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第一章 黑豬概述 16
第一節 黑豬定義 16
第二節 黑豬行業發展歷程 16
第三節 黑豬品種及分布 16
第四節 土豬的優缺點及發展 17
第五節 黑豬產業鏈分析 18
一、 產業鏈模型介紹 18
二、 黑豬產業鏈模型分析 18
第二章 2012-2014年中國黑豬行業發展環境分析 20
第一節 2014年中國經濟環境分析 20
一、 宏觀經濟 20
二、 工業形勢 20
三、 固定資產投資 21
第二節 2012-2014年中國黑豬行業發展政策環境分析 22
一、 行業政策影響分析 22
二、 相關行業標準分析 26
第三節 2014年中國黑豬行業發展社會環境分析 27
一、 居民消費水平分析 27
二、 社會文化環境 28
三、 技術環境 28
四、 自然環境 28
第三章 中國黑豬行業發展綜合分析 30
第一節 資源現狀 30
第二節 中國黑豬與外國豬種優劣對比 30
一、 優勢 30
二、 劣勢 31
第三節 中國黑豬產業重振 32
第四節 2012-2014年市場特征及發展 32
第五節 中國十大黑豬原產地及養殖狀況分析 33
第六節 中國黑豬的開發和利用現狀 35
第七節 經營銷售模式及建議 38
第四章 2015-2019年中國黑豬產能容量預測 40
第一節 黑豬行業總體規模 40
第二節 區域市場產銷分析 41
第三節 2015-2019年中國黑豬行業產能預測 42
第四節 2015-2019年中國黑豬行業市場容量預測 42
第五節 2015-2019年中國黑豬行業需求預測 43
第五章 黑豬國內產品價格走勢及影響因素分析 45
第一節 國內產品當前市場價格及評述 45
第二節 國內黑豬產品未來價格走勢預測 47
第三節 2015-2019年黑豬產品價格及走勢預測 48
第六章 2012-2014年中國黑豬行業總體發展狀況 50
第一節 中國黑豬行業規模情況分析 50
一、 行業單位規模情況分析 50
二、 行業人員規模狀況分析 52
三、 行業資產規模狀況分析 55
四、 行業市場規模狀況分析 59
五、 行業敏感性分析 67
第二節 中國黑豬行業產銷情況分析 69
一、 行業生產情況分析 69
二、 行業銷售情況分析 75
三、 行業產銷情況分析 78
第三節 中國黑豬行業財務能力分析 79
一、 行業盈利能力分析與預測 79
二、 行業償債能力分析與預測 83
三、 行業營運能力分析與預測 86
四、 行業發展能力分析與預測 90
第七章 山東黑豬市場發展分析 94
第一節 黑豬市場發展綜合分析 94
一、 山東黑豬養殖模式分析 94
二、 山東黑豬品牌分析 94
三、 山東黑豬養殖業的發展前景 94
第二節 里岔 95
一、 里岔黑豬發展歷程 95
二、 里岔黑豬市場發展分析 95
三、 里岔黑豬的產業化模式分析 96
四、 里岔黑豬產業化發展狀況分析 97
五、 里岔黑豬通過省級標準審定 100
第三節 萊蕪 101
一、 萊蕪黑豬產業發展分析 101
二、 萊蕪黑豬發展現狀及模式分析 101
三、 萊蕪黑豬市場渠道拓展分析 102
第四節 煙臺 104
一、 煙臺黑豬發展歷程及現狀分析 104
二、 煙臺黑豬的發展經驗模式分析 105
三、 煙臺黑豬存在的問題及對策 106
第五節 五蓮黑豬 111
一、 發展現狀及模式分析 111
二、 五蓮黑豬產業化發展存在的問題與對策 112
第八章 其他區域發展 115
第一節 河南 115
一、 豫南黑豬產業化發展現狀及規劃 115
二、 河南黑豬新品種研發有突破 115
三、 寧鄉縣流沙河牲豬養殖專業合作社模式分析 116
四、 其他地區發展 117
第二節 湖南 118
一、 湖南黑豬產業發展分析 118
二、 湘西黑豬的市場化運作分析 120
三、 婁底黑豬產業發展現狀分析 121
四、 桃源黑豬獲批為“國家地理標志產品保護” 124
第三節 東北地區 124
一、 黑龍江黑豬市場發展狀況 124
二、 遼寧黑豬市場發展及規劃 125
第四節 海南 128
一、 海南黑豬產業發展優勢分析 128
二、 海南黑豬市場化運作分析 128
三、 海南屯昌黑豬產業發展及策略研究 130
四、 瑞今黑豬產業化發展分析 133
五、 海口“川藏黑豬”發展狀況 134
第五節 其他區域 134
一、 廣西 134
二、 湖北恩施 136
三、 陜西關中 137
四、 四川內江市 137
五、 河北宣化 138
第九章 黑豬行業市場競爭策略分析 139
第一節 黑豬產業的生命周期及策略分析 139
一、 產業生命周期 139
二、 黑豬行業生命周期分析 139
三、 黑豬產業周期對策 140
第二節 行業競爭結構分析 140
一、 現有企業間競爭 140
二、 潛在進入者分析 143
三、 替代品威脅分析 144
四、 供應商議價能力 144
五、 客戶議價能力 144
第三節 黑豬市場競爭策略分析 145
一、 黑豬市場增長潛力分析 145
二、 黑豬產品競爭策略分析 146
三、 典型企業產品競爭策略分析 146
第四節 競爭優勢構建建議 149
一、 2015-2019年我國黑豬市場競爭趨勢 150
二、 2015-2019年黑豬行業競爭格局展望 151
三、 2015-2019黑豬市場競爭趨勢分析 152
