2024年佛跳墻哪個品牌好

中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調研揭示了佛跳墻行業(yè)的品牌影響力。2024年，佛跳墻市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年佛跳墻品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在佛跳墻的生產和供應上占據(jù)了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年佛跳墻品牌排行榜的詳細排名為聚春園、海文銘HYDEWIN、廣州酒家利口福、紅小廚、江船長、德叔鮑魚、天海藏、安記OnKee、一哥鮑魚、HUGA呼咖。

表1：2024年佛跳墻十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）聚春園

始于1865年，是清同治、光緒年間福州首屈一指的大型餐館，馳名中外的“佛跳墻”就源于聚春園，聚春園集團是以百年品牌“聚春園”為依托成立的，集酒店、餐飲、食品、溫泉洗浴為一體的大型綜合性國有企業(yè)

福州聚春園集團有限公司成立于1995年6月15日，集團擁有飯店、餐飲、食品加工以及溫泉洗浴等業(yè)態(tài)，自營企業(yè)29家，經(jīng)營總面積30萬平方米，職工近3000人。

餐飲業(yè)態(tài)

福州聚春園集團有限公司餐飲業(yè)態(tài)由福州聚春園餐飲投資管理有限公司統(tǒng)一管理，旗下有福州安泰樓餐飲有限公司（風味小吃連鎖店）、福州味中味餐飲有限公司（美食廣場）、福州聚春園美食街餐飲管理有限公司（達明美食街）、聚春園酒樓連鎖店（東大店）。

飯店業(yè)態(tài)

福州聚春園集團有限公司飯店業(yè)態(tài)由福州聚春園飯店有限公司統(tǒng)一管理，旗下有福州大飯店、聚春園大酒店、聚春園驛館、于山賓館、福州貿總酒店、聚春園濱江假日酒店、聚春園瑞春酒店以及快捷連鎖酒店福州四季如春旅館有限公司等。

食品加工業(yè)態(tài)

福州聚春園集團有限公司食品加工業(yè)態(tài)為福州聚春園食品有限公司統(tǒng)一管理，占地75畝，廠房面積約6.5萬平方米，現(xiàn)有中央廚房、肉制品精加工、水產品精加工、果蔬精加工、蒸煮制品精加工、福跳墻、烘焙等多條生產線，企業(yè)已通過IS022000、HACCP體系認證和集體用餐配送資質，福州聚春園食品有限公司從事食品研發(fā)、生產銷售。代管直管省直、市直機關食堂36家。

溫泉洗浴業(yè)態(tài)

福州聚春園集團有限公司溫泉洗浴業(yè)態(tài)由福州福龍泉洗浴有限公司統(tǒng)一管理，旗下有福龍泉澡堂、福州市直機關澡堂、三山座澡堂、德天泉澡堂、新沂泉澡堂以及福州福龍泉商務會所有限公司等。

其他業(yè)態(tài)

福州聚春園集團有限公司旗下還擁有福州南星商城、龍華大廈以及福州聚春園集團職業(yè)技能鑒定站等技能培訓、鑒定機構，涵蓋福州市屬大部分國有飲服企業(yè)。

（二）海文銘HYDEWIN

專注于冷凍佛跳墻和鮑魚全產業(yè)鏈及相關聯(lián)產品研發(fā)/生產/銷售和推廣，以中高端食材深加工為主的海洋科技型企業(yè)

福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司，位于福建省福州市馬尾自貿區(qū)亭江工業(yè)園，是一家致力于冷凍佛跳墻和鮑魚全產業(yè)鏈及相關聯(lián)產品研發(fā)、生產、銷售和推廣，以中高端海洋食材調理深加工為主的海洋科技型企業(yè)。

公司擁有鮑魚育苗基地、出口鮑魚養(yǎng)殖基地及60畝的現(xiàn)代化生產研發(fā)基地，擁有經(jīng)驗豐富的生產管理團隊和專業(yè)的研發(fā)團隊，已取得二十多項國家專利。

公司采用美國液氮-196℃制冷設備，自主研發(fā)設計標準化冷凍佛跳墻生產線，利用速凍技術和現(xiàn)代化生產工藝將佛跳墻標準化、規(guī)?；a，技術力量雄厚。

公司已獲得出口冷凍佛跳墻、冷凍鮑魚等食品生產企業(yè)備案證明，并通過HACCP體系認證、美國FDA注冊和歐盟出口資質。公司產品主要有冷凍佛跳墻系列、活凍鮑魚系列、鮑魚/海參/花膠營養(yǎng)粥系列及黃金鮑片、海松茸、白玉貝等食材系列產品。

