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第一章 火鍋調味品相關概念 一、火鍋調味品簡介 二、火鍋調味品的分類 三、火鍋調味品的質量指標 第二節 火鍋調味品的主要作用及用途簡介 第三節 火鍋調味品產品主要生產技術分析 一、火鍋調味品生產工藝概述 二、火...
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第一章 火鍋米線相關概念 一、火鍋米線簡介 二、火鍋米線的分類 三、火鍋米線的質量指標 第二節 火鍋米線的主要作用及用途簡介 第三節 火鍋米線產品主要生產技術分析 一、火鍋米線生產工藝概述 二、火鍋米線主要生產...
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第一章 預煮雞胸肉相關概念 一、預煮雞胸肉簡介 二、預煮雞胸肉的分類 三、預煮雞胸肉的質量指標 第二節 預煮雞胸肉的主要作用及用途簡介 第三節 預煮雞胸肉產品主要生產技術分析 一、預煮雞胸肉生產工藝概述 二、預...
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第一章 即食熟肉相關概念 一、即食熟肉簡介 二、即食熟肉的分類 三、即食熟肉的質量指標 第二節 即食熟肉的主要作用及用途簡介 第三節 即食熟肉產品主要生產技術分析 一、即食熟肉生產工藝概述 二、即食熟肉主要生產...
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第一章 食用木薯淀粉相關概念 一、食用木薯淀粉簡介 二、食用木薯淀粉的分類 三、食用木薯淀粉的質量指標 第二節 食用木薯淀粉的主要作用及用途簡介 第三節 食用木薯淀粉產品主要生產技術分析 一、食用木薯淀粉生產...
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