四、 2015-2019年黑豬行業競爭策略分析 152
第十章 黑豬行業投資與發展前景分析 158
第一節 黑豬行業投資情況分析 158
一、 投資利潤分析 158
二、 壹號土豬引領土豬投資熱 159
三、 首農集團建立北京黑豬養殖基地 159
四、 民間資本進入黑豬養殖業 160
第二節 土豬的規模養殖發展可行性分析 161
一、 土豬的養殖前景及現狀 161
二、 土豬規模養殖成本分析 161
三、 規模養殖的成本效益分析 162
四、 土豬規模化養殖合理的建議 164
五、 未來發展展望 165
第三節 黑豬行業投資機會分析 166
一、 黑豬投資機會 166
二、 傳統養豬模式的利弊分析 166
三、 黑豬投資新方向 167
第四節 黑豬市場開發與要素分析 169
第五節 黑豬行業發展前景分析 173
一、 行業發展驅動因素分析 173
二、 黑豬養殖業發展前景分析 173
第十一章 2015-2019年中國黑豬行業發展前景預測分析 175
第一節 2015-2019年中國黑豬行業發展預測分析 175
三、 未來黑豬行業技術開發方向 176
四、 總體行業“十二五”整體規劃及預測 177
第二節 2015-2019年中國黑豬行業市場前景分析 178
一、 產品差異化是企業發展的方向 178
二、 品牌建設是企業發展要點 179
第十二章 黑豬上游原材料供應狀況分析 180
第一節 主要原材料 180
一、 玉米供需分析 180
二、 豆粕供需分析 181
第二節 主要原材料2012-2014年價格及供應情況 184
第三節 2015-2019年主要原材料未來價格及供應情況預測 188
第十三章 黑豬產業消費及用戶分析 192
第一節 中國黑豬消費階段分析 192
第二節 城市化進程中消費需求變化 192
第三節 黑豬產業用戶特征及需求分析 193
一、 人均占有量仍將繼續保持增長 194
二、 市場細分與品種價格定位 195
第四節 黑豬產業用戶關注因素 196
一、 功能 196
二、 質量 196
三、 價格 197
第十四章 2010-2015年黑豬行業發展趨勢及投資風險分析 198
第一節 當前黑豬存在的問題 198
第二節 黑豬未來發展預測分析 199
第三節 2015-2019年中國黑豬行業發展規模預測 199
一、 2015-2019年中國黑豬行業發展趨勢預測 200
第四節 2015-2019年中國黑豬行業投資風險分析 201
一、 2012年下半年市場風險分析 201
二、 外部風險 202
三、 內部風險 202
四、 解決方案 202
第五節 投資估算與效益分析 202
一、 成本概算 202
二、 產品銷售收入 202
三、 盈利性分析 203
第十五章 黑豬行業重點企業經營對比分析 204
第一節 雙匯集團 204
一、 公司發展簡況分析 204
二、 公司總體規模與盈利狀況 205
三、 公司償債能力分析 207
四、 公司營運能力分析 208
五、 公司獲利能力分析 208
六、 公司成長能力分析 209
七、 企業投資情況分析 209
八、 企業競爭優勢分析 211
九、 企業戰略布局與發展重點分析 213
十、 企業發展戰略及競爭戰略分析 214
第二節 金鑼集團 215
一、 公司發展簡況分析 215
二、 公司總體規模與盈利狀況 216
三、 公司償債能力分析 218
四、 公司營運能力分析 218
五、 公司獲利能力分析 219
六、 公司成長能力分析 220
七、 企業競爭優勢分析 220
八、 企業戰略布局與發展重點分析 223
九、 企業發展戰略及競爭戰略分析 224
第三節 得利斯集團有限公司 226
一、 公司發展簡況分析 226
二、 公司總體規模與盈利狀況 226
三、 公司償債能力分析 230
四、 公司營運能力分析 231
五、 公司獲利能力分析 232
六、 公司成長能力分析 233
七、 企業競爭優勢分析 234
八、 企業戰略布局與發展重點分析 236
九、 企業發展戰略及競爭戰略分析 236
第四節 四川省資陽市四海發展實業有限公司 237
一、 公司發展簡況分析 237
二、 公司總體規模與盈利狀況 237
三、 公司償債能力分析 239
四、 公司營運能力分析 240
五、 公司獲利能力分析 241
六、 公司成長能力分析 241
第五節 廣東天地食品有限公司 242
一、 公司發展簡況分析 242
二、 公司總體規模與盈利狀況 243
三、 公司償債能力分析 245
四、 公司營運能力分析 245
五、 公司獲利能力分析 246
六、 公司成長能力分析 247
第六節 婁底市天源高科農業發展有限公司 247
一、 公司發展簡況分析 247
二、 公司總體規模與盈利狀況 248
三、 公司償債能力分析 250
四、 公司營運能力分析 251
五、 公司獲利能力分析 251
六、 公司成長能力分析 252
第七節 山東六潤食品有限公司 253
一、 公司發展簡況分析 253
二、 公司總體規模與盈利狀況 254
三、 公司償債能力分析 256
四、 公司營運能力分析 256
五、 公司獲利能力分析 257
六、 公司成長能力分析 258
圖表目錄
圖表 1 中國黑豬品種及分布圖 17
圖表 2 我國主要黑豬標準匯總 26
圖表 3 中國黑豬與外國豬種繁殖率對比 30
圖表 4 中國黑豬與外國豬種繁殖率對比肉質對比 30