（三）廣州酒家利口福

品牌始于1939年，廣州酒家集團旗下，經(jīng)營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產品的專業(yè)研發(fā)團隊、檢測中心及先進生產性，現(xiàn)已發(fā)展為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標準制定

"利口福"品牌創(chuàng)立于1939年，其前身是創(chuàng)立于廣州商業(yè)核心地帶+三行路的"利囗福海鮮飯店"，是當時市內經(jīng)營河鮮海產的大型薪之一。

廣州酒家集團利口福食品有限公司成立于1998年，座落于廣州番禺，占地10萬平方米，在冊員工1200多人，是廣州酒家集團旗下的大型現(xiàn)代化食品生產企業(yè)。利口福公司旗下?lián)碛邢嫣豆?、梅州公?家全資子公司、茂名糧豐園公司1家控股子公司及4家參股公司。產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風臘味、西餅面包、簡便菜式、休閑手信、端午粽子8大系列，數(shù)百單品。

（四）紅小廚

紅小廚是“Ready to cook”的新消費品牌，成立于2017年，國內較早在電商渠道售賣冷凍調味熟食小龍蝦，致力于成為全球預制菜領航品牌，持續(xù)為消費者提供好吃、健康、精致和有趣的廚房美食

紅小廚是Ready to cook 的新消費品牌，成立于2017年。在家好好吃飯是生活中的重要儀式，更是精致生活的起點要求，紅小廚致力于成為全球家庭廚房冷凍半成品的領航品牌，讓美味更簡單更便捷。

紅小廚以“讓3億人一首歌的時間吃上大餐”為使命，堅持以“客戶第一”為核心價值觀，圍繞家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的使用場景，“安全、科技、標準、品質”作為品牌核心宗旨，為用戶提供系列半成品菜、西餐系列、中西式面點等多個系列近百款產品，持續(xù)為消費者提供好吃、健康、精致和有趣的廚房美食。

（五）江船長

成立于2003年，集鮑魚、海參等海產品養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的技術企業(yè)，主營鮑魚、海參、魚籽、佛跳墻、海產干制產品、海洋生物制品等產品

福州日興水產食品有限公司是江船長實業(yè)集團旗下子公司，成立于2003年2月。公司發(fā)揮海洋產業(yè)優(yōu)勢和科技創(chuàng)新能力，推動產品升級，不斷延伸深加工產業(yè)鏈，提高產品、技術、質量的核心競爭力，發(fā)展成為全球化、全生產鏈的海洋高新技術產業(yè)化企業(yè)。

公司在定海灣海關報檢備案擁有4500畝環(huán)保塑料漁排養(yǎng)殖基地，地處淡水與海水交界處，水流順暢，水質優(yōu)良，資源豐富。基地先后被農業(yè)部授予“水產健康養(yǎng)殖示范基地”、“ASC全球可持續(xù)水產養(yǎng)殖基地”、“有機水產養(yǎng)殖基地”、“無公害水產養(yǎng)殖基地”等稱號。公司已通過HACCP、ISO22000、BRC、IFS、ASC、MSC等多項認證。

除了現(xiàn)有的國內先進的鮑魚系列產品生產線、佛跳墻系列產品生產線、魚籽系列生產線，公司還建設了一條年產能1000噸的海洋生物制品規(guī)?；a線，利用鮑魚、海參、牡蠣、深海魚等海洋原料，開發(fā)出一系列鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽、深海魚膠原蛋白肽以及天然牛磺酸、多糖等海洋生物制品。

公司產品有鮑魚、海參、魚籽、佛跳墻、海產干制產品、海洋生物制品等。產品遠銷美國、加拿大、日本、澳大利亞、歐盟、東南亞、中東、香港等20多個國家和地區(qū)及北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶等國內各大城市，成為國內外同行企業(yè)的佼佼者。

（六）德叔鮑魚

品牌始于1988年，專注于鮑魚/海參等高檔海鮮菜品研發(fā)與生產的企業(yè)，提供即食鮑魚/即食海參/即食盆菜/佛跳墻等系列產品

德叔鮑魚是廣州聚食廣膳電子商務有限公司旗下品牌。德叔鮑魚始于1988年，專注于鮑魚、海參等高檔海鮮菜品的研發(fā)與生產，公司以廣州為發(fā)源地開設了以鮑魚為主題的輕奢粵菜餐廳兩家，分別位于廣東陽江和廣州番禺。

讓美食不再局限于地域，讓美味變得簡單；德叔鮑魚秉承著“極致、臻享、匠心”的核心理念，依靠著行業(yè)獨特的品牌競爭力和核心生產工藝，實現(xiàn)了讓鮑魚從高端餐廳的專享菜品轉變?yōu)榱思彝パ缯埖囊坏廓毺孛牢丁?

