豬達(dá)到90%外，肉用羊和肉用牛分別只有55%和30%。另外，我國(guó)至今仍沒(méi)有培育出屬于自己的專(zhuān)門(mén)化肉用牛羊品種。優(yōu)良的專(zhuān)門(mén)化肉用家畜品種的匱乏直接影響了我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品的品質(zhì)，降低了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2、衛(wèi)生安全因素

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　　3、加工因素

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　　4、飼養(yǎng)方式和規(guī)模

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　　三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)評(píng)價(jià)及構(gòu)建建議

　　從以上分析可以看出，除價(jià)格優(yōu)勢(shì)之外，我國(guó)畜產(chǎn)品無(wú)論從品種資源、生產(chǎn)水平、養(yǎng)殖規(guī)模，還是從質(zhì)量安全和加工轉(zhuǎn)化等多個(gè)方面，都與世界畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家、畜產(chǎn)品出口大國(guó)有一大段距離。如何發(fā)揮長(zhǎng)處，消除非價(jià)格因素的影響，是提高我國(guó)畜產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。為此，本文提出以下對(duì)策建議。

　　1、關(guān)注品質(zhì)和食品安全

　　首先，要積極推進(jìn)畜禽良種繁育基地建設(shè)工作，提高我國(guó)畜產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。要重點(diǎn)培養(yǎng)和扶持一些具有高技術(shù)設(shè)備和人才的良種畜禽飼養(yǎng)廠，加強(qiáng)科研力度，淘汰劣質(zhì)品種，保護(hù)、培育優(yōu)良品種，同時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)需要積極引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種。其次，要加大執(zhí)法力度，完善質(zhì)量安全檢測(cè)體系。一是加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品藥物殘留的檢測(cè)，通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量衛(wèi)生安全檢查執(zhí)法，控制藥物殘留超標(biāo)的畜產(chǎn)品上市，嚴(yán)格打擊制假販假行為和不法商販；二是加強(qiáng)畜禽的疫病檢測(cè)與防治工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，控制疫情，減少疫病損失；三是加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品進(jìn)出口檢測(cè)檢疫，把好國(guó)門(mén)，嚴(yán)禁境外不安全食品和動(dòng)物食料入境。最后，要大力實(shí)施無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)和飼料安全工程項(xiàng)目，控制動(dòng)物疾病、飼料品質(zhì)和飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)過(guò)程，使畜產(chǎn)品做到無(wú)疫病、無(wú)污染、無(wú)激素和藥物殘留。在此基礎(chǔ)上，按照國(guó)際通行的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)組織高檔畜產(chǎn)品生產(chǎn)，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)、安全、特色產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，在占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，逐步打人國(guó)際市場(chǎng)。

　　2、大力發(fā)展畜產(chǎn)品的精深加工業(yè)，增加產(chǎn)品附加值

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　　3、培植龍頭企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

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　　4、用足“綠箱”政策，加大對(duì)畜牧業(yè)的支持力度

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