圖表 5 中國黑豬與外國豬種生長速度對比 31
圖表 6 中國黑豬與外國豬種飼料報酬率對比 31
圖表 7 中國黑豬與外國豬種瘦肉率對比 31
圖表 8 2015-2019年全國黑豬等肉豬產能預測 42
圖表 9 2015-2019年全國黑豬等肉豬市場容量預測 43
圖表 10 2015-2019年全國黑豬等肉豬市場需求預測 44
圖表 11 2006-2014年12月全國生豬價格走勢圖 45
圖表 12 2006-2014年12月全國豬仔價格走勢圖 46
圖表 13 2006-2014年12月全國豬肉價格走勢圖 46
圖表 14 2015-2019年全國黑豬等肉豬產品價格及走勢預測 49
圖表 15 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業企業數量 50
圖表 16 2010-2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業數量 51
圖表 17 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業總數 51
圖表 18 2010-2012年黑豬等屠宰及肉類加工業從業人員平均人數 52
圖表 19 2010-2012年黑豬等屠宰及肉類加工業從業人員平均人數增長趨勢圖 52
圖表 20 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業從業人員平均人數 53
圖表 21 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業從業人員平均人數 53
圖表 22 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業從業人員平均人數 54
圖表 23 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業從業人員平均人數 55
圖表 24 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業資產總額 55
圖表 25 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業總資產增長趨勢圖 56
圖表 26 截至2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業總資產 57
圖表 27 截至2012年底黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業總資產對比圖 57
圖表 28 截至2014年底黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業總資產 58
圖表 29 截至2014年底黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業總資產對比圖 58
圖表 30 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售收入 59
圖表 31 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額 59
圖表 32 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額對比圖 60
圖表 33 2012-2013年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額 60
圖表 34 2013年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額對比圖 61
圖表 35 2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額 62
圖表 36 2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額對比圖 63
圖表 37 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業利潤總額 63
圖表 38 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額 64
圖表 39 2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額對比圖 64
圖表 40 2012-2013年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額 65
圖表 41 2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額 66
圖表 42 2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額對比圖 66
圖表 43 2012年全國生豬養殖情況 69
圖表 44 2013年全國生豬養殖情況 70
圖表 45 2014年全國生豬養殖情況 72
圖表 46 2000-2013年全國大牲畜年底頭數 73
