2024年零食行業市場規模是通過大量的一手調研和覆蓋主要行業的數據監測(包括目標產品或行業在指定時間內的產量、產值等,具體根據人口數量、人們的需求、年齡分布、地區的貧富度調查)的基礎數據信息,并通過自主研發的多個市場規模和發展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細分市場規模數據以及趨勢判斷,協助客戶判斷目標市場規模及發展前景,為市場開發和市場份額估算提供可靠、持續的數據支持。
市場規模不僅僅只是零食產品在某個范圍內的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規模或者銷售量規模。我們根據零食所集中的區域、發展的階段、用戶數量進行現有市場的估算;其次,再根據零食潛在用戶及發展趨勢對未來市場進行估算。最終,可獲知零食產品市場的總體規模。
在零食市場規模的測算上,我們主要采用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業的市場規模追溯到催生本行業的源行業,通過對源行業數據的解讀,推導出零食行業的數據。
二、強相關數據推算法
所謂強相關,可以理解為兩個行業的產品的銷售有很強的關系,通過與零食行業強相關行業的分析,印證市場規模數據的準確性。
三、需求推算法
即根據零食產品的目標客戶的需求出發,來測算目標市場的規模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據研究團隊對于單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業的規模。
平安證券研報指出,零食渠道動銷亮眼,餐飲行業景氣度正在改善。當前觀察到零食渠道動銷數據表現亮眼,同時餐飲行業景氣度也正在環比改善。后續建議關注需求修復+競爭格局優化兩條主線,休閑食品和軟飲料有望維持高景氣,同時預制食品能夠有效提高出餐效率,改善成本結構,長期受益于下游餐飲企業的連鎖化率的提升。當前下游餐飲行業景氣度正在逐漸改善,具有規模優勢的龍頭企業有望快速搶占市場份額。建議關注:千味央廚、東鵬飲料、鹽津鋪子等。
國泰君安發布研究報告稱,零食產業供應鏈整合是趨勢,單品規模效應釋放疊加零食企業對上游掌控力提升,企業盈利空間打開。站在當下,該行認為零食產業仍然處于品類多元化、及渠道擴張階段,企業生產效率持續提升是趨勢,板塊業績韌性將延續。看好零食板塊渠道、品類紅利驅動下業績彈性釋放,以及頭部公司中長期成長性。建議增持:三只松鼠(300783.SZ)、勁仔食品(003000.SZ)、鹽津鋪子(002847.SZ)、洽洽食品(002557.SZ)、衛龍美味(09985)、甘源食品(002991.SZ)。