中國報告大廳網訊,豬肉是豬身上的肉,可以做成的美食有很多,各個部門的烹飪方法也不一樣。中國生豬養殖在全球市場上的占比非常重,以下是養豬市場研究報告。
2011-2018年,豬肉、仔豬和活豬36城市零售市場價整體波動變化,2019年由于非洲豬瘟影響,價格迅速上漲,2020年加上新冠疫情影響,整體價格居高不下。根據養豬市場研究報告數據,截止2021年11月底,豬肉和活豬市場價分別為53.63元/公斤和35.8元/公斤,仔豬價格不斷走高,價格89.19元/公斤,創近十年新高。
2021年,我國生豬存欄持續較快恢復,出欄降幅明顯收窄各地積極落實生豬穩產保供各項政策措施,新建、擴建養殖場陸續建成投產,有力促進生豬產能持續回升。養豬市場研究報告指出,2021年末全國生豬存欄40650萬頭,比上年末增加9610萬頭,同比增長31.13%,恢復到2017年末的92.1%;比三季度末增加3612萬頭,環比增長9.8%,生豬存欄連續5個季度環比增長。
北方地區屠宰報價上漲,東北地區的部分地區價格上漲至6.9元每斤。而華北地區山西及河北地區的橫盤整體偏弱,京津冀地區的價格上漲至7至7.5元,而西北地區的價格也上漲至6.9元的價格。
南方地區價格也出現一定的上漲,西南地區的屠宰企業的報價在6.5至7.2元,四川及貴州地區的價格強勢走強,價格在6.7至7.3元每斤,華中地區及華南地區的價格報價處在7.5元以上的價格。
目前,我國生豬貿易流動頻繁,京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費區。養豬市場研究報告指出,東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產區,生豬的貿易流通一方面是主產區向主銷區調運,另一方面各地生豬價格差的影響,也增加了跨省間的頻繁流動。
以生豬調出大縣、大型養豬企業和規模化生豬養殖場為重點,突出支持生豬年出欄5000頭以上的養殖企業、500頭以上的養殖戶以及“龍頭企業帶萬戶生豬產業扶貧項目”等,帶動中小養殖場戶發展。2022年6月,國務院辦公廳發布《關于促進畜牧業高質量發展的意見》,《意見》提出加快構建現代養殖體系,其中包括:一是發展適度規模經營。因地制宜發展規模化養殖,引導養殖場(戶)改造提升基礎設施條件,擴大養殖規模,提升標準化養殖水平。二是扶持中小養殖戶發展。
養豬行業政策中對于經營困難的豬場以及養殖企業,提供生豬活體抵押貸款服務,目前已在遼寧、河南、廣東、重慶等地有開展試點工作。實施生豬良種補貼,標準為每頭能繁母豬每年不超過40元;實施規模養豬補貼,規模養殖3000頭以上的,補貼80萬元(規模越小,補貼越少);實施新建豬舍補貼,圈舍每平米補貼40元,沼氣池每立方米補貼150元等。
養豬市場研究報告指出,豬是屬于養殖業的。現在全球各地的養豬基本都消除了豬瘟疫等病毒,所以大家對于豬肉的購買逐漸恢復了。
本文來源:報告大廳
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