圖表 47 2000-2013年全國大牲畜年底頭數變化趨勢圖 74
圖表 48 2000-2014年全國黑豬等豬年底頭數 74
圖表 49 2000-2014年全國黑豬等豬年底頭數變化趨勢圖 75
圖表 50 2000-2014年全國黑豬等肉豬出欄頭數 76
圖表 51 2000-2014年全國黑豬等肉豬出欄頭數趨勢圖 77
圖表 52 2000-2014年全國肉類及黑豬等豬肉年產量 77
圖表 53 2000-2014年全國肉類及黑豬等豬肉年產量變化趨勢圖 78
圖表 54 2000-2014年全國黑豬等豬年底頭數與出欄頭數變化趨勢圖 79
圖表 55 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業虧損面 79
圖表 56 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業虧損企業虧損總額 80
圖表 57 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售毛利率趨勢圖 81
圖表 58 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售利潤率趨勢圖 82
圖表 59 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業成本費用利潤率趨勢圖 83
圖表 60 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業資產負債率對比圖 84
圖表 61 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業產權比率對比圖 85
圖表 62 2012-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業利息保障倍數對比圖 86
圖表 63 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業應收賬款周轉率對比圖 87
圖表 64 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業流動資產周轉率對比圖 88
圖表 65 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業總資產周轉率對比圖 89
圖表 66 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業存貨周轉率對比圖 90
圖表 67 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業總資產增長趨勢圖 91
圖表 68 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售收入增長趨勢圖 92
圖表 69 2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業利潤總額增長趨勢圖 93
圖表 70 煙臺黑豬的體重體尺 107
圖表 71 產業生命周期 139
圖表 72 國主要肉品企業 141
圖表 73 12家風味土豬肉企業 142
圖表 74 產品組合策略 146
圖表 75 全國連鎖店超市信息網監測的市場列位可視部分企業肉制品市場分布狀態 151
圖表 76 2015-2019年黑豬市場競爭格局發展趨勢 152
圖表 77 2015-2019黑豬行業競爭策略 153
圖表 78 營銷產品和供給組合 153
圖表 79 廣告宣傳策略 154
圖表 80 ５′Ｓ社區推廣體系 155
圖表 81 2015-2019年渠道區域分布 157
圖表 82 地方品種生產水平 176
圖表 83 2011-2014年全國玉米供需平衡表 180
圖表 84 2010-2014年9月進口大豆港口庫存情況 182
圖表 85 2008-2014年我國進口大豆分月統計對比圖 182
圖表 86 2014年沿海地區豆粕庫存情況 183
圖表 87 2002-2014年豆粕供需平衡表 184
圖表 88 2010-2014年全國玉米產量及播種面積 185
圖表 89 2013-2014年11月全國玉米價格走勢圖 185
圖表 90 2009-2014年7月進口進口大豆壓榨利潤情況 186
圖表 91 2014年國內油廠開機率情況 186
圖表 92 2009-2013年豆粕期現價格走勢圖 188
圖表 93 中國豬肉消費的三個階段 192
圖表 94 我國豬肉消費需求的轉變 193
圖表 95 黑豬產業用戶特征 193
圖表 96 2015-2019年全國黑豬等肉豬行業發展規模預測 200
圖表 97 2009-2013年雙匯集團總體規模數據 205
圖表 98 2009-2013年雙匯集團產銷規模數據 206
圖表 99 2009-2013年雙匯集團盈利狀況 207
圖表 100 2009-2013年雙匯集團償債能力關鍵指標 207
圖表 101 2009-2013年雙匯集團營運能力關鍵指標 208
圖表 102 2009-2013年雙匯集團獲利能力關鍵指標 209
圖表 103 2011-2013年雙匯集團成長能力關鍵指標 209