德叔鮑魚2016年全國推出率先常溫保鮮即食鮑魚，憑借香濃軟滑的溏心口感，匠心秘制的制作工藝，成為了中國即食鮑魚業(yè)內人氣代表的品牌企業(yè)。

（七）天海藏

天海藏成立于2015年，專注于食品生鮮研發(fā)、生產、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)，公司深入源頭采集健康食材，堅持性價比產品主義理念，構建了豐富的產品體系，提供龍蝦尾、佛跳墻、烤腸、牛排等產品

天海藏深入源頭甄選健康食材，堅持極致性價比產品理念，以消費者為中心實現(xiàn)“全鏈接”“全媒體”“全數(shù)據(jù)“全渠道”的全域營銷；打造出天海藏的產品力、品牌力和渠道力，讓天海藏成為了超級品牌。

發(fā)展歷程

2015年9月公司成立。

2018年8月電商業(yè)務上線。

2018年10月與乳山華信集團進行合作（全球BAP認證企業(yè)）。

2018年10月生蠔產品線上線下業(yè)務展開。

2018年11月海鮮禮盒線上線下業(yè)務展開，進入億元俱樂部。

2019年3月全國自有7倉建立，3月天海藏海鮮單品全量上線，多渠道全平臺投放，開啟流量新時代。7月天海藏與恒都農業(yè)集團達成合作（牛肉進出口全國龍頭企業(yè)），12天海藏完成線上單天活動直播破千萬。

2020年4月疫情關鍵年整合資源，回溯深耕上游供應。5月完成線上單天單品直播破百萬件；6月全國第8倉山東倉成立；7月確定企業(yè)slogan；8月天海藏天貓旗艦店粉絲突破300W+。

（八）安記OnKee

始于1973年中國香港，專注于各式海鮮滋補品的生產、銷售，以鮑魚為主，提供即食海味、干貨海味、急凍海味、干貨水產食品等產品

安記由70年代初經(jīng)營至今，由上環(huán)一間街坊小店到現(xiàn)在成為香港人熟悉的老字號，當中除了經(jīng)過創(chuàng)辨人潘雄安先生及第二代掌舵人潘權輝先生不斷的努力及積極拓展創(chuàng)新、多元化的業(yè)務外，更有賴顧客多年來的支持、信任、鼓勵及愛戴，令安記聲譽日??！

縱使時代在變，不變的是安記一直秉承其經(jīng)營宗旨及承諾，對產品素質、產品種類以至服務素質要求極高，希望為每位顧客帶來盡善盡美的體驗。

安記重視產品種類，兼顧及切合客戶不同情況所需：

不斷從世界各地搜羅優(yōu)質海味干貨，為顧客提供「闊與深」的選擇！安記所提供的貨品品種及類型繁多，單單是鮑魚已有達150多個選擇，有來自日本、澳大利亞、南非、中東等地，更有不同制法的鮑魚，如乾鮑、即食鮑魚、急凍鮑魚、刺身鮑魚等。

（十）HUGA呼咖

呼咖是以嶺南特色滋補文化為主打，專注于高級滋補品研發(fā)以及海味干貨生產及銷售的食品企業(yè)，致力于打造即食滋補品品牌，目前主要包括鮑魚、海參、花膠、佛跳墻、盆菜五大系列產品

廣州托尼可食品有限公司是廣州市百貨業(yè)商會副會長單位，廣東省美食文化交流協(xié)會常務理事單位。專注于高級滋補品的研發(fā)，以及海味干貨生產及銷售，嶺南特色滋補文化的打造推廣。托尼可致力于打造中國頂級的即食滋補品品牌，把營養(yǎng)、便利的生活方式帶進千家萬戶。

目前品牌包含五大系列產品，包括鮑魚、海參、花膠、佛跳墻、盆菜五大系列產品，適合不同年齡段、不同口味人群的需求。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產物，它可以保護企業(yè)權益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產品制造和服務領域的質量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（三）廣州酒家利口福

表2：專利信息

（五）江船長

表3：專利信息