圖表 104 雙匯集團生產基地分布 214
圖表 105 2009-2013年金鑼集團總體規模數據 216
圖表 106 2009-2013年金鑼集團產銷規模數據 217
圖表 107 2009-2013年金鑼集團盈利狀況 217
圖表 108 2009-2013年金鑼集團償債能力關鍵指標 218
圖表 109 2009-2013年金鑼集團營運能力關鍵指標 219
圖表 110 2009-2013年金鑼集團獲利能力關鍵指標 219
圖表 111 2011-2013年金鑼集團成長能力關鍵指標 220
圖表 112 金鑼集團生產基地分布 223
圖表 113 2011-2014年09月末山東得利斯食品股份有限公司資產負債情況表 227
圖表 114 2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司利潤情況表 228
圖表 115 2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司償債能力關鍵指標 230
圖表 116 2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司營運能力關鍵指標 232
圖表 117 2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司盈利能力關鍵指標 233
圖表 118 2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司成長能力關鍵指標 234
圖表 119 2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司總體規模數據 238
圖表 120 2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司產銷規模數據 238
圖表 121 2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司盈利狀況 239
圖表 122 2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司償債能力關鍵指標 240
圖表 123 2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司營運能力關鍵指標 240
圖表 124 2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司獲利能力關鍵指標 241
圖表 125 2011-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司成長能力關鍵指標 242
圖表 126 2009-2013年廣東天地食品有限公司總體規模數據 243
圖表 127 2009-2013年廣東天地食品有限公司產銷規模數據 244
圖表 128 2009-2013年廣東天地食品有限公司盈利狀況 244
圖表 129 2009-2013年廣東天地食品有限公司償債能力關鍵指標 245
圖表 130 2009-2013年廣東天地食品有限公司營運能力關鍵指標 246
圖表 131 2009-2013年廣東天地食品有限公司獲利能力關鍵指標 246
圖表 132 2011-2013年廣東天地食品有限公司成長能力關鍵指標 247
圖表 133 2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司總體規模數據 248
圖表 134 2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司產銷規模數據 249
圖表 135 2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司盈利狀況 250
圖表 136 2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司償債能力關鍵指標 250
圖表 137 2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司營運能力關鍵指標 251
圖表 138 2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司獲利能力關鍵指標 252
圖表 139 2011-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司成長能力關鍵指標 252
圖表 140 2009-2013年山東六潤食品有限公司總體規模數據 254
圖表 141 2009-2013年山東六潤食品有限公司產銷規模數據 255
圖表 142 2009-2013年山東六潤食品有限公司盈利狀況 256
圖表 143 2009-2013年山東六潤食品有限公司償債能力關鍵指標 256
圖表 144 2009-2013年山東六潤食品有限公司營運能力關鍵指標 257
圖表 145 2009-2013年山東六潤食品有限公司獲利能力關鍵指標 257
圖表 146 2011-2013年山東六潤食品有限公司成長能力關鍵